目前從市場(chǎng)銷售情況來(lái)看 以ZEK為代表的日韓進(jìn)口鱈魚(yú)腸品牌具備品質(zhì)好性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì) 市場(chǎng)主流品牌

• 洪前進(jìn) 2023年11月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1098 70
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受到消費(fèi)升級(jí)的影響，新兒童魚(yú)腸健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品正在帶動(dòng)魚(yú)腸中高端市場(chǎng)發(fā)展。這些新興中高端品牌充分把握住市場(chǎng)消費(fèi)需求，原料有機(jī)無(wú)污染高品質(zhì)，制作工藝追求無(wú)添加、低糖低鈉低脂肪健康，其產(chǎn)品帶有益生菌、DHA、有機(jī)蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，比如小鹿藍(lán)藍(lán)益生菌鱈魚(yú)腸、漁可愛(ài)

近年來(lái)兒童魚(yú)腸消費(fèi)市場(chǎng)，呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)，越來(lái)越多的新品涌入市場(chǎng)，在帶給消費(fèi)者多元化選擇的同時(shí)，也加大了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?？傮w來(lái)說(shuō)，近年來(lái)市場(chǎng)上比較活躍的一批魚(yú)腸品牌普遍在原料和加工上凸顯健康、安全、營(yíng)養(yǎng)三大元素。

以智趣多兒童成長(zhǎng)鱈魚(yú)腸為例，它聚焦原產(chǎn)，專注品質(zhì)，特別引入國(guó)際權(quán)威雙認(rèn)證。原料方面，它臻選有“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”之稱的阿拉斯加深海狹鱈魚(yú)作為核心原料，深海生長(zhǎng)，安全營(yíng)養(yǎng)。與此同時(shí)，它還引入MSC(世界海洋管理委員會(huì))和BRC(英國(guó)零售商協(xié)會(huì))雙重國(guó)際認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)從原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)浇K端銷售的全鏈條追溯管理，為智趣多兒童成長(zhǎng)鱈魚(yú)腸的高品特質(zhì)筑牢了雙重保障。

同樣，樂(lè)漁鱈魚(yú)腸的原材料是來(lái)自阿拉斯加的深海鱈魚(yú)，阿拉斯加是世界上少數(shù)最潔凈的海域之一，在這里生活的鱈魚(yú)以天然海洋生物為食，完全遵循自然生長(zhǎng)周期。原始自然的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了鱈魚(yú)脂肪含量低，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感上乘的獨(dú)特風(fēng)味?！叭齻€(gè)不添加” 原汁原味樂(lè)漁鱈魚(yú)腸不添加膠體、色素和畜禽原料，進(jìn)一步保證產(chǎn)品的安全健康。樂(lè)漁鱈魚(yú)腸的魚(yú)糜添加量為50%以上，所有成分均是科學(xué)配比，既最大限度保證了營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，又讓魚(yú)肉的鮮美滋味能夠更加貼合孩子們的味覺(jué)體驗(yàn)。

另外主打品類升級(jí)的金槍魚(yú)腸品牌漁可愛(ài)也成為近期上海SIAL中食展明星產(chǎn)品，其選用的金槍魚(yú)原料都來(lái)自南太平洋原生態(tài)深海水域，是不可多得的優(yōu)質(zhì)出口級(jí)金槍魚(yú)。金槍魚(yú)富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克金槍魚(yú)肉，DHA含量可高達(dá)2877毫克，是一般深海魚(yú)類DHA含量的3-5倍，每盒漁可愛(ài)金槍魚(yú)肉粒腸都含有127毫克天然金槍魚(yú)DHA，不添加任何藻油DHA，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。另外，低脂、低糖、低鈉也是“漁可愛(ài)”金槍魚(yú)產(chǎn)品的硬性指標(biāo)。眾所周知，生物價(jià)達(dá)92的金槍魚(yú)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要來(lái)源，其綜合營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)大大優(yōu)于一般深海魚(yú)類，食用后消化吸收轉(zhuǎn)化率極高。每100g漁可愛(ài)金槍魚(yú)肉粒腸中的蛋白質(zhì)NRV值超過(guò)20%，而脂肪含量和鈉含量在市場(chǎng)同類魚(yú)腸產(chǎn)品中屬于較低水平，大大減輕孩子的吸收負(fù)擔(dān)。

