茶飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告2023 茶飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)如何

• 郭夢(mèng) 2023年8月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1360 89
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隨著消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變,茶飲料成為中國(guó)消費(fèi)者最喜歡的飲料品類之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在飲料市場(chǎng)中，茶飲料占比排名第二，為15.6%，其中茶葉、茶包、及茶粉的占比較高，為43%，但是茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，新式茶飲以其趣味性、時(shí)尚感、參與感、體驗(yàn)感、健康便捷、口感

隨著消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變,茶飲料成為中國(guó)消費(fèi)者最喜歡的飲料品類之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在飲料市場(chǎng)中，茶飲料占比排名第二，為15.6%，其中茶葉、茶包、及茶粉的占比較高，為43%，但是茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，新式茶飲以其趣味性、時(shí)尚感、參與感、體驗(yàn)感、健康便捷、口感優(yōu)良且多樣等特征受到了廣大年輕消費(fèi)群體的普遍歡迎。

茶飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告2023

茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

我國(guó)目前茶飲料按產(chǎn)品風(fēng)味分為茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料及其他茶飲料。調(diào)味茶飲料分為果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。此外，涼茶飲料在茶飲料中占據(jù)較高的產(chǎn)量。

茶飲料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是指原材料供應(yīng)及包裝生產(chǎn)，茶葉作為茶飲料主要的原材料，對(duì)茶飲料的生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用，除此之外，還要添加各種添加劑，例如代糖、維生素、防腐劑等等，為消費(fèi)者提供豐富的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，而包裝的生產(chǎn)為人們提供一種便利;中游環(huán)節(jié)是指茶飲料從萃取到包裝的生產(chǎn)過程，之后產(chǎn)品將會(huì)運(yùn)送到下游行業(yè)，最終由消費(fèi)人群在超市、便利店、線上平臺(tái)等銷售渠道進(jìn)行購(gòu)買。

隨著茶飲料生產(chǎn)加工過程中保香增香、護(hù)色澄清等品質(zhì)風(fēng)味保存技術(shù)的進(jìn)步，以及茶飲料口味調(diào)配技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展突破，將生產(chǎn)出更多口味各異、品質(zhì)風(fēng)味更佳的茶飲料產(chǎn)品。

在我國(guó)茶飲料行業(yè)主要企業(yè)中，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)、王老吉、加多寶、農(nóng)夫山泉等，其中，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)的冰紅茶、綠茶等產(chǎn)品在市場(chǎng)上較有競(jìng)爭(zhēng)力，王老吉、加多寶、達(dá)利食品等企業(yè)則以涼茶為主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品。

目前中國(guó)茶飲料市場(chǎng)可以分為茶葉、茶包及茶粉、現(xiàn)制茶飲和即飲茶三種。其中，茶葉、茶包及茶粉仍占市場(chǎng)主導(dǎo)，占整體的43%。其次為即飲茶，占29%，現(xiàn)制茶飲占28%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展研究咨詢報(bào)告》分析

隨著中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)能力及人均可支配收入迅速提高。預(yù)計(jì)到2025年，一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續(xù)增至約10.05萬元及6.39萬元。隨著購(gòu)買力的提升，中國(guó)消費(fèi)者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費(fèi)更多，尤其是在高端現(xiàn)制茶飲店。

茶飲料主要種類產(chǎn)量分析

我國(guó)目前茶飲料按產(chǎn)品風(fēng)味分為茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料及其他茶飲料。調(diào)味茶飲料分為果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。此外，涼茶飲料在茶飲料中占據(jù)較高的產(chǎn)量。

重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)能及占有份額

我國(guó)茶飲料行業(yè)主要企業(yè)有：康師傅控股(00322.HK)、統(tǒng)一企業(yè)(00220.HK)、王老吉集團(tuán)、加多寶集團(tuán)、達(dá)利食品(3799.HK)、農(nóng)夫山泉(09633.HK)、娃哈哈、今麥郎飲品、香飄飄(603711.SH)、可口可樂(中國(guó))、深圳深暉、聯(lián)合利華(中國(guó))(ULVR)等。

