生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模 2023生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費潛力分析

• 吳亞楠 2023年3月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 430 21
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居民消費能力增強，其對日常食品的品質(zhì)需求和食品種類豐富度需求也有所提高，生鮮電商為消費者帶來品類豐富的產(chǎn)品的同時，消費者對品質(zhì)需求的提升也將推動我國生鮮電商行業(yè)的提質(zhì)升級。

生鮮電商市場多大？由于人們對食品品質(zhì)、健康、新鮮度等要求的不斷提高，加之生鮮食品的保鮮、配送等技術(shù)手段的不斷改進和升級，生鮮電商的發(fā)展前景也變得越來越廣闊。生鮮電商就像是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者之間的紐帶，打通了兩者之間閉塞的信息通道。

生鮮電商主要包括四種經(jīng)營模式，前置倉模式、倉店一體模式、平臺到家模式和社區(qū)團購模式。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

2023生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景現(xiàn)狀分析

隨著冷鏈物流的完善，以及人民生活水平的提升，網(wǎng)購消費習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)一大發(fā)展趨勢。生鮮電商是電子商務(wù)的一個分支，生鮮電商以水果、蔬菜、肉類等生鮮產(chǎn)品為核心商品，消費者利用互聯(lián)網(wǎng)進行線上選購及下單，然后由生鮮電商平臺通過物流運送到消費者手中。

生鮮行業(yè)有望逐步實現(xiàn)線上線下的全面融通，一方面，線下門店能通過生鮮引流，以高水平的運營能力實現(xiàn)自身盈利;另一方面，線上業(yè)務(wù)能在建立品牌區(qū)域認知度的基礎(chǔ)上觸及更大范圍的用戶，突破線下社區(qū)生鮮銷量和用戶群的瓶頸，并能以更貼近社區(qū)的配送距離降低電商物流成本。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場規(guī)模的進一步爆發(fā)，通過覆蓋更大范圍的用戶，短距離短時間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣大消費者。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。

生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模

近年來，中國生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模整體保持穩(wěn)定增長，2021年生鮮電商交易規(guī)模達4658.1億元，同比增長27.92%。

隨著生鮮電商行業(yè)逐漸成熟，以及人們網(wǎng)購生鮮的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，預(yù)計未來生鮮電商行業(yè)規(guī)模將繼續(xù)增長，2022年生鮮電商交易規(guī)模將超5400億元。

生鮮電商市場消費潛力

隨著生鮮電商的興起，傳統(tǒng)的生鮮銷售模式受到了巨大的沖擊。傳統(tǒng)的生鮮銷售模式主要依賴于傳統(tǒng)的商超、菜市場、批發(fā)市場等渠道。這些銷售渠道的限制在于商品的新鮮度、存儲條件、品質(zhì)等方面存在較大的不確定性。而生鮮電商在商品品質(zhì)、新鮮度、配送等方面都具備更大的優(yōu)勢，可以更好地滿足消費者的需求。

我國居民的收入水平和消費水平不斷得到提升，因此，我國居民的人均消費支出和食品煙酒支出也逐漸增多，我國居民的消費能力持續(xù)增強。除2020年外，我國居民的人均消費支出整體呈上漲趨勢，2022年前三季度，我國居民人均消費支出為17878元，較上一年度同期增長了3.49%。

2020年，新冠疫情的影響，居家隔離政策使得消費者外出消費減少，但我國居民的人均煙酒食品支出仍保持上漲態(tài)勢。2017-2021年，我國居民人均食品煙酒支出逐年上漲，到2022年前三季度，我國居民人均食品煙酒支出為5430元，較上一年度同期增長5.56%。

居民消費能力增強，其對日常食品的品質(zhì)需求和食品種類豐富度需求也有所提高，生鮮電商為消費者帶來品類豐富的產(chǎn)品的同時，消費者對品質(zhì)需求的提升也將推動我國生鮮電商行業(yè)的提質(zhì)升級。

生鮮電商發(fā)展機遇

與傳統(tǒng)零售業(yè)相比，生鮮電商具有明顯的優(yōu)勢。首先，生鮮電商的采購成本低，能夠直接從農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶等一手貨源采購，避免了中間環(huán)節(jié)的干擾。其次，生鮮電商的配送能力強，采用先進的冷鏈物流技術(shù)，確保商品的新鮮度和品質(zhì)。再次，生鮮電商的用戶體驗優(yōu)異，提供線上支付、快捷配送等服務(wù)，讓消費者享受到更加便捷、快速、安全的購物體驗。消費升級、城市化進程的加速、生鮮電商的興起等因素都為生鮮行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的機遇。

生鮮電商行業(yè)報告對中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了生鮮電商市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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