良品鋪?zhàn)泳劢箖和闶车淖悠放屏计沸∈诚梢苍谌ツ?月推出核心產(chǎn)品。它在保證風(fēng)味口感的同時(shí)盡量用天然的元素來(lái)進(jìn)行搭配，盡量多的去添加各種適合兒童的功能性元素，讓兒童享受美味的同時(shí)吃出健康。其中，良品小食仙鱈魚(yú)腸優(yōu)選韓國(guó)進(jìn)口深海鱈魚(yú)，每根魚(yú)腸的純鱈魚(yú)肉含量≥50%，沒(méi)有香精、色素、防腐劑添加，加工流程經(jīng)過(guò)26道檢驗(yàn)，做到了層層把把關(guān)。

在此背景下，創(chuàng)新魚(yú)腸品類，引領(lǐng)魚(yú)腸市場(chǎng)從普通魚(yú)腸到鱈魚(yú)魚(yú)腸再到金槍魚(yú)魚(yú)腸升級(jí)勢(shì)在必行，金槍魚(yú)魚(yú)腸的市場(chǎng)前景也值得期待。

圖表：2020-2022年國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模(單位：億元)

資料來(lái)源：根據(jù)市場(chǎng)公開(kāi)資料整理

根據(jù)中研研究院《2023-2028年鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析得知，近年來(lái),鱈魚(yú)腸開(kāi)始成為兒童消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門(mén)品類,國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2020年鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.87億元，2022年鱈魚(yú)腸市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到31.48億元，同比增長(zhǎng)27.1%。

受到消費(fèi)升級(jí)的影響，新兒童魚(yú)腸健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品正在帶動(dòng)魚(yú)腸中高端市場(chǎng)發(fā)展。這些新興中高端品牌充分把握住市場(chǎng)消費(fèi)需求，原料有機(jī)無(wú)污染高品質(zhì)，制作工藝追求無(wú)添加、低糖低鈉低脂肪健康，其產(chǎn)品帶有益生菌、DHA、有機(jī)蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，比如小鹿藍(lán)藍(lán)益生菌鱈魚(yú)腸、漁可愛(ài)金槍魚(yú)肉粒腸、大力天將芝士鱈魚(yú)腸等，這些產(chǎn)品更加符合兒童食品通用要求的企業(yè)將更有發(fā)展前景。

鱈魚(yú)腸市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入場(chǎng)景細(xì)分、人群細(xì)分、渠道細(xì)分階段，鱈魚(yú)腸從原來(lái)6歲以內(nèi)小朋友家庭消費(fèi)為主開(kāi)始進(jìn)入6歲以上學(xué)校課外消費(fèi)場(chǎng)景。在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多年的探索和革新，國(guó)內(nèi)零食大牌如良品鋪?zhàn)?、百草味、三只松鼠等電商零食巨頭紛紛開(kāi)辟海味產(chǎn)品線，迅猛推進(jìn)了包括兒童魚(yú)腸產(chǎn)品在內(nèi)的零食產(chǎn)品矩陣。在這樣的前提下，盡早開(kāi)發(fā)新消費(fèi)場(chǎng)景，完成更廣泛的市場(chǎng)布局對(duì)于提升魚(yú)腸企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力尤其關(guān)鍵。

目前從市場(chǎng)銷售情況來(lái)看，以ZEK為代表的日韓進(jìn)口魚(yú)腸品牌具備品質(zhì)好性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，也是市場(chǎng)主流品牌 。不過(guò)，這些品牌因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)銷售曝光較多，并不利于母嬰渠道銷售 。而力誠(chéng)、炎亭漁夫等國(guó)產(chǎn)大牌憑借口感好的優(yōu)勢(shì)也占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價(jià)低端認(rèn)知較強(qiáng)的缺陷，并不利于高端市場(chǎng)開(kāi)拓。

1、產(chǎn)品創(chuàng)新策略

根據(jù)鱈魚(yú)腸市場(chǎng)的產(chǎn)品現(xiàn)狀及消費(fèi)需求分析，應(yīng)該覆蓋多種需求，不同檔次的產(chǎn)品線，既全方位地滿足消費(fèi)者需求，又形成有主有輔，有擴(kuò)張有防守的市場(chǎng)產(chǎn)品表現(xiàn)，形成極強(qiáng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2、價(jià)格體系策略

在價(jià)格策略中，因渠道、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品組合的差異性，結(jié)合市場(chǎng)環(huán)境的變化，應(yīng)該建立了一套完整的價(jià)格體系應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，防止竄貨和價(jià)格內(nèi)耗