茶飲料市場(chǎng)消費(fèi)總量分析

2010-2020年，我國(guó)茶飲料行業(yè)實(shí)際交易量呈波動(dòng)下降趨勢(shì)。2020年，中國(guó)茶飲料行業(yè)實(shí)際交易量實(shí)現(xiàn)122.48億升，較2019年同比減少5.89%。值得注意的是，雖然我國(guó)茶飲料行業(yè)實(shí)際交易量從2014年開始逐年下降，但中國(guó)仍是全球最大的茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)，主要原因在于中國(guó)自古的茶文化影響使得人們有飲茶的習(xí)慣以及中國(guó)人口眾多對(duì)茶飲料的需求量較大等。

圖表：2018-2020年我國(guó)茶飲料銷量規(guī)模分析(單位：億升)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

茶飲料市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)

首先，即開型茶飲料已成為主流品種，這類飲料消費(fèi)者占居民總體的35%，而且隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶飲料從其他類飲料消費(fèi)者中爭(zhēng)取市場(chǎng)份額的機(jī)會(huì)非常大。其次，新的茶飲料標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，市場(chǎng)對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品個(gè)性化、差異化的要求也越來越高。最后，茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，最突出的表現(xiàn)就是茶飲料產(chǎn)品紛紛“換裝”、“降價(jià)”，比如康師傅綠茶更換成新包裝、康師傅冰紅茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，通過“變相漲價(jià)”來應(yīng)對(duì)成本壓力。

茶飲料區(qū)域需求特點(diǎn)

由于華東地區(qū)有飲用綠茶的傳統(tǒng)，加上人們對(duì)健康關(guān)注的加強(qiáng)，綠茶飲料在華東地區(qū)的銷售非?；钴S。此外，我國(guó)南方地區(qū)的人更注重降火氣，因此，涼茶類飲料在南方銷售市場(chǎng)較大，尤其是在兩廣地區(qū)。

茶飲消費(fèi)的高頻率帶來交叉銷售的機(jī)會(huì)。領(lǐng)先品牌已擴(kuò)充其產(chǎn)品類別，涵蓋烘焙產(chǎn)品、咖啡、即飲茶飲及包裝零食等其他餐飲產(chǎn)品，這可極大擴(kuò)展品牌的消費(fèi)時(shí)間段及場(chǎng)景，并使其能夠提供多維度客戶體驗(yàn)。中國(guó)高端現(xiàn)制茶飲店交叉銷售商品的零售消費(fèi)價(jià)值預(yù)計(jì)將由2020年的約22億元增長(zhǎng)至2025年的101億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為35.4%。

茶飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)如何

隨著消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變,茶飲料成為中國(guó)消費(fèi)者最喜歡的飲料品類之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在飲料市場(chǎng)中，茶飲料占比排名第二，為15.6%，其中茶葉、茶包、及茶粉的占比較高，為43%，未來在我國(guó)茶飲文化、健康意識(shí)普及等多個(gè)因素影響下,預(yù)計(jì)我國(guó)茶飲市場(chǎng)將整體繼續(xù)增長(zhǎng)。

新式茶飲行業(yè)賽道玩家居多，企業(yè)品牌加速擴(kuò)張，促使行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇，嚴(yán)重?fù)p害了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，因此茶飲企業(yè)要保持一定的競(jìng)爭(zhēng)力并在同質(zhì)化困境中破局，就需要持續(xù)研發(fā)新品，打造線上線下全消費(fèi)場(chǎng)景，利用數(shù)字化提質(zhì)增效，并塑造和傳遞文化品牌，向高端茶飲發(fā)展。

茶飲料行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析茶飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘茶飲料行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于茶飲料行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展研究咨詢報(bào)告》。

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