夜經(jīng)濟(jì)行業(yè)市場(chǎng)深度分析：“夜經(jīng)濟(jì)”助力釋放文旅消費(fèi)潛力

• 方蔓桃 2023年8月10日 來(lái)源：百度 1080 69
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一座城市的影響力，歸根到底取決于文化的影響力?！耙菇?jīng)濟(jì)”是城市生活的重要窗口，同樣離不開(kāi)城市特色文化的支撐。從世界城市發(fā)展史看，夜經(jīng)濟(jì)可以分為三個(gè)階段，開(kāi)始是民間自發(fā)形成的夜市、地?cái)?，然后是餐飲業(yè)集聚的小吃街、美食城，最后才是多樣化、多元化融合業(yè)態(tài)的

夜經(jīng)濟(jì)行業(yè)市場(chǎng)到底怎樣?　數(shù)據(jù)顯示，上半年全國(guó)重點(diǎn)關(guān)注城市中，南京夜間消費(fèi)金額排名第四，消費(fèi)人次排名第五。這份亮麗的成績(jī)單，離不開(kāi)城市文化的加持和賦能。厚重歷史、市井煙火與時(shí)尚表達(dá)交織在一起，讓南京越夜越精彩，讓南京的夜經(jīng)濟(jì)越來(lái)越有“含金量”。

一座城市的影響力，歸根到底取決于文化的影響力?！耙菇?jīng)濟(jì)”是城市生活的重要窗口，同樣離不開(kāi)城市特色文化的支撐。從世界城市發(fā)展史看，夜經(jīng)濟(jì)可以分為三個(gè)階段，開(kāi)始是民間自發(fā)形成的夜市、地?cái)?，然后是餐飲業(yè)集聚的小吃街、美食城，最后才是多樣化、多元化融合業(yè)態(tài)的“文化夜游”。但如果說(shuō)夜經(jīng)濟(jì)仍然停留在舌尖上，逛來(lái)逛去無(wú)非是烤串、奶茶、火鍋，既沒(méi)有特色和辨識(shí)度，也滿(mǎn)足不了市民游客更高層次的需求。

如果你想了解夜經(jīng)濟(jì)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)夜經(jīng)濟(jì)行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)夜經(jīng)濟(jì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

據(jù)深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，深圳夜間消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)已突破8萬(wàn)個(gè)，深圳每萬(wàn)人擁有夜間消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)44個(gè)。除購(gòu)物、餐飲、休閑娛樂(lè)之外，深圳人的夜生活正在趨向多元、創(chuàng)新發(fā)展。夜賞、夜游、夜玩等新業(yè)態(tài)逐漸崛起，助力夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，更是釋放出深圳強(qiáng)大的消費(fèi)力，夯實(shí)了深圳建設(shè)全球消費(fèi)中心的基礎(chǔ)。

5月以來(lái)，氣溫逐漸升高，熱浪來(lái)襲的同時(shí)也進(jìn)一步催熱“夏日夜經(jīng)濟(jì)”。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，2023年5月餐飲市場(chǎng)持續(xù)回暖，餐飲消費(fèi)需求較快釋放，夜經(jīng)濟(jì)煙火氣十足，“五一”、“520”等節(jié)日也紛紛呈現(xiàn)出了餐飲消費(fèi)的高峰。

夏日炎炎，消費(fèi)者更喜歡選擇在晚上出門(mén)，逛夜市、品美食。各地紛紛抓住這一契機(jī)，完善餐飲相關(guān)支持政策、改善消費(fèi)條件、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，促進(jìn)餐飲業(yè)呈現(xiàn)加快恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)。

消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力之一。國(guó)家及地方政府為了拉動(dòng)消費(fèi)，積極頒布相關(guān)政策推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2016年以來(lái)中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，預(yù)計(jì)2022年將突破40萬(wàn)億元。而隨著交通的發(fā)展、線上消費(fèi)的便利和娛樂(lè)模式的多元化，65.7%的被訪者夜間消費(fèi)時(shí)會(huì)通過(guò)線上渠道進(jìn)行。

今年以來(lái)，隨著各行各業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)逐步恢復(fù)，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)銷(xiāo)售持續(xù)擴(kuò)大。以4月份為例，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，當(dāng)月社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)18.4%，比3月份加快7.8個(gè)百分點(diǎn)，其中餐飲收入增長(zhǎng)43.8%。

隨著經(jīng)濟(jì)逐步好轉(zhuǎn)，消費(fèi)場(chǎng)景的明顯改變，餐飲類(lèi)上市公司業(yè)績(jī)也開(kāi)始回暖。A股方面，同慶樓近期發(fā)布了亮眼的上半年業(yè)績(jī)預(yù)告，業(yè)績(jī)與上年同期相比增加493.32%至702.78%;全聚德中期業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，結(jié)束了連續(xù)虧損3年的局面。港股方面，百勝中國(guó)一季度總收入較去年同期增長(zhǎng)9%，而海底撈、呷哺呷哺、九毛九等公司的翻臺(tái)率也持續(xù)上升。

