近年來(lái),鱈魚(yú)腸開(kāi)始成為兒童消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門(mén)品類 市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)

• 洪前進(jìn) 2023年11月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 554 30
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目前來(lái)說(shuō)，鱈魚(yú)腸市場(chǎng)已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始從行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度，以整合產(chǎn)業(yè)鏈為契機(jī)進(jìn)行品牌打造。比如，漁太平集團(tuán)旗下漁可愛(ài)產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候即定位高端路線，品質(zhì)對(duì)標(biāo)國(guó)外兒童食品，在金槍魚(yú)原料上游有成本優(yōu)勢(shì)，金槍魚(yú)的DHA含量以及優(yōu)質(zhì)蛋白、高鈣富硒以及天然含有維生素等

鱈魚(yú)腸行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，也受到一系列政策文件的影響。政府《健康中國(guó)行動(dòng)2019-2030》明確提出制定以食品完全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)導(dǎo)向性食品加工業(yè)。在此基礎(chǔ)上，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017- 2030》強(qiáng)調(diào)改革創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)型食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，豐富健康營(yíng)養(yǎng)食品供應(yīng)。隨著政府開(kāi)始持續(xù)加大監(jiān)管力度，鱈魚(yú)腸市場(chǎng)也將迎來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。

隨著人們對(duì)健康生活和營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)的關(guān)注，海洋生物獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被越來(lái)越多的消費(fèi)者所熟知，作為休閑食品的一個(gè)分支，海洋休閑食品營(yíng)養(yǎng)豐富且平衡，食用方便，近年來(lái)正以較快速度發(fā)展，逐漸被推向一個(gè)新的消費(fèi)領(lǐng)域，鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是北太平洋重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。

中研研究院《2023-2028年鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

一種鱈魚(yú)腸的加工系統(tǒng)，包括系統(tǒng)模塊總成，所述系統(tǒng)模塊總成包括原料驗(yàn)收模塊、解凍模塊、配料模塊、斬拌模塊、包材驗(yàn)收模塊、充填結(jié)扎模塊、殺菌模塊、冷卻模塊、干燥模塊，所述配料模塊包括電子秤，包材驗(yàn)收模塊包括驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和表格，斬拌模塊包括斬拌機(jī)，斬拌模塊和解凍模塊、配料模塊、充填結(jié)扎模塊相連接，所述殺菌模塊包括蒸煮殺菌鍋。

經(jīng)過(guò)十多年理論與實(shí)踐的摸索，中國(guó)有關(guān)鱈魚(yú)腸等肉類工業(yè)綠色制造的理念和技術(shù)，受到了業(yè)內(nèi)的關(guān)注和認(rèn)可。隨著我國(guó)肉制品綠色制造基礎(chǔ)和應(yīng)用研究的不斷延展，其交流的平臺(tái)也上升至國(guó)際層面。

2020年5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布了《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食的適用范圍、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求等進(jìn)行了規(guī)定，這是國(guó)內(nèi)第一個(gè)關(guān)于零食的標(biāo)準(zhǔn)，也是首個(gè)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)。受到這個(gè)政策文件的影響，目前魚(yú)腸消費(fèi)市場(chǎng)上，國(guó)內(nèi)外一批頭部品牌已經(jīng)開(kāi)始針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)需求進(jìn)行研發(fā)升級(jí)。

隨著健康潮流蔓延食品圈以及二胎政策下嬰童食品消費(fèi)的崛起，鱈魚(yú)腸作為持續(xù)增長(zhǎng)的零食新勢(shì)力，產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)容，不僅掀起了魚(yú)制品細(xì)化深加工的熱潮，魚(yú)制品概念也擴(kuò)容出一個(gè)消費(fèi)大市場(chǎng)，鱈魚(yú)腸的上游主要是鱈魚(yú)等原材料，下游主要是嬰幼兒兒童等消費(fèi)者組成。

圖表：2020-2022年國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模(單位：億元)

資料來(lái)源：根據(jù)市場(chǎng)公開(kāi)資料整理

根據(jù)中研研究院《2023-2028年鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析得知，近年來(lái),鱈魚(yú)腸開(kāi)始成為兒童消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門(mén)品類,國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2020年鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.87億元，2022年鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到31.48億元，同比增長(zhǎng)27.1%。

