糖果行業(yè)市場有多大?2023年國內(nèi)糖果行業(yè)市場深度分析及行業(yè)發(fā)展趨勢研究

• 陳觀秋 2023年9月25日 來源：北京商報 百度 298 12
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隨著消費升級，傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性，糖果也開始朝著健康化的方向升級。就目前看來，整個糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關(guān)鍵的一環(huán)。

隨著消費升級，傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性，糖果也開始朝著健康化的方向升級。就目前看來，整個糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關(guān)鍵的一環(huán)。

2022 年，全球糖果行業(yè)中，不凡帝范梅勒公司市占率最大，占比 5.5%，其次為 Haribo GmbH & Co KG，市占率為 5.1%。值得注意的是，全球糖果行業(yè)排名前十五的企業(yè)中，有兩家中國企業(yè)上榜，分別為廣東思創(chuàng)集團與旺旺，市占率分別為 1% 與 0.9%。

糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著穩(wěn)定的增長，潛力市場份額不斷擴張。中國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。

糖果行業(yè)市場深度分析

中國糖果生產(chǎn)集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌，各品牌在各自的細分市場上都占有一定優(yōu)勢。

從市場占有率來看，國外品牌在我國糖果市場長期占據(jù)主導地位，分別是瑪氏、雀巢、阿爾卑斯、億滋國際和費列羅，而且國產(chǎn)品牌徐福記、金絲猴也相繼被外資企業(yè)雀巢、好時收購。長期以來，我國糖果產(chǎn)業(yè)因為缺乏創(chuàng)新，品牌化不足且營銷手段之后等，一直被外資超越。

中國是費列羅集團在全球的重點戰(zhàn)略市場之一。根據(jù)現(xiàn)有資料，目前中國已成為費列羅在全球銷量第二大市場。費列羅近年來也加大了對中國市場的布局。2022年，費列羅上新了多款新品，其中不少為“中國首發(fā)”“本土定制”。例如，健達品牌推出了首款專為中國市場消費者開發(fā)的產(chǎn)品“健達輕脆怡”，專為在中國打開更多市場;費列羅推出的黑巧系列新品，也迎合了中國消費者對于巧克力減糖、健康化的趨勢。對于中國市場的看重費列羅在財報中也有提到。費列羅2020/2021財年財報顯示，營業(yè)總額較上一財年增長3.4%，其中特別提到了中國市場是關(guān)鍵增長點。

在深化本土業(yè)務發(fā)展、加大中國市場布局的關(guān)鍵節(jié)點，費列羅迎來了進入中國市場以來的首位本土掌舵人。8月30日，費列羅集團宣布任命張甦毅出任費列羅中國區(qū)總經(jīng)理，這也是費列羅進入中國市場以來首位本土掌舵人。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國糖果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

近幾年費列羅對中國市場的重視和推新動作不斷增加，在此節(jié)點上，任命中國本土掌舵人背后是其更進一步加碼中國市場、推動本土化發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士表示，對于中國消費者來說，高糖零食包括一些帶糖成分引發(fā)了負面評價，在中國糖果零食領(lǐng)域，企業(yè)需要重新能找到跟中國消費者更好的契合點。因此，更換中國本土領(lǐng)導人后，應該會更從符合中國消費者的角度去考慮，有可能幫助費列羅在中國市場發(fā)展。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，費列羅目前的本土化發(fā)展應該說比較滯后，雀巢等企業(yè)早已啟用本土人才。此次費列羅任命本土新帥后，管理層對于中國市場的掌控度及熟悉度會更好。而在中國消費者重視健康管理、顏值管理、體重管理的節(jié)點之下，費列羅接下來更多要在產(chǎn)品的創(chuàng)新升級及迭代等方面去發(fā)力。

我國糖果領(lǐng)域國內(nèi)上市企業(yè)不多，品牌上以國外品牌為主。從上市的糖果企業(yè)看，來伊份和良品鋪子各有優(yōu)勢。從門店數(shù)量看，來伊份門店數(shù)量多于良品鋪子。從營業(yè)收入看良品鋪子營業(yè)收入高于伊份門。

截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量超300萬噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長。

在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

國內(nèi)糖果企業(yè)的競爭主要停留在價格層面上，對新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重妨礙了國內(nèi)糖果企業(yè)與國外品牌的競爭，使其利潤遠不及國外品牌，國內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場也被逼下沉到了二三級市場。

糖果行業(yè)發(fā)展趨勢研究

在居民健康意識提升的情況下，我國人均糖果消費量逐年降低，傳統(tǒng)糖果市場發(fā)展空間有限，本土企業(yè)需重視自身產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新和更新?lián)Q代能力，推出符合市場需求的糖果產(chǎn)品，挖掘市場潛力。

過量食糖可以加重肥胖并引發(fā)一系列身體問題，因此國家從上到下倡導減糖，這也給糖果企業(yè)帶來了啟示。在消費者更為重視健康的趨勢下，糖果企業(yè)紛紛聚焦低脂健康，減少糖分含量，甚至推廣“無糖”糖果。

現(xiàn)階段糖果企業(yè)并不能實現(xiàn)完全意義上的“無糖”，但是也在順應“減糖”趨勢做出改變。與“減糖”相對應的便是增加糖果產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分，乳制品、粟麥，花生、生姜等消費者日常生活所需的食品原料被應用到糖果的生產(chǎn)制造中。

市場對低糖、無糖、高膳食纖維食品和飲料的需求不斷升溫，優(yōu)化產(chǎn)品是未來食品和飲料的行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。就目前看來，整個糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關(guān)鍵的一環(huán)。

本報告對國內(nèi)外糖果行業(yè)的發(fā)展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對糖果下游行業(yè)的發(fā)展進行了探討。

想要了解更多糖果行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國糖果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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