在此背景之下，各地促消費(fèi)政策措施依然圍繞“紓困”主題，一方面，從供給端給予企業(yè)適當(dāng)補(bǔ)貼，減輕其經(jīng)營(yíng)成本，穩(wěn)定產(chǎn)品服務(wù)有序供應(yīng);另一方面，從需求端發(fā)放消費(fèi)券，增加優(yōu)惠力度，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)意愿。

地?cái)?、夜市作為促消費(fèi)、提信心的重要載體，是餐飲業(yè)復(fù)蘇的重要體現(xiàn)之一。本刊注意到，進(jìn)入夏季后，北京多處開(kāi)設(shè)了規(guī)范化的露天集市和夜市，譬如798藝術(shù)區(qū)夜市、華熙live露天集市、通州日落集市等，“夜經(jīng)濟(jì)”讓這座繁華的都市更接地氣。

以近期走訪的798藝術(shù)區(qū)夜市為例，下午6點(diǎn)開(kāi)始，夜市上吆喝叫賣(mài)聲此起彼伏，各色小吃攤前擠滿(mǎn)了前來(lái)“覓食”的消費(fèi)者?！耙故锌土髁亢芎?，好的時(shí)候每晚收入能到1000多元。只要肯吃苦，就能賺到錢(qián)?！币患覕傊鲗?duì)本刊表示。

事實(shí)上，為恢復(fù)和提振消費(fèi)，有越來(lái)越多的城市加入到支持地?cái)偨?jīng)濟(jì)的隊(duì)伍中，今年以來(lái)，包括北京、深圳、杭州、昆明、廈門(mén)、成都、蘭州等全國(guó)多地已陸續(xù)出臺(tái)放開(kāi)設(shè)攤、允許商業(yè)外擺的相關(guān)規(guī)定，助推“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”、“夜市經(jīng)濟(jì)”，提升城市煙火氣。

黨的二十大提出，增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議部署要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。商務(wù)部將今年確立為“2023消費(fèi)提振年”，并將以此為主線，統(tǒng)籌開(kāi)展全國(guó)性消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)。

短期來(lái)看，首先應(yīng)進(jìn)一步創(chuàng)新線上線下消費(fèi)場(chǎng)景，如打造主題購(gòu)物節(jié)、支持夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展、融入傳統(tǒng)文化因素、營(yíng)造耳目一新的感官體驗(yàn)等，通過(guò)充分考慮消費(fèi)者在不同消費(fèi)情景下的消費(fèi)訴求，繼而整合消費(fèi)主題、消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)氛圍等多個(gè)要素，以此來(lái)讓消費(fèi)者沉浸其中，并激發(fā)出其消費(fèi)意愿;其次，可以繼續(xù)實(shí)行現(xiàn)金補(bǔ)貼與消費(fèi)券發(fā)放相結(jié)合的多元化補(bǔ)貼方式，充分發(fā)揮二者各自?xún)?yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)施策應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，繼而在促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇的同時(shí)，改善居民整體福利;最后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加大力度穩(wěn)就業(yè)，讓更多人擁有穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入來(lái)源，其關(guān)鍵在于通過(guò)減稅降費(fèi)、發(fā)放補(bǔ)貼、減少裁員、加大金融支持力度等多個(gè)方面來(lái)穩(wěn)定中小微企業(yè)的運(yùn)行，從而穩(wěn)住就業(yè)大盤(pán)，讓越來(lái)越多的人擁有更加穩(wěn)定的收入來(lái)源，繼而敢于消費(fèi)。

夜間經(jīng)濟(jì)也稱(chēng)夜經(jīng)濟(jì)，一般指當(dāng)日18時(shí)至次日凌晨2時(shí)的服務(wù)業(yè)類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。今年以來(lái)，多地聚焦“不夜城”特色，激發(fā)夜間消費(fèi)活力。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期，全國(guó)夜間消費(fèi)規(guī)模占比達(dá)49%，較去年同期上漲13個(gè)百分點(diǎn)。廣州、成都、重慶、杭州、廈門(mén)等地“夜間游玩”搜索熱度最高。從春節(jié)到元宵節(jié)，“夜經(jīng)濟(jì)”熱度不減。攜程數(shù)據(jù)顯示，“夜游”“燈會(huì)”等關(guān)鍵詞一周內(nèi)搜索量較去年同期翻倍，上周末國(guó)內(nèi)門(mén)票訂單量同比增長(zhǎng)638%，國(guó)內(nèi)酒店訂單量同比增長(zhǎng)273%。

作為城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮程度是一座城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)放度、便利度和活躍度的晴雨表。數(shù)據(jù)顯示，大約60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，一些大型商場(chǎng)每天18時(shí)至22時(shí)的銷(xiāo)售額占比超全天的50%。

