2022板栗行業(yè)研究報(bào)告 我國板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略

• 2022年10月27日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 1188 77
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我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使

板栗行業(yè)前景如何?從板栗生產(chǎn)、貯藏、加工、貿(mào)易等方面概述了中國板栗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。中國板栗生產(chǎn)存在良種化程度低、貯藏和加工水平落后、品牌意識淡薄等問題。為提高我國板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平, 提升我國板栗產(chǎn)業(yè)市場競爭力, 提出了提高良種化程度、提升貯藏和加工水平等對策。

板栗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

板栗原產(chǎn)于中國，是我國五大優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)林樹種之一。板栗在我國分布甚廣，主要分布在河北、北京、山東、湖北、云南和福建等地。2020年湖北省板栗產(chǎn)量為38.08萬噸，山東省板栗產(chǎn)量25.66萬噸，云南省板栗產(chǎn)量11.01萬噸、安徽省板栗產(chǎn)量9.96萬噸、福建省板栗產(chǎn)量9.91萬噸。

我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質(zhì)都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。

2021年中國板栗進(jìn)口數(shù)量為5992.7噸，較2020年增加2455.2噸，同比增漲69.40%;2021年中國板栗出口數(shù)量為34710.8噸，同比下降10.73%。從進(jìn)出口金額看，2021年我國板栗進(jìn)口金額為1465.2萬美元，較2020年增加了621.9萬美元，同比增漲73.74%;2021年我國板栗出口金額為7217.3萬美元，同比下降11.81%。

我國板栗產(chǎn)地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實(shí)生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅(jiān)硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

板栗行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

伴隨著我國板栗種植規(guī)模和產(chǎn)量日益增大的現(xiàn)狀, 我國的貯藏和保鮮能力嚴(yán)重不足, 許多山區(qū)栗農(nóng)仍然采取沙藏法、架藏法等傳統(tǒng)方法保存;一些中小企業(yè)雖然采用低溫貯藏法保存, 但由于貯藏溫度、相對濕度、氣體組成、貯前預(yù)處理等參數(shù)設(shè)置不夠科學(xué), 貯藏效果仍不理想[7]。在板栗加工方面, 存在機(jī)械化剝殼去衣程度低, 深加工產(chǎn)品少等問題。在板栗脫殼技術(shù)上, 韓國、意大利等發(fā)達(dá)國家采用板栗剝殼去衣機(jī)脫皮率達(dá)92%-96%, 而我國大多數(shù)加工企業(yè)以人工剝殼為主, 機(jī)械化水平低同時(shí), 由于在產(chǎn)品深加工方面投入不足, 產(chǎn)品單一, 缺少高附加值的深加工產(chǎn)品, 產(chǎn)品銷路窄。

品牌是一種產(chǎn)品的識別標(biāo)志, 是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)的保證, 是產(chǎn)品的核心支柱, 和國外板栗企業(yè)相比, 我國板栗企業(yè)品牌意識不強(qiáng), 目前僅有“遷西板栗”“泰山板栗”“紫玉”等少數(shù)品牌, 品牌競爭力不足。

針對我國板栗品牌效應(yīng)不強(qiáng)的現(xiàn)狀, 今后要在保護(hù)我國現(xiàn)有的板栗品牌的同時(shí), 積極創(chuàng)建新的“綠色”品牌, 加強(qiáng)板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和有機(jī)加工體系建設(shè), 嚴(yán)格按照國際安全衛(wèi)生與質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工板栗產(chǎn)品, 將中國“綠色”板栗品牌, 打造成中國板栗的核心競爭力, 積極開拓國際市場。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國板栗行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評估研究報(bào)告》。

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