中國肉鴿行業(yè)發(fā)展趨勢 肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析2023

• 黃文玉 2022年12月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會 498 26
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肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。

肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。

鴿子屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。鴿子的祖先是野生原鴿，肉鴿是人們經(jīng)過長期選育而形成的品種，由于它體型大，，又不善飛翔，人們飼養(yǎng)它是以吃肉為目的。因此，稱為“肉鴿”。 肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿，周齡內(nèi)的幼鴿一般可以長到500～600g,其特點是體型大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國肉鴿行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

肉鴿營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可以入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進食欲的功效。

種鴿是專門用于生產(chǎn)下一代仔鴿的專用鴿。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會數(shù)據(jù)，2021年中國種鴿平均存欄指數(shù)約111.48萬對，同比減少4.04%，產(chǎn)能有所下調(diào)，但仍然高于2019年之前的存欄水平。

肉鴿飼料要求無霉變、無毒，并定質(zhì)定量。通常，鴿子的食量為其體重的1/10，但具體定量應(yīng)視鴿子的采食情況及生長發(fā)育狀況而定，生長發(fā)育高峰期可適當增加食量，以其能在15分鐘內(nèi)吃完為宜。青年鴿每天投喂3～4次，即上午7時、11時，下午3時、7時各喂1次;產(chǎn)蛋鴿每天投喂2～3次，夏季于上午7時、下午4時各喂1次，其他季節(jié)于上午8時、下午3時各喂1次。

肉鴿行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

隨著養(yǎng)禽業(yè)的飛速發(fā)展，多數(shù)家禽飼養(yǎng)都采用了全價配合顆粒飼料，據(jù)國內(nèi)廣東、山東等地所用鴿的全價配合飼料表明，肉鴿飼養(yǎng)使用全價配合料，是今后肉鴿集約化發(fā)展的必然趨勢。

肉鴿性成熟早、繁殖較快、生長迅速。鴿齡5～6個月便可配對繁殖，種鴿每對每年可產(chǎn)乳鴿8～12對，而乳鴿只需經(jīng)25～30天哺喂即可出售，體重可達500～750克。肉鴿飼養(yǎng)周期短、周轉(zhuǎn)快、投資少、見效快。飼養(yǎng)肉鴿要求的房舍、設(shè)備簡單，規(guī)?？纱罂尚。暳舷纳?，每對鴿日耗糧最高不超過100克，主要以玉米等原糧為主，不用加工，價格便宜，飼料原料方便易得，飼養(yǎng)成本低。購入種鴿當月即可見效益。 肉鴿具有良好的適應(yīng)能力，疾病少，飼養(yǎng)管理技術(shù)簡單，養(yǎng)殖收入高且收入穩(wěn)定，風險小。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月中國鮮、冷、凍的乳鴿肉及食用雜碎出口數(shù)量為4007.3噸，2019年1-12月中國鮮、冷、凍的乳鴿肉及食用雜碎出口金額為2079.0萬美元。肉鴿的繁殖能力因品種不同而異，一般1年可繁殖7窩，個別產(chǎn)仔高的可抱9～10窩，最高可產(chǎn)11窩。一個人可養(yǎng)管肉用生產(chǎn)鴿200～400對。按照生產(chǎn)表現(xiàn)情況，淘汰那些產(chǎn)蛋少、育雛性能差、后代品質(zhì)不良的種鴿。

5月份，監(jiān)測企業(yè)在產(chǎn)種鴿存欄量約為159萬只，環(huán)比增長0.76%，增速放緩，但與近年同期相比，該增速依然表現(xiàn)最好。自2月份開始，產(chǎn)鴿產(chǎn)能因為多種原因已經(jīng)連續(xù)增長了4個月。從結(jié)構(gòu)上看，本月份監(jiān)測企業(yè)產(chǎn)能未出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。

6月份，監(jiān)測企業(yè)在產(chǎn)種鴿存欄量環(huán)比增長1%，達到新高。上半年，自2月份開始，在產(chǎn)種鴿存欄量已連續(xù)5個月增長，增幅最高6%，近兩月有所放緩，增幅為1%。從同比看，本年度6月份種鴿存欄量增長12.5%，為2018年以來的最大同比增幅。但受鴿產(chǎn)品價格下行壓力的影響，據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，一些地區(qū)和企業(yè)有減產(chǎn)或減欄現(xiàn)象。

按照目前價格計算，第二年及以后每年收入情況第二年以后只需投入飼料、防疫等成本。鴿子正常生產(chǎn)后一年可產(chǎn)蛋8窩，每窩2只，共可產(chǎn)乳鴿16只，實現(xiàn)毛收入144元;年需飼料36.5千克，折合人民幣56.2元，防疫等費用2元，每年共需投入58.2元;可獲純利潤72.8元。

2021年全年種鴿的累計銷售量為近年來最高水平，監(jiān)測企業(yè)種鴿銷售指數(shù)(每萬對產(chǎn)鴿的種鴿銷售對數(shù))為7946.91，同比增長28.82%。乳鴿也叫肉鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。銷量方面，2021年乳鴿銷售指數(shù)(每萬對產(chǎn)鴿的乳鴿銷量)為155573.35，同比上升5.4%。2021年，鮮鴿蛋平均價格為3.65元/枚，比去年高0.42元/枚;光蛋2.20元/枚，比去年高0.44元/枚。

肉鴿行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預測

近年來，我國肉鴿行業(yè)發(fā)展迅速，在產(chǎn)能和技術(shù)上都有了一定進步，走上了規(guī)模2022年肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展方向及市場前景分析、產(chǎn)業(yè)化、集約化的道路。目前在市面上售賣可以食用的鴿子大部分都是肉鴿。

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