超市行業(yè)市場機(jī)遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年10月31日 來源：百度 233 7
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目前在全國已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)亡商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬佳百貨有限公司等。這些連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場份額不斷擴(kuò)大。規(guī)?；奶嵘紫染捅憩F(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企

今年以來，北京商超市場迎來更新?lián)Q代潮，各路精品超市加速“跑馬圈地”，搶奪市場新空間。盒馬會(huì)員店接手沃爾瑪建國路店、七鮮超市接手家樂福馬家堡店、Olé精品超市接手永旺朝陽大悅城店……年輕的精品超市取代傳統(tǒng)大賣場，開始成為新的市場主力。在新舊更替中，實(shí)體商超行業(yè)能否迎來高質(zhì)量增長?

目前在全國已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)亡商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬佳百貨有限公司等。這些連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場份額不斷擴(kuò)大。規(guī)?；奶嵘紫染捅憩F(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企業(yè)并購步伐加快，通過并購來實(shí)現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張和資本擴(kuò)張，逐漸進(jìn)入資本時(shí)代。

如果你想了解超市行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》重點(diǎn)分析了我國超市行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對人工智能醫(yī)療行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

近幾年超市整體門店?duì)I業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴(kuò)張。

中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員賴陽分析，隨著電商的崛起，傳統(tǒng)大賣場品種多、一站式購齊的優(yōu)勢不再明顯。此前，包裝食品類、生活消費(fèi)品類是傳統(tǒng)大賣場的強(qiáng)項(xiàng)，但如今消費(fèi)者在電商平臺(tái)就可以完成這些商品的選購，在商品缺乏吸引力的情況下，逛大賣場會(huì)覺得浪費(fèi)時(shí)間。隨著傳統(tǒng)大賣場租約集中到期，主打生鮮的精品超市將有更多機(jī)會(huì)入駐優(yōu)質(zhì)物業(yè)，助推市場加速迭代更新。

多家商超在直播中上線門店代金券和日用品、食品等商品 短視頻平臺(tái)布局本地生活，商超似乎找到了線下流量增長的突破口。10月29日，北京商報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，永輝超市在抖音開通直播，在線銷售折扣代金券。同時(shí)，盒馬也在淘寶直播開啟直播帶貨。一位業(yè)內(nèi)人士透露，大部分商超企業(yè)均將開通直播帶貨，進(jìn)駐多個(gè)直播渠道，競逐直播紅利。盡管直播的帶貨數(shù)據(jù)暫未公布，但可以看出商超企業(yè)對線下流量的提升依然充滿期待。

不久前，由本地生活主播帶貨的90元抵100元的永輝超市代金券累計(jì)銷售近萬份，不過，近日，該代金券已經(jīng)下架。同時(shí)，也有部分門店上線銷售商品，相關(guān)商品支持郵寄到家。

與永輝超市的帶貨模式不同，盒馬在淘寶直播渠道開始直播，商品交付區(qū)別于門店經(jīng)營的到店取貨或本地即時(shí)配送。用戶在盒馬的淘寶直播渠道購買商品后，盒馬將18小時(shí)內(nèi)發(fā)貨郵寄至用戶收貨地址。

兩者的不同在于，目前，永輝超市通過折扣代金券，吸引消費(fèi)者到店體驗(yàn)。盒馬則開辟渠道帶動(dòng)更多的銷售。

精品超市顯然看到了迭代的新機(jī)遇。山姆會(huì)員店正以每年新開6家店的速度搶市場，按其介紹，到今年底將在中國擁有48家門店。本土?xí)T店fudi兩年前在北京東四環(huán)開出首店，今年9月底，其第4家會(huì)員店開進(jìn)五棵松，實(shí)現(xiàn)對北京東部、北部、西部核心商圈的覆蓋。

根據(jù)2021年度超市行業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查結(jié)果，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布“2021年中國超市Top100”。數(shù)據(jù)顯示，2021年Top100超市企業(yè)整體經(jīng)營業(yè)績不樂觀。Top100企業(yè)銷售規(guī)模9076億元，比2020年下降2.6%。從門店數(shù)量來看，2021年，Top100超市企業(yè)門店總數(shù)約3萬個(gè)，同比增長2.9%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，盒馬鮮生的門店總數(shù)量突破300家，其中2021年新開門店達(dá)上百家。而過去兩年較為沉寂的七鮮超市2021年也重新活躍起來，新開門店數(shù)量占總門店數(shù)量的一半左右。

趨勢上看，近幾年超市整體門店?duì)I業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴(kuò)張。

隨著消費(fèi)需求的變化，超市品牌定位逐漸細(xì)化。企業(yè)通過門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風(fēng)格和配套設(shè)施的匹配來滿足不同客群的需求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實(shí)體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百強(qiáng)企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

