番茄醬行業(yè)市場競爭 番茄醬行業(yè)市場發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年3月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1336 88
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新疆番茄獲得國家級綠色工廠及綠色食品認證，生產(chǎn)節(jié)水技術達到國內(nèi)同行業(yè)先進水平。我國充分利用新疆地域番茄優(yōu)勢，大力開展番茄加工領域技術創(chuàng)新，開發(fā)番茄精深加工高附加值產(chǎn)品，依靠科技進步引領新疆番茄產(chǎn)業(yè)健康、良性發(fā)展。

番茄是制作番茄醬的一種重要原材料作物，加工番茄是普通番茄中的一種栽培類型，主要用途是送入加工廠加工處理制作成番茄制品，主要是番茄醬，另有番茄干、番茄粉、番茄紅素等產(chǎn)品?！》阎破肥鞘澜绻J的健康食品，隨著國內(nèi)人們飲食習慣的逐步改變以及對健康食品的需求增加，近年來國內(nèi)番茄制品銷售占比日益提升、國內(nèi)消費需求日益拓展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

番茄醬行業(yè)市場發(fā)展前景投資分析

由于番茄喜溫喜光的生長習慣，世界最適合種植番茄的區(qū)域主要分布在北緯40度左右，主產(chǎn)區(qū)分布在美國加州河谷、地中海沿岸以及我國新疆、內(nèi)蒙古河套地區(qū)這三大黃金產(chǎn)區(qū)。三大主產(chǎn)區(qū)占全球加工總量 72%，其中加州占 27%，地中海沿岸占25%，中國占 20.3%。

目前我國已經(jīng)成為全球重要的優(yōu)質(zhì)番茄制品生產(chǎn)國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國。2021年中國番茄制品的出口以番茄醬罐頭為主，番茄醬罐頭出口占比達到68.15%;我國番茄制品進口格局相對均衡，番茄沙司進口占比為32.54%，其次是番茄罐頭，占比為29.67%，我國番茄醬罐頭的進口占比相對較少，占比為19.17%。

根據(jù)世界加工番茄聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國加工番茄產(chǎn)量為480萬噸，同比下降17.24%，占世界加工番茄產(chǎn)量的12.25%。2018年加工番茄產(chǎn)量減產(chǎn)，僅生產(chǎn)380萬噸加工番茄，同比減少了240萬噸。

一是由于上一年度番茄醬銷量出現(xiàn)下滑，種植戶積極性低，一些企業(yè)縮小加工番茄的種植和生產(chǎn)規(guī)模，二是由于高溫天氣較多，影響番茄的生長。2021年同樣是受到天氣和市場供需的影響，加工番茄產(chǎn)量較上一年度有所下降。加工番茄是制作番茄醬的重要原材料，其產(chǎn)量在一定程度上影響著番茄醬的產(chǎn)量情況。專家分析，我國調(diào)味品市場的終端需求主要來源于食品制造業(yè)、家庭消費和餐飲業(yè)三方面?；谖覈用耧嬍沉晳T正在發(fā)生變化，考慮價格及其他因素的自然上漲，預計未來五年調(diào)味品零售額年復合增速大約為7.08%。以家庭消費占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預計至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關。

中國番茄產(chǎn)業(yè)包含番茄制品的生產(chǎn)、加工和銷售，已通過 ISO9000、HACCP 等質(zhì)量認證。產(chǎn)品主要包括大桶番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄汁等。

番茄醬行業(yè)市場競爭分析

我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個梯隊，長期以來占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價比很高。

國際大宗商品價格的持續(xù)走高，我國番茄制品等產(chǎn)品的市場價格整體呈下降趨勢，若未來國際政策、宏觀經(jīng)濟、市場供需等因素出現(xiàn)不利變化，可能導致我國番茄產(chǎn)品市場價格出現(xiàn)大幅波動或下降。

美國是世界最大的番茄制品生產(chǎn)國和消費國，其加工番茄主要用于生產(chǎn)番茄醬，而中國番茄醬產(chǎn)量的90%集中在新疆維吾爾自治區(qū)，其余的主要在內(nèi)蒙古和甘肅一帶。

我國番茄醬生產(chǎn)主要集中在西北、東北地區(qū)，大約有95%以上的番茄醬產(chǎn)量都在這。從具體省市來看，新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區(qū)是生產(chǎn)集中地區(qū)，其中新疆是主要生產(chǎn)地。另外國內(nèi)的翻罐廠家主要分布在中國華東、華北地區(qū)，華南地區(qū)翻罐廠家較少，西北地區(qū)則主要是一些原料醬生產(chǎn)企業(yè)直接生產(chǎn)小包裝西紅柿醬。

新疆番茄獲得國家級綠色工廠及綠色食品認證，生產(chǎn)節(jié)水技術達到國內(nèi)同行業(yè)先進水平。我國充分利用新疆地域番茄優(yōu)勢，大力開展番茄加工領域技術創(chuàng)新，開發(fā)番茄精深加工高附加值產(chǎn)品，依靠科技進步引領新疆番茄產(chǎn)業(yè)健康、良性發(fā)展。我國番茄制品進口格局相對均衡，番茄沙司進口占比為32.5%;其次是番茄罐頭，占比為29.7%;番茄醬罐頭占比為19.2%，番茄汁占比為1.6%。

番茄醬行業(yè)報告對中國番茄醬行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了番茄醬市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，番茄醬行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告》。

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  2023-2028年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告

  本報告利用中研普華長期對番茄醬行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構提供的...

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