鱈魚腸行業(yè)市場現(xiàn)狀趨勢：鱈魚腸朝中高端市場邁進(jìn)

• 吳亞楠 2023年10月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 471 24
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中國魚腸市場正在迅速發(fā)展，國民收入的增加，消費(fèi)觀念的不斷更新，鱈魚腸銷量日益增加，隨著更多的市場需求，魚腸行業(yè)有望成為一個蓬勃發(fā)展的市場。

鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

鱈魚腸便萃取了鱈魚的營養(yǎng)，更擁有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢。與傳統(tǒng)零食相比，海洋零食以海鮮為原材料，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn);另一方面，海產(chǎn)品的保鮮和運(yùn)輸一直是供應(yīng)鏈瓶頸，導(dǎo)致消費(fèi)有一定地域性，做成休閑零食后，方便攜帶和食用，極大地拓寬了消費(fèi)區(qū)域和場景。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年鱈魚腸行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

鱈魚腸行業(yè)市場現(xiàn)狀趨勢分析

隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，市場對高端、特色魚腸需求也不斷增長，中國魚腸市場正在迅速發(fā)展，國民收入的增加，消費(fèi)觀念的不斷更新，鱈魚腸銷量日益增加，隨著更多的市場需求，魚腸行業(yè)有望成為一個蓬勃發(fā)展的市場。

《兒童(鱈)魚腸行業(yè)消費(fèi)升級白皮書》顯示，淘寶天貓平臺的品牌數(shù)量從90余家發(fā)展到269家，淘寶天貓前10大品牌中除了zek和海牌外，余下幾乎都是以力誠為代表的國產(chǎn)品牌。

布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)印⒘φ\、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

數(shù)據(jù)顯示，2016年鱈魚腸市場規(guī)模達(dá)到10.13億元，預(yù)計(jì)2025年可以達(dá)到60-80億市場規(guī)模。

從競爭格局來看，長期以來，鱈魚腸高端市場被國外大牌壟斷，中低端市場則充斥雜牌，且由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，品牌同質(zhì)化競爭也日趨嚴(yán)重。

近年來，隨著鱈魚腸營養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國內(nèi)的普及程度大幅提升，國內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進(jìn)行布局，但總體來看，目前國內(nèi)鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

作為在鱈魚腸領(lǐng)域深耕17年的力誠食品，充分洞察到消費(fèi)者的健康需求，緊抓健康零食的“加減法”：營養(yǎng)全面、核心營養(yǎng)成分增加、添加減少，配合更加創(chuàng)新、優(yōu)化的加工工藝，成功推出奶粉級標(biāo)準(zhǔn)的“3A鱈魚腸”， 成為市場上被家長信任、孩子喜歡的新潮零食。

力誠食品是國內(nèi)第一家鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)，17年專注鱈魚腸研發(fā)生產(chǎn)，是鱈魚腸領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。自創(chuàng)立之初，成功引領(lǐng)了鱈魚腸領(lǐng)域的食用風(fēng)潮，并且將領(lǐng)先優(yōu)勢成功延續(xù)至今。憑借著強(qiáng)大的自主研發(fā)能力，力誠食品面向全國市場推出了IQ鱈魚腸、力誠抗餓小肉棗、手撕蟹柳等一系列明星產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。目前力誠鱈魚腸、蟹柳產(chǎn)品在細(xì)分產(chǎn)品領(lǐng)域市場占有率均名列前茅，2022年品牌實(shí)力榜榮譽(yù)認(rèn)證“鱈魚腸全國銷售額第一”。

鱈魚腸朝中高端市場邁進(jìn)

數(shù)據(jù)顯示,2020年鱈魚腸市場規(guī)模達(dá)到19.87億元,2022年鱈魚腸市場規(guī)模增長到31.48億元,同比增長27.1%。在消費(fèi)升級的大趨勢下,消費(fèi)者對品質(zhì)和個性化有了更高的要求,過往的低價政策已經(jīng)不適應(yīng)市場發(fā)展趨勢,高品質(zhì)魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌。

鱈魚腸已成為兒童消費(fèi)市場上的熱門品類,國內(nèi)鱈魚腸市場規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢。

隨著90后、甚至00后的有娃家庭成為消費(fèi)主力軍，公眾對冷凍速食食品有了更科學(xué)的認(rèn)識，不是所有速食食品都不健康，兒童速食市場產(chǎn)品花樣百出。

近年來,嬰童輔食、兒童食品賽道異軍突起,市場穩(wěn)定增長,成為食品行業(yè)的風(fēng)景和話題。中國肉類協(xié)會聯(lián)合福建省力誠食品有限公司等共同起草的《鱈魚腸》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CMATB 9010—2023)對外發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了鱈魚腸的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸及銷售的要求。

隨著消費(fèi)升級的趨勢牽引，鱈魚腸作為持續(xù)增長的零食新勢力，產(chǎn)能持續(xù)放量，國產(chǎn)品牌也開始改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高研發(fā)投入，朝中高端市場邁進(jìn)。

鱈魚腸行業(yè)分析報(bào)告介紹了鱈魚腸的背景知識，包括鱈魚腸產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，國際市場動態(tài)分析，國內(nèi)市場動態(tài)分析，宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析及經(jīng)濟(jì)形勢對行業(yè)的影響，行業(yè)國家政策及規(guī)劃分析，產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)，生產(chǎn)工藝技術(shù)，產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)等，同時介紹全球及行業(yè)未來產(chǎn)能、產(chǎn)量、售價、成本、毛利、產(chǎn)值等，之后分析了產(chǎn)業(yè)上游原料、下游客戶及產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析，并介紹鱈魚腸營銷渠道，行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項(xiàng)目投資可行性。

未來市場發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多鱈魚腸行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年鱈魚腸行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年鱈魚腸行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營養(yǎng)，同時又?jǐn)y帶方便、食用簡單。鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鱈魚腸行業(yè)的市場規(guī)模、鱈魚腸市場供需求狀況、鱈魚...

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