目前來(lái)說(shuō)，鱈魚(yú)腸市場(chǎng)已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始從行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度，以整合產(chǎn)業(yè)鏈為契機(jī)進(jìn)行品牌打造。比如，漁太平集團(tuán)旗下漁可愛(ài)產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候即定位高端路線，品質(zhì)對(duì)標(biāo)國(guó)外兒童食品，在金槍魚(yú)原料上游有成本優(yōu)勢(shì)，金槍魚(yú)的DHA含量以及優(yōu)質(zhì)蛋白、高鈣富硒以及天然含有維生素等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要優(yōu)于一般的鱈魚(yú)。自此基礎(chǔ)上，漁可愛(ài)在研發(fā)、檢測(cè)和市場(chǎng)推廣各個(gè)領(lǐng)域充分把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，也為眾多同類品牌的發(fā)展轉(zhuǎn)型提供了借鑒。

市場(chǎng)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性

采用不同的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)方式，實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略，制定以精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)管理服務(wù)的最大限度穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)策略。

二、合理確立重點(diǎn)客戶

餐飲酒店渠道客戶、商超銷(xiāo)售渠道一次性采購(gòu)量大，采購(gòu)金額多，被確立為重點(diǎn)客戶進(jìn)行專門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)策略。

三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理

1、對(duì)餐飲酒店渠道客戶可以采取“客戶大使”營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)制度。“客戶大使”營(yíng)銷(xiāo)制度具體是指企業(yè)專門(mén)制定合適的銷(xiāo)售人員為“客戶大使”(客戶服務(wù)小組)服務(wù)重要客戶，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)地服務(wù)客戶，為其提供全方位的服務(wù)，客戶大使通過(guò)開(kāi)展“外交”活動(dòng)，加深相互之間了解和信任，爭(zhēng)取客戶諒解和支持，增進(jìn)友誼和合作?？蛻舸笫剐杞?jīng)常保持與客戶的聯(lián)系，及時(shí)向客戶通報(bào)公司業(yè)務(wù)進(jìn)展情況，了解顧客問(wèn)題和要求，幫助客戶解決困難和問(wèn)題，為客戶提供針對(duì)性良好的售后服務(wù)。

客戶大使制度有效維護(hù)企業(yè)與客戶的關(guān)系，并為業(yè)務(wù)的維護(hù)和業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)帶來(lái)拉動(dòng)作用。

2、對(duì)商超銷(xiāo)售渠道采取頻繁營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃服務(wù)制度

本著精耕細(xì)作的原則，鱈魚(yú)腸生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售部門(mén)應(yīng)該針對(duì)商超渠道的集中采購(gòu)、分店眾多、產(chǎn)品集中的特殊性，結(jié)合“營(yíng)銷(xiāo)根據(jù)地”的策略思想，對(duì)重點(diǎn)商超售點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)投入與支持，爭(zhēng)取重點(diǎn)商超售點(diǎn)的產(chǎn)出最大化、份額最大化。

根據(jù)各零售終端的鱈魚(yú)腸的銷(xiāo)售量、整體店內(nèi)形象及零售力、終端建設(shè)意愿及忠誠(chéng)度、全系列產(chǎn)品上架狀況、商業(yè)信譽(yù)及價(jià)格維護(hù)等五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行“ABCD”類等級(jí)區(qū)分。對(duì)不同等級(jí)商超客戶進(jìn)行合理的資源分配，清晰的管理服務(wù)，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，維護(hù)和促進(jìn)不同等級(jí)的商超客戶的業(yè)績(jī)，牢固把握和爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。

四、重點(diǎn)客戶管理功能

賓館酒店餐飲銷(xiāo)售模式下，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)銷(xiāo)售策略與酒店賓館直接簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，根據(jù)合同條款配送，款到發(fā)貨或貨到付款方式銷(xiāo)售。商超銷(xiāo)售模式下，企業(yè)根據(jù)銷(xiāo)售策略與商超直接簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，根據(jù)合同條款配送，按賬期結(jié)算(一般1-2個(gè)月)。

一般情況下，酒店客戶全部是各類連鎖酒店及大中小型酒店，因此全部通過(guò)銀行結(jié)算;商場(chǎng)超市客戶全部是連鎖超市和大型商場(chǎng)，同樣全部是通過(guò)銀行結(jié)算;批發(fā)商客戶中的貿(mào)易公司及代理公司大都通過(guò)銀行結(jié)算，個(gè)人批發(fā)商大都通過(guò)現(xiàn)金結(jié)算;食品加工企業(yè)客戶中絕大部分通過(guò)銀行結(jié)算，小部分通過(guò)現(xiàn)金結(jié)算;而直銷(xiāo)店銷(xiāo)售全部面對(duì)的是終端消費(fèi)群體，全部通過(guò)現(xiàn)金結(jié)算。

中研研究院《2023-2028年鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  鱈魚(yú)腸是以深海鱈魚(yú)為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚(yú)原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚(yú)腸行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鱈魚(yú)腸行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鱈魚(yú)腸市場(chǎng)供需求狀況、鱈魚(yú)...

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