中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測研究報告2023

• 陳觀秋 2023年3月29日 來源：百度 830 51
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生活節(jié)奏愈來愈快的社會，速食食品是頗受歡迎的，且不說這些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯條，漢堡包，炸雞翅……

疫情驅(qū)動了人們對于居家速食的需求，數(shù)據(jù)顯示在疫情前后，雖然食品行業(yè)的整體關(guān)注度呈下降趨勢，但速食食品的關(guān)注度呈現(xiàn)出了逆勢增長，關(guān)注度從整體食品行業(yè)的1.2倍暴漲至3.3倍，方便速食產(chǎn)品以其烹飪簡便和美味營養(yǎng)的特點也成為了抗疫特殊時期的飲食優(yōu)選。

生活節(jié)奏愈來愈快的社會，速食食品是頗受歡迎的，且不說這些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯條，漢堡包，炸雞翅……再有我們最為熟悉的方便面，這些，已經(jīng)越來越頻繁地走進我們的生活。平時懶得做飯，打開一桶方便面，開水一泡，數(shù)分鐘之后便可，麻辣味的，紅燒味的，海鮮味的，可謂樣樣俱全。

2022年1-3月小紅書“速食”相關(guān)帖子的熱度排名中，米線/螺獅粉當仁不讓成為了大家心中的“YYDS”，方便面和即食火鍋兩個重量級品類緊隨其后。其中，排在前五的速食產(chǎn)品是螺霸王螺獅粉、統(tǒng)一藤椒牛肉面，好歡螺螺獅粉，海底撈自熱火鍋，空刻意面。不難看出，近年來以好歡螺、螺霸王為代表的廣西品牌憑借拳頭產(chǎn)品迅速成長為速食行業(yè)中的代表性品牌。

疫情驅(qū)動了人們對于居家速食的需求，數(shù)據(jù)顯示在疫情前后，雖然食品行業(yè)的整體關(guān)注度呈下降趨勢，但速食食品的關(guān)注度呈現(xiàn)出了逆勢增長，關(guān)注度從整體食品行業(yè)的1.2倍暴漲至3.3倍，方便速食產(chǎn)品以其烹飪簡便和美味營養(yǎng)的特點也成為了抗疫特殊時期的飲食優(yōu)選。

速食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

據(jù)了解，速食品消費人數(shù)呈顯著增長趨勢，而螺螄粉已經(jīng)成為僅次于方便面的第二大速食品類。相較于整體速食市場受疫情紅利后增速減緩，螺螄粉仍有較高增長勢頭。消費人數(shù)的增加、客單價的增長及消費頻次的增加是主要驅(qū)動因素。同時，人均消費頻次的逐年增長表明消費者正在逐步將吃螺螄粉速食連鎖變成吃方便面一樣的生活習(xí)慣。

大量品牌的入局使得競爭格外激烈，且以是否滿足“發(fā)源柳州、柳州生產(chǎn)”兩大標準分成了由柳州正宗品牌和非柳州本土速食連鎖品牌構(gòu)成的競爭格局。

本土品牌的代表有好歡螺、螺霸王、李子柒和螺滿地等，非本土品牌中，螺富婆、柳江人家、只投螺碗等在線上的銷售額占比較高。2021年11月1日至20日“雙十一”旺季期間，柳州市螺螄粉寄遞量為1359萬件，占快遞寄出業(yè)務(wù)量的比重80%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測研究報告》分析：

嘉興粽子、意大利面、重慶酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和臺灣手抓餅吸引了最多的吃貨競相剁手，由朝鮮冷面領(lǐng)銜的重慶酸辣粉、江西米粉、云南米線等地方特色方便速食，正收獲頗高的搜索熱度。

速食連鎖行業(yè)投資前景預(yù)測

速食連鎖市場品牌顯示，肯德基、麥當勞兩大巨頭繼續(xù)以高指數(shù)霸占著榜單的前兩名，最早跟進并以脆皮炸雞，從二三線市場起步打出差異化的德克士拿到第三。

華萊士、薩莉亞意式餐廳、漢堡王、賽百味、派樂漢堡、貝克漢堡、快樂星漢堡緊隨其后，獲得“2021中國西式快餐十大品牌”殊榮。

綠色、天然、三低的速食更新?lián)Q代產(chǎn)品已經(jīng)越來越多發(fā)生在餐桌上，如即食糯玉米、低油方便面、速食玉米粥等。只要按照各自的營養(yǎng)需求選擇好食物的種類與數(shù)量，遵循一定的營養(yǎng)準則，我們依然能從速食中獲得健康。

速食產(chǎn)業(yè)前景可期，但面對風(fēng)口如何把小吃做成大產(chǎn)業(yè)，仍需產(chǎn)業(yè)鏈上各個主體緊跟市場需求，繼續(xù)專注于產(chǎn)品、營銷的創(chuàng)新，并高度關(guān)注行業(yè)生態(tài)的營造。

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，消費者需求的不斷提升，未來速食連鎖再也不是低門檻的行業(yè)，而是傾向于越來越品牌化、專業(yè)化的發(fā)展趨勢。

想要了解更多速食連鎖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測研究報告》。報告對我國速食連鎖行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外速食連鎖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了速食連鎖行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于速食連鎖產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國速食連鎖行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實踐的雙重意義。

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  2023-2028年中國速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息...

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