防禽流感?韓國撲殺440多萬只家禽 2021家禽蛋類行業(yè)市場未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測

• 2020年12月15日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1069 68
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防禽流感擴散，韓國撲殺440多萬只家禽，這下韓國物價更高了。這是國際統(tǒng)一做法，國內(nèi)也是每逢禽流感都?xì)㈦u，苦的是養(yǎng)戶。

防禽流感擴散，韓國撲殺440多萬只家禽，這下韓國物價更高了。這是國際統(tǒng)一做法，國內(nèi)也是每逢禽流感都?xì)㈦u，苦的是養(yǎng)戶。

據(jù)外媒報道稱，韓國家禽養(yǎng)殖場不到兩個月時間發(fā)現(xiàn)近10例高致病性禽流感樣本。韓國政府12月11日要求及時采取措施防止疫情擴散，已撲殺染疫養(yǎng)殖場440多萬只家禽。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員 朱寧：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測，監(jiān)測村養(yǎng)殖戶5月份戶均在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比已出現(xiàn)下降，產(chǎn)蛋雞存欄將緩慢回落，夏季產(chǎn)蛋率略有下降或起伏，雞蛋市場供應(yīng)將穩(wěn)中有降。消費方面，各地刺激消費政策的實施，將有效提振雞蛋消費，預(yù)計雞蛋價格在秋后將可能出現(xiàn)持續(xù)回升。

2021家禽蛋類行業(yè)市場未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測 禽蛋類行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

2017年全球肉類總產(chǎn)量增至3.207億噸，這個產(chǎn)量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業(yè)，肉類的總體預(yù)期增長幅度不會超過0.3%，家禽肉的預(yù)期總產(chǎn)量將會增加1%。隨著經(jīng)濟發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規(guī)模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長。我國肉類蛋禽加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。

從肉類蛋禽行業(yè)的競爭格局來看，隨著一批品牌龍頭企業(yè)的異軍突起，屠宰及肉類加工業(yè)長期區(qū)域分散的格局逐漸被打破。肉類蛋禽企業(yè)中，大型企業(yè)數(shù)量在行業(yè)內(nèi)所占比重僅為9.05%，占全行業(yè)資產(chǎn)總額、銷售收入及利潤總和的比重分別為39.68%、31.38%、30.92%，市場集中度較低。我國肉類蛋禽加工業(yè)投資區(qū)域主要集中于畜禽主產(chǎn)區(qū)和肉品消費較大的區(qū)域，大體上可以分為三大梯隊。從肉類蛋禽行業(yè)種類結(jié)構(gòu)來看，我國主要以豬肉產(chǎn)品為主，禽類占比第二。價格方面，我國肉類蛋禽行業(yè)平均價格2012年達(dá)到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬噸，進(jìn)口金額266.65億美元。

預(yù)計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場規(guī)模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業(yè)平均價格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業(yè)升級的方向?？萍蓟?、有機和綠色是發(fā)展的核心。

家禽批發(fā)市場規(guī)模 2021家禽飼養(yǎng)行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

中國當(dāng)前養(yǎng)雞場數(shù)量約26萬個。中國蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成為育種公司-祖代種雞場-父母代種雞場-孵化場-商品代蛋雞場雞蛋生產(chǎn)-雞蛋銷售批發(fā)-飼料廠-蛋品加工(5%)-液態(tài)蛋-干燥，蛋粉。我國畜禽產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展期，亟需創(chuàng)新適合我國國情的現(xiàn)代畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，發(fā)展配套的工程支撐技術(shù)體系。發(fā)展方向主要有專業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(曉明禽業(yè)、峪口禽業(yè)、德青源);多元化發(fā)展(青島益生、廣東溫氏);全產(chǎn)業(yè)鏈模式(鐵騎力士);跨界融合(河北華裕)。

畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；咧赋?014年創(chuàng)建300個畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場。要求如下：生豬，能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上;奶牛，存欄奶牛300頭以上;蛋雞，產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模(籠位)在1萬只以上;肉雞，單棟飼養(yǎng)量5000只以上，年出欄量10萬只以上;肉牛：年出欄育肥牛500頭以上或存欄能繁母牛50頭以上;肉羊，農(nóng)區(qū)存欄能繁母羊250只以上，或年出欄肉羊500只以上的養(yǎng)殖場，牧區(qū)存欄能繁母羊400只以上，或年出欄肉羊1000只以上的養(yǎng)殖場。

中國的畜牧業(yè)是豬禽經(jīng)濟。人們偏好豬肉和蛋類消費，城市的年輕人，雞肉消費比中老年多一些。最近這三、五年城鎮(zhèn)居民肉類消費中，豬肉占61%，禽肉占到28%;而農(nóng)民的肉類消費中禽肉只有18%，豬肉高達(dá)67%，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和收入的增加，城鄉(xiāng)居民的肉類消費還將繼續(xù)增加，但結(jié)構(gòu)也會發(fā)生變化，中國的生豬養(yǎng)殖和豬肉生產(chǎn)由于基數(shù)的塊頭大到世界的半數(shù)，豬肉增長的速度也許不會總是那么快，但絕對量的增長，若干年內(nèi)還將是第一位的，未來十幾年再增長一千萬噸是不容置疑的。無論雞肉、牛肉還是羊肉，消費者的選擇將推動著產(chǎn)業(yè)間的均衡發(fā)展。

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