雞尾酒行業(yè)發(fā)展前景及投資研究2023

• 吳亞楠 2023年7月28日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1433 95
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現(xiàn)階段消費(fèi)者的心中還沒(méi)有對(duì)雞尾酒形成深刻的認(rèn)知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的需求。

雞尾酒本就屬于小眾品類，相對(duì)于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時(shí)的氣氛和環(huán)境。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒在20世紀(jì)80年代開(kāi)始出現(xiàn)在中國(guó)，起初，雞尾酒這一品類以年輕時(shí)尚的形象、豐富多樣的口味、方便快捷的包裝在中國(guó)市場(chǎng)大受歡迎。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

雞尾酒行業(yè)發(fā)展前景及投資研究

進(jìn)入21世紀(jì)后，雞尾酒生產(chǎn)企業(yè)逐漸增加，百加得、紅廣場(chǎng)、銳澳等品牌流入市場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)雞尾酒消費(fèi)由即飲向商超等非即飲渠道的轉(zhuǎn)變。

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，科技實(shí)力增加，人們可支配收入上升，雞尾酒行業(yè)消費(fèi)基礎(chǔ)進(jìn)一步加固。同時(shí)，由于雞尾酒門檻低，資金與技術(shù)不存在壁壘，且盈利能力較高，所以也吸引了許多品牌與資本的加入，如五糧液、匯源果汁等企業(yè)推出了雞尾酒品類。

受消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量、易于享用、攜帶方便的雞尾酒的渴望驅(qū)動(dòng)，即飲(RTD)雞尾酒比其他類別的雞尾酒增長(zhǎng)得更快。隨著消費(fèi)者對(duì)硬蘇打水的需求開(kāi)始趨于平穩(wěn)，RTD雞尾酒將有一個(gè)光明的未來(lái)。

RTD雞尾酒的興起要?dú)w功于飲酒場(chǎng)合的多樣化，酒吧以外對(duì)雞尾酒的需求在持續(xù)增加。如今的RTD雞尾酒也開(kāi)始避免使用人工色素，偏愛(ài)使用優(yōu)質(zhì)原料，以滿足日益成熟的市場(chǎng)需求，節(jié)日、海灘、野營(yíng)等場(chǎng)合，RTD雞尾酒便攜且美味。另外，包裝技術(shù)的改進(jìn)使得罐裝雞尾酒也變得高端起來(lái)。

雞尾酒愛(ài)好者繼續(xù)利用互聯(lián)網(wǎng)，在舒適的家中掌握家庭調(diào)酒，同時(shí)享受烈酒送貨上門服務(wù)。電商領(lǐng)域當(dāng)前的很大一部分增長(zhǎng)源自美國(guó)，該國(guó)超過(guò)65%的消費(fèi)者通過(guò)線上服務(wù)購(gòu)買烈酒。根據(jù) 2021 年百加得的消費(fèi)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)電商的依賴日漸顯著，他們更傾向于快速、高效、安全和方便的購(gòu)買方式。隨著酒類電子商務(wù)的持續(xù)繁榮，2022年將看到第三方服務(wù)提升、加速和確保在線訂單的交付，并為消費(fèi)者提供新穎且高質(zhì)量的服務(wù)。

雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)投資

隨著80、90后群體中“宅文化”的興起，吃喝不僅是滿足生理需要，“社交”需求也是重要目的，飯前拍照已經(jīng)成為“正確”用餐習(xí)慣。食物和飲料在年輕消費(fèi)群體中已經(jīng)褪去了“吃喝”功能，變身為自拍道具和背景。

預(yù)調(diào)雞尾酒作為一個(gè)新概念被人為炒作，使得預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)過(guò)熱，但品牌認(rèn)可度并沒(méi)有完全形成，現(xiàn)在正處于雞尾酒的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，市場(chǎng)相對(duì)比較混亂。

現(xiàn)階段消費(fèi)者的心中還沒(méi)有對(duì)雞尾酒形成深刻的認(rèn)知，喝酒的第一選擇并不是雞尾酒，這就決定了雞尾酒行業(yè)目前仍然是由供給驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的需求。供給驅(qū)動(dòng)需求，就需要品牌通過(guò)不斷的運(yùn)營(yíng)刺激消費(fèi)者購(gòu)買，通過(guò)行業(yè)合力對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行教育，在這個(gè)過(guò)程中尋找機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛尚枨笸苿?dòng)的行業(yè)。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)， 2021 年我國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模同比增長(zhǎng)36%至 46.6億元，預(yù)計(jì)2021-2026年我國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入規(guī)模有望維持13.0%的年均復(fù)合增速，2026年規(guī)模將達(dá)到 85.7億元。

雞尾酒企業(yè)現(xiàn)狀

百潤(rùn)股份發(fā)布2023年半年度報(bào)告。當(dāng)中披露，公司于2023年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約16.51億元，同比增長(zhǎng)59.2%;實(shí)現(xiàn)歸屬凈利潤(rùn)約4.39億元，同比增長(zhǎng)98.85%;基本每股收益0.42元。在此基礎(chǔ)上，2023 年下半年公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有望繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。

公告指出，報(bào)告期內(nèi)，公司預(yù)調(diào)雞尾酒板塊主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比89.88%，香精香料板塊主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比10.12%。在預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)方面，報(bào)告期內(nèi)，預(yù)調(diào)雞尾酒板塊實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入約14.52億元，同比增長(zhǎng)67.57%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)約3.09億元，同比增長(zhǎng)112.75%。

雞尾酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)雞尾酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了雞尾酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，雞尾酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)...

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