大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2022

• 2022年8月15日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 726 43
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中國(guó)是大豆的起源地和原產(chǎn)國(guó)，大豆種植歷史悠久。幾千年來(lái)，一直是世界第一大豆生產(chǎn)大國(guó)。根據(jù)各方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)大豆常年消費(fèi)量超過(guò)1億噸，2021年大豆消費(fèi)量10872萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量1640萬(wàn)噸，進(jìn)口量9652萬(wàn)噸。

大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析2022

中國(guó)是大豆的起源地和原產(chǎn)國(guó)，大豆種植歷史悠久。幾千年來(lái)，一直是世界第一大豆生產(chǎn)大國(guó)。根據(jù)各方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)大豆常年消費(fèi)量超過(guò)1億噸，2021年大豆消費(fèi)量10872萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量1640萬(wàn)噸，進(jìn)口量9652萬(wàn)噸。

目前中國(guó)是世界最大的大豆蛋白出口國(guó)，占國(guó)際食品大豆蛋白市場(chǎng)份額的50%。大豆是理想的蛋白植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于肉蛋奶，有“植物蛋白之王”“田中之肉”“綠色奶?！钡让雷u(yù)。大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。據(jù)了解，全國(guó)2000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

大豆加工產(chǎn)業(yè)鏈上游為大豆種植，包括大豆育種及大豆種植;中游為大豆粗加工產(chǎn)品和大豆深加工產(chǎn)品;下游為各類銷售渠道。

我國(guó)大豆年需求量超過(guò)1億噸，然而國(guó)內(nèi)的年產(chǎn)量卻只有1000多萬(wàn)噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產(chǎn)量不高，小規(guī)模種植，種植成本高，但是大豆的價(jià)格相對(duì)較低。在大豆振興計(jì)劃的實(shí)施環(huán)境下，我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，大豆加工業(yè)也在不斷成長(zhǎng)。2019年大豆減產(chǎn)，余糧不充足，供需缺口擴(kuò)大，是國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格上漲的推手，大豆現(xiàn)貨價(jià)格也呈現(xiàn)出不同幅度的上漲。

當(dāng)前，中國(guó)大豆產(chǎn)量全球排名第四位，大豆消費(fèi)量和大豆進(jìn)口量均居全球第一位。2018/19年度中國(guó)大豆進(jìn)口量達(dá)8250萬(wàn)噸，占當(dāng)年國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的80.9%。另?yè)?jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月我國(guó)大豆累計(jì)進(jìn)口3388萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%，1-6月，我國(guó)進(jìn)口大豆4504萬(wàn)噸，同比增加17.9%。近年來(lái)國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)被嚴(yán)重邊緣化，除了九三集團(tuán)、禹王集團(tuán)等少數(shù)幾家競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)外，大部分國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，經(jīng)營(yíng)異常艱難。雖然近幾年我國(guó)的大豆深加工產(chǎn)業(yè)取得了良好的成績(jī)，但我國(guó)的大豆深加工技術(shù)、裝備等方面仍與世界先進(jìn)水平有較大差距。據(jù)了解，目前我國(guó)大豆深加工能力不到10%，深加工產(chǎn)品科技附加值較低，大豆深加工產(chǎn)業(yè)鏈不完整。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

第一節(jié) 2018-2020年中國(guó)大豆加工行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

2017年大豆加工行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)數(shù)量為4,890家，2016年為4,779家。預(yù)計(jì)2020年豆制品行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)數(shù)量將會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)，2020年大豆加工行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)數(shù)量為五千余家。

二、人員規(guī)模狀況分析

圖表：2018-2020年大豆加工行業(yè)人員規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

圖表：2018-2020年大豆加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

圖表：2018-2020年國(guó)內(nèi)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2019年國(guó)內(nèi)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1225億元，同比上年增長(zhǎng)6.5%。2020年國(guó)內(nèi)大豆加工產(chǎn)業(yè)在全球化市場(chǎng)中具有顯著優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)大幅增長(zhǎng)，行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1350億元。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  大豆作為最為經(jīng)濟(jì)且最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來(lái)源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較...

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