水果市場(chǎng)行情分析 2021水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析研究

• 2021年2月20日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 622 35
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據(jù)了解，受節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)，每年元旦至春節(jié)期間，水果價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲。全國水果市場(chǎng)供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節(jié)相對(duì)較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價(jià)格仍有上漲空間。

據(jù)了解，受節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)，每年元旦至春節(jié)期間，水果價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲。全國水果市場(chǎng)供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節(jié)相對(duì)較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價(jià)格仍有上漲空間。

隨著人們改善性需求大大增加，最近幾年水果消費(fèi)持續(xù)增長。中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。

水果市場(chǎng)行情分析 2021水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析研究

近幾年，經(jīng)濟(jì)發(fā)展人們生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費(fèi)量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

中國水果進(jìn)出口量數(shù)據(jù)分析，2017年1至11月，我國水果進(jìn)口量400.8萬噸，同比上升12%;進(jìn)口金額50.9億美元，同比上升5%。按進(jìn)口量排序，排名前三的進(jìn)口水果品類為：香蕉(進(jìn)口量92.6萬噸，同比上升15%，進(jìn)口額5.2億美元，同比下降5%);鮮火龍果(進(jìn)口量48.2萬噸，同比上升1%，進(jìn)口額3.5億美元，同比持平);鮮龍眼(進(jìn)口量45.2萬噸，同比上升66%，進(jìn)口額3.8億美元，同比上升68%)。

2015年中國果園面積為12817千公頃，同比下降2.37%，導(dǎo)致當(dāng)年種植面積下降的原因主要有平原造林，果園被改造成生態(tài)林，果樹更新;2016年我國果園種植面積緩慢提升，從新呈現(xiàn)正增長的態(tài)勢(shì)，增長率為1.29%，種植面積達(dá)到12981.55千公頃。由于2017年國家統(tǒng)計(jì)局還未更新官方數(shù)據(jù)，按照中研究普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)2017年果園面積保持正增長，增長率為1.60%，種植面積達(dá)到13148.55千公頃，主要原因包括，果樹更新逐漸完成，第三代水果種植面積不斷擴(kuò)大，以及新品種的出現(xiàn)更能適應(yīng)不同的地理環(huán)境。

2015年中國水果產(chǎn)量為27375.03萬噸，同比增長4.72%;2016年仍然保持正增長，水果產(chǎn)量達(dá)到28351.10萬噸，同比增長3.57%，增長率相對(duì)有所放緩;2017年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將持續(xù)上升達(dá)到29442.62，增長率為3.85%，主要是受到水果品種不斷豐富，種植面積有望持續(xù)上升的影響。

當(dāng)前，水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場(chǎng)供給偏緊。

水果禮盒銷量同比增近三成

2月7日，目前水果市場(chǎng)量足價(jià)穩(wěn)，國產(chǎn)和進(jìn)口水果相搭配的禮盒，銷量比往年同期增長近三成。進(jìn)入節(jié)前旺季，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每天的水果交易量在1000噸左右，比平常增加30%。水果降價(jià)讓消費(fèi)者的選擇空間更大了，為了迎接春節(jié)到來，商家備足了貨，增加了不少新品種的禮盒。為了保證春節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)，市場(chǎng)內(nèi)新建了精品園區(qū)，銷售高端果品和副食干果等，同時(shí)加大了主副食品的市場(chǎng)供應(yīng)量。其中國產(chǎn)水果銷量占八成以上，每天銷量在400萬斤左右。主要以本地草莓、陜西獼猴桃、贛南臍橙、阿克蘇蘋果、廣西砂糖橘、陜西獼猴桃、東北葡萄、海南西瓜等水果為主。

據(jù)了解，受節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)，每年元旦至春節(jié)期間，水果價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲。全國水果市場(chǎng)供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節(jié)相對(duì)較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價(jià)格仍有上漲空間。

中研普華研究院撰寫的水果行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國水果行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

未來水果行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于水果行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年版水果產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》。

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