紅茶行業(yè)現(xiàn)狀分析及未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

• 吳澳燕 2023年11月30日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1035 66
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紅茶屬于全發(fā)酵茶，是世界上消耗量最大的茶類(lèi)。紅茶在加工過(guò)程中要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，促使了茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，最終形成了紅茶獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)和健康效應(yīng)。

中國(guó)名茶眾多，涵養(yǎng)出源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的茶文化，也形成了超大規(guī)模的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在保持市場(chǎng)需求基本穩(wěn)定的同時(shí)，培育并拓展了多個(gè)新增長(zhǎng)領(lǐng)域，消費(fèi)場(chǎng)景更豐富，產(chǎn)品供給更多元，消費(fèi)群體更年輕，行業(yè)新亮點(diǎn)頻現(xiàn)，穩(wěn)步邁向高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布報(bào)告顯示，2022年我國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)保持平穩(wěn)，內(nèi)銷(xiāo)總量為239.75萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.15%;內(nèi)銷(xiāo)總額3395.27億元，同比增長(zhǎng)8.82%;今年春茶總產(chǎn)量在140萬(wàn)至150萬(wàn)噸，品質(zhì)基本穩(wěn)定。

紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長(zhǎng)的，而是在明末清初，在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，發(fā)酵作用使茶葉中的成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，以水沖泡，不僅香氣迎人，還呈現(xiàn)出特有的深紅茶色，因此被人稱(chēng)為“紅茶”。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是世界上消耗量最大的茶類(lèi)。紅茶在加工過(guò)程中要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，促使了茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，最終形成了紅茶獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)和健康效應(yīng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年紅茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示：

紅茶產(chǎn)于中國(guó)、印度、斯里蘭卡等國(guó)。紅茶原來(lái)是東方人特有的茶飲，后來(lái)西傳歐洲成為王公貴族們喜愛(ài)的茗品。

紅茶主要有：祁紅，產(chǎn)于安徽祁門(mén)、至德以及江西浮梁等地;滇紅，產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅，產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅，產(chǎn)于江蘇宜興;越紅，產(chǎn)于浙江諸暨、浦江等地;湖紅，產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅，產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地。紅茶的特點(diǎn)是色澤烏潤(rùn)，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷。

紅茶含有維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質(zhì)、多糖、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)和功效成分。研究表明，紅茶具有輔助降血糖、降血壓、降血脂的功效。紅茶中的茶色素具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎抑菌、抗突變、抗病毒、除臭等功效。 能清熱解表;用于急、慢性腸炎，痢疾;急性肝炎，消化不良，衰老等病癥。

紅茶行業(yè)現(xiàn)狀分析及未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

2022年全國(guó)開(kāi)采茶園面積4539.89萬(wàn)畝，同比增加165.31萬(wàn)畝。其中，超過(guò)300萬(wàn)畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

2022年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到3180.68億元，同比增加252.42億元，增幅為8.62%。由于茶葉品質(zhì)整體優(yōu)良，加之生產(chǎn)成本持續(xù)增加，帶動(dòng)了干毛茶交易價(jià)格整體上漲。名優(yōu)茶與大宗茶比例約為7：3，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)穩(wěn)增。

2022年中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(lèi)的生產(chǎn)格局與上年大體一致。產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬(wàn)噸，紅茶48.20萬(wàn)噸，黑茶42.63萬(wàn)噸，烏龍茶31.13萬(wàn)噸，白茶9.45萬(wàn)噸，黃茶1.30萬(wàn)噸。綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類(lèi)占比攀升。

傳統(tǒng)原葉茶消費(fèi)保持穩(wěn)定，消費(fèi)場(chǎng)景更豐富。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶仍是消費(fèi)者最喜愛(ài)的品類(lèi)。隨著“國(guó)潮”文化流行，延承傳統(tǒng)茶飲文化、注重場(chǎng)景體驗(yàn)與氛圍營(yíng)造的“新中式茶館”成長(zhǎng)起來(lái)，圍爐品茶等品茶方式興起。

茶葉進(jìn)口貿(mào)易中，2021年紅茶進(jìn)口繼續(xù)保持增長(zhǎng)，達(dá)1.4億美元，占所有茶類(lèi)總進(jìn)口額的75%，穩(wěn)居第一。進(jìn)口量為3.89萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)9.8%。近幾年中國(guó)與世界各國(guó)紅茶貿(mào)易一直保持較高速度的增長(zhǎng)，這與國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)習(xí)慣有較大關(guān)系，境外茶葉消費(fèi)偏向于紅茶，紅茶占世界茶葉貿(mào)易比重高達(dá)80%。

2021年，紅茶出口額迎來(lái)了“反季”增長(zhǎng)，春冬兩季迎來(lái)了較高的出口額增長(zhǎng)趨勢(shì)。從紅茶類(lèi)別出口來(lái)看，內(nèi)包裝每件凈重>3千克的紅茶出口額迎來(lái)了67%的增長(zhǎng)，而內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的紅茶則達(dá)到了-41%的負(fù)增長(zhǎng)，較前兩年增長(zhǎng)趨勢(shì)截然相反。

整體來(lái)看，紅茶出口均價(jià)迎來(lái)新高，2021年上漲至每千克14美元的價(jià)格，增長(zhǎng)17.2%，遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)紅茶貿(mào)易均價(jià)。

隨著紅茶市場(chǎng)的迅速發(fā)展，紅茶產(chǎn)品也呈現(xiàn)出百花齊放的發(fā)展態(tài)勢(shì)，許多地區(qū)爭(zhēng)相生產(chǎn)具有不同區(qū)域特色的紅茶產(chǎn)品， “金駿眉”紅茶以武夷山桐木關(guān)高海拔地帶生長(zhǎng)的武夷變種單芽為原料，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅鍋和手工焙籠干燥工藝制作而成。“信陽(yáng)紅”是采用小葉種原料加工成與信陽(yáng)毛尖“細(xì)園緊直”外形相類(lèi)似的紅茶產(chǎn)品。“八仙紅茶”是采用烏龍茶品種引入曬青、搖青工藝生產(chǎn)出具有花香型的紅茶，以高香品質(zhì)著稱(chēng)。此外，還有炭焙紅茶、嶗山紅茶、松針保健紅茶、鋅硒紅茶等，均各有特色。

未來(lái)我國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向?yàn)榧t茶產(chǎn)品趨向優(yōu)質(zhì)化、多樣化、方便化，利用工藝創(chuàng)新生產(chǎn)色、香、味、形等方面有特色的新產(chǎn)品，如甜香紅茶、花香紅茶、輕發(fā)酵紅茶等。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年紅茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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