烏龍茶行業(yè)產(chǎn)銷現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場(chǎng)分析2023

• 黃文玉 2022年12月19日 來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì) 互聯(lián)網(wǎng) 455 23
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烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。近年來(lái)中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量平穩(wěn)增長(zhǎng)，2021年中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量達(dá)28.72萬(wàn)噸，較2020年增加了0.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.38%。

烏龍茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何？

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。在分解脂肪、減肥健美等方面有突出效果，在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)烏龍茶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

烏龍茶制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南、廣東、中國(guó)臺(tái)灣等地，近年來(lái)中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量平穩(wěn)增長(zhǎng)，2021年中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量達(dá)28.72萬(wàn)噸，較2020年增加了0.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.38%。

烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

烏龍茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量長(zhǎng)期占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量已成左右的比例，但近年來(lái)該比例呈逐年下滑趨勢(shì)，2021年中國(guó)烏龍茶產(chǎn)量占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的9.38%，較2014年的11.73減少了2.36%。

近年來(lái)中國(guó)烏龍茶內(nèi)銷量逐年攀升，2021年中國(guó)烏龍茶內(nèi)銷量達(dá)22.79萬(wàn)噸，較2020年增加了0.87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.97%，占全國(guó)茶葉內(nèi)銷總量的9.90%。

烏龍茶的產(chǎn)地不同，品質(zhì)也會(huì)有一定的差異。根據(jù)產(chǎn)地不同，烏龍茶有閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、中國(guó)臺(tái)灣烏龍茶、廣東烏龍茶之分。閩北地區(qū)的烏龍茶品種豐富，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、普通名樅、名巖名樅(大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天矢等);閩南地區(qū)有鐵觀音、白芽奇蘭、黃金桂、毛蟹、本山、梅占、佛手等品種;廣東地區(qū)有鳳凰水仙、嶺頭單叢、鳳凰單叢等名優(yōu)品種;中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)主要有青心烏龍、大葉烏龍、硬枝紅心、金萱等品種。研究表明，不同地區(qū)的烏龍茶其化學(xué)成分有很大差異。

雖然中國(guó)烏龍茶內(nèi)銷量逐年攀升，但內(nèi)銷額卻逐年下滑，2021年中國(guó)烏龍茶內(nèi)銷額為259.3億元，較2020年減少了21.42億元，同比減少7.63%，占全國(guó)茶葉內(nèi)銷總額的8.31%。

從內(nèi)銷均價(jià)來(lái)看，近年來(lái)中國(guó)烏龍茶內(nèi)銷均價(jià)逐年下滑，2021年中國(guó)烏龍茶內(nèi)銷均價(jià)為113.78元/千克，較2020年減少了14.29元/千克，同比減少11.16%。

烏龍茶行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)情況分析

中國(guó)是全球?yàn)觚埐柚饕某隹趪?guó)之一，2021年中國(guó)烏龍茶進(jìn)口數(shù)量達(dá)3249.2噸，較2020年增加了362.34噸;進(jìn)口金額達(dá)3130.1萬(wàn)美元，較2020年增加了257.66萬(wàn)美元。出口數(shù)量達(dá)19145.1噸，較2020年增加了2202.46噸;出口金額達(dá)28170.2萬(wàn)美元，較2020年增加了6577.96萬(wàn)美元。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年我國(guó)烏龍茶進(jìn)口量逐年增長(zhǎng)，出口量呈先增后減態(tài)勢(shì)，截至2021年第一季度我國(guó)烏龍茶進(jìn)口量為0.09萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)189.32%，查戶口了為0.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.17%。2021年中國(guó)烏龍茶進(jìn)口均價(jià)有所下滑，而出口均價(jià)仍然保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年中國(guó)烏龍茶進(jìn)口均價(jià)為9.6美元/千克，較2020年減少了0.32美元/千克;出口均價(jià)為14.7美元/千克，較2020年增加了1.97美元/千克。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-6月中國(guó)茶葉出口數(shù)量為180418噸，相比2021年同期增長(zhǎng)了15621噸，同比增長(zhǎng)9.5%;出口金額為98636.3萬(wàn)美元，相比2021年同期減少了54.9萬(wàn)美元，同比下降0.1%。2022年6月中國(guó)茶葉出口數(shù)量為28261噸，相比2021年同期減少了791噸，同比下降2.7%;出口金額為15977萬(wàn)美元，相比2021年同期減少了3966萬(wàn)美元，同比下降19.9%;出口均價(jià)為0.57萬(wàn)美元/噸。

中國(guó)茶業(yè)只有不斷走向品牌化，規(guī)?；?guī)范化，才能使中國(guó)真正地從采茶大國(guó)，消費(fèi)大國(guó)變?yōu)槠放茝?qiáng)國(guó)。當(dāng)前，更多創(chuàng)新型的消費(fèi)模式正推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

烏龍茶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析烏龍茶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘?yàn)觚埐栊袠I(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)烏龍茶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)烏龍茶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

  烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，綠葉紅邊，既有綠茶的清...

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