在餐飲消費(fèi)形勢(shì)的持續(xù)向好下，企業(yè)信心也開(kāi)始回暖。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，今年1月至6月，全國(guó)餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量累計(jì)達(dá)209.6萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)27.1%。而國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，5月份，全國(guó)餐飲收入4070億元，同比上升35.1%;限額以上單位餐飲收入1084億元，同比上升31.4%。1月份至5月份，全國(guó)餐飲收入、限額以上單位餐飲收入增速較去年同期上升了31.1%和34.5%，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.6%。

城市夜間經(jīng)濟(jì)不同于一般意義上的夜市，而是一種基于時(shí)段性劃分的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，一般指從當(dāng)日下午6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)所發(fā)生的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)方面的商務(wù)活動(dòng)，是以服務(wù)業(yè)為主體的城市經(jīng)濟(jì)在第二時(shí)空的進(jìn)一步延伸。美國(guó)人已有1/3的時(shí)間、1/3的收入、1/3的土地面積用于休閑，而其中60%以上的休閑活動(dòng)在夜間。

同樣是7月14日，廣州酒家也發(fā)布了2023年上半年業(yè)績(jī)快報(bào)，2023年半年度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入17.45億元，同比增長(zhǎng)22.57%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)0.76億元，同比增長(zhǎng)39.86%。廣州酒家表示，公司持續(xù)堅(jiān)持“餐飲強(qiáng)品牌，食品創(chuàng)規(guī)?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，緊抓餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)較去年同期大幅增長(zhǎng)，展現(xiàn)公司主業(yè)的發(fā)展韌性。

同慶樓是在7月11日發(fā)布最新中期業(yè)績(jī)預(yù)告的，預(yù)計(jì)2023年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)約為1.25億元至約1.7億元，與上年同期相比，將增加約1.04億元至約1.48億元，同比增加493.32%至702.78%。同慶樓表示，餐飲、宴會(huì)、食品業(yè)務(wù)市場(chǎng)空間巨大，2023年開(kāi)始將逐漸進(jìn)入加速發(fā)展期。

在國(guó)內(nèi)，北京王府井出現(xiàn)超過(guò)100萬(wàn)人的高峰客流是在夜市，上海夜間商業(yè)銷(xiāo)售額占白天的50%，重慶2/3以上的餐飲營(yíng)業(yè)額是在夜間實(shí)現(xiàn)的，廣州服務(wù)業(yè)產(chǎn)值有55%來(lái)源于夜間經(jīng)濟(jì)。一般而言，夜間經(jīng)濟(jì)包括娛樂(lè)、飲食、休閑甚至旅游等領(lǐng)域。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局6月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年5月，全國(guó)餐飲收入4070億元，同比上升35.1%;限額以上單位餐飲收入1084億元，同比上升31.4%。2023年1-5月，全國(guó)餐飲收入19958億元，同比上升22.6%;限額以上單位餐飲收入5086億元，同比上升25.4%。

夜間經(jīng)濟(jì)行業(yè)市場(chǎng)前景分析

目前，從供給端來(lái)看，近日，杭州市余杭區(qū)啟動(dòng)2023年度全域旅游“開(kāi)門(mén)紅”扶持政策申報(bào)，在杭州市提出對(duì)實(shí)行“免費(fèi)游”活動(dòng)的國(guó)有收費(fèi)景區(qū)給予2022年前三季度月均門(mén)票收入30%的運(yùn)營(yíng)成本補(bǔ)助基礎(chǔ)上，余杭區(qū)加大補(bǔ)貼力度，將補(bǔ)助比例上調(diào)至70%，進(jìn)一步降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān);從需求端來(lái)看，安徽蕪湖于5月17日至5月28日之間，通過(guò)支付寶平臺(tái)向消費(fèi)者發(fā)放總額為170萬(wàn)元的消費(fèi)券，并持續(xù)更新參與活動(dòng)商戶(hù)名單，不斷擴(kuò)大可享優(yōu)惠范圍，惠及更多消費(fèi)者。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提示，餐飲消費(fèi)日益回歸大眾化，餐飲企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，抓準(zhǔn)消費(fèi)定位，研究消費(fèi)新模式，提升性?xún)r(jià)比，共同迎接消費(fèi)新熱點(diǎn)，同時(shí)還應(yīng)持續(xù)制止餐飲浪費(fèi)，保障食品安全，以高質(zhì)量產(chǎn)品促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

夜經(jīng)濟(jì)的“含金量”，不只是流量和真金白銀的收入，還要為人們帶來(lái)更高品質(zhì)的生活方式和精神體驗(yàn)。我們相信，深入挖掘城市文化的時(shí)代價(jià)值，在提升文化內(nèi)涵上做文章，在營(yíng)造消費(fèi)場(chǎng)景上出實(shí)招，“夜金陵”一定會(huì)越來(lái)越精彩，更好滿(mǎn)足市民游客的美好生活需要，為城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入更多動(dòng)能。

未來(lái)，夜間經(jīng)濟(jì)行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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