作為民生保障消費(fèi)的最基礎(chǔ)行業(yè)，超市行業(yè)背后的消費(fèi)需求都是剛需，受經(jīng)濟(jì)大勢的影響相對較小，甚至有些出現(xiàn)逆勢增長的態(tài)勢

超市目前的困局在于客流驟降和營收大幅度下滑，主攻這兩個(gè)方面即可回血。已知超市的主要用戶群體是家庭用戶和社區(qū)用戶，而這些用戶他們現(xiàn)在更喜歡在電商/線上/社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)下單。因?yàn)樗麄兏矚g性價(jià)比高的商品，喜歡送貨上門的便捷服務(wù)。

有分析認(rèn)為，與常態(tài)化下的超市相比，疫情期間，作為保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和顯現(xiàn)。在這次疫情過后，消費(fèi)者習(xí)慣將會(huì)逐漸定式化，超市將會(huì)迎來一個(gè)新的發(fā)展。

超市行業(yè)正處于關(guān)鍵期，數(shù)字化+新業(yè)態(tài)的社區(qū)團(tuán)購模式正是一種發(fā)展新方向，超市本身具有倉儲(chǔ)和產(chǎn)品的優(yōu)勢，想要開展社區(qū)團(tuán)購非常簡單。但想要做好社區(qū)團(tuán)購，運(yùn)營好社區(qū)團(tuán)購，則需要更專業(yè)化的社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域團(tuán)隊(duì)幫助。

當(dāng)然，傳統(tǒng)大賣場所遭遇的電商平臺(tái)的擠壓，精品超市同樣也會(huì)遭遇。和拓店速度一起加快的，還有精品超市的革新腳步，差異化是策略之一。年中，Olé精品超市就宣布將推出14款自有品牌系列新品，打造可追溯、可持續(xù)的優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地海產(chǎn)品矩陣。山姆也在持續(xù)對自有品牌進(jìn)行升級。

本月起，盒馬更是掀起了“價(jià)格戰(zhàn)”，對線下門店的5000多款商品價(jià)格進(jìn)行下調(diào)。記者前天走訪盒馬崇文門店看到，入口醒目位置設(shè)置了“線下專享價(jià)”專區(qū)，原價(jià)14.9元的美白牙膏降到了9.9元，原價(jià)20.8元的衛(wèi)生紙降到了17.9元，原價(jià)55.9元的水果麥片降到了49元，降價(jià)幅度在10%到30%。

隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等新一代科技的發(fā)展，無人超市逐漸走入了人們的生活。無人超市全程無人提供服務(wù)，相當(dāng)于消費(fèi)者自助購物。這一模式的優(yōu)點(diǎn)在于給消費(fèi)者提供了更多的自由和空間，創(chuàng)造出一種隨意、輕松的購物氛圍。

上半年，超市業(yè)態(tài)由于在去年疫情間形成的高基數(shù)、疫情反復(fù)和社區(qū)團(tuán)購帶來的沖擊，門店客流和同店收入下降，營收和利潤增長承壓。

新技術(shù)的興起改變了超市零售業(yè)務(wù)開展的方式。線下實(shí)體超市采用各類科技應(yīng)用，增強(qiáng)消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，同時(shí)獲得消費(fèi)信息數(shù)據(jù)。

超市行業(yè)發(fā)展機(jī)遇深度分析

精品超市是一種大中型零售業(yè)商店超市，所售商品主要為高端日用消費(fèi)品，如有機(jī)食品、品牌商品和高端進(jìn)口產(chǎn)品等，主要的目標(biāo)群體為中高收入階層。精品超市商品的價(jià)格普遍高于普通商超，進(jìn)口產(chǎn)品SKU占比通常高于60%。

我國精品超市在不斷優(yōu)化門店裝修、商品擺放、商品營銷方式的基礎(chǔ)上，數(shù)字化零售技術(shù)將成為精品超市未來重點(diǎn)發(fā)展的能力。作為零售行業(yè)的高端業(yè)態(tài)，數(shù)字零售技術(shù)不僅能夠重新定義消費(fèi)場景的和豐富購物體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供更佳的消費(fèi)體驗(yàn)，還能在應(yīng)用的過程中，為精品超市的運(yùn)營積累大量消費(fèi)者數(shù)據(jù)，推動(dòng)精品超市運(yùn)營者對客戶消費(fèi)數(shù)據(jù)的采集和利用。

目前，中國精品超市主要分布在一、二線城市的核心商圈，但疊加中國居民生活水平的提高、零售行業(yè)供應(yīng)鏈的不斷完善，零售行業(yè)業(yè)態(tài)不斷轉(zhuǎn)變和中高端購物中心的普及率已經(jīng)較高等因素，未來中國精品超市行業(yè)將呈現(xiàn)渠道下沉趨勢。

想要了解更多超市行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。

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