2021年《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》出爐 多家企業(yè)紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場

• 2021年3月4日 LiuMingYue來源：中國商報網(wǎng) 903 56
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目前燕窩政策不斷完善，3月4日《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標準顯示，未來將對對原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、物流配送等全鏈條中各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格規(guī)范，填補了行業(yè)中對生產(chǎn)過程進行標準化控制管理的空白。

目前燕窩政策不斷完善，3月4日《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標準顯示，未來將對對原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、物流配送等全鏈條中各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格規(guī)范，填補了行業(yè)中對生產(chǎn)過程進行標準化控制管理的空白。鮮燉燕窩這個品類，“新鮮”對于消費者來說是一個重要的價值，該標準更是通過全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴格規(guī)范，更好的保障產(chǎn)品的新鮮、營養(yǎng)。鮮燉燕窩采用周期式配送，物流是“保鮮”的最后一道關(guān)卡，該標準不僅規(guī)范了物流環(huán)節(jié)的基本要求，更對過程中的倉儲管理、裝卸交接等關(guān)鍵關(guān)節(jié)進行了規(guī)范。

數(shù)據(jù)顯示，《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，燕窩整體市場規(guī)模達到約300億元，年復(fù)合增長率超過30%呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。燕窩消費市場呈現(xiàn)出的新變化對行業(yè)提出了以創(chuàng)新與品質(zhì)帶動產(chǎn)業(yè)升級的要求與挑戰(zhàn)。未來燕窩市場行情如何?

多家企業(yè)紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場

據(jù)統(tǒng)計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。燕窩行業(yè)在中國起步較晚，在90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據(jù)相關(guān)部門的調(diào)查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖。

數(shù)據(jù)顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場風(fēng)口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實時鮮燉配送，不含任何添加劑，保質(zhì)期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營養(yǎng)價值?！庇袪I養(yǎng)學(xué)家表示，新鮮、營養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費圈的重要原因。

2019年，是燕窩行業(yè)和燕窩消費市場發(fā)生轉(zhuǎn)折的一年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2014年中國的燕窩進口量僅3噸，2015年進口量達到22噸，2016年進口量40噸，2017年總進口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進口量，即超過了前三年的總和。

圖表：2014-2017年我國燕窩進口量分析

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)

從行業(yè)整體來看，影響燕窩行業(yè)發(fā)展的有利因素主要包括：

一是宏觀經(jīng)濟整體增長，城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，消費觀念持續(xù)改變，以往的高端消費品也逐漸步入普通大眾消費品行列。

二是國家對農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的大力扶持，尤其是對農(nóng)副食品加工領(lǐng)域，國家持續(xù)不斷地出臺相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，投入大量資金資源支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

三是國內(nèi)市場容量增長潛力巨大，燕窩產(chǎn)品傳統(tǒng)上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受燕窩產(chǎn)品，未來燕窩市場空間巨大。

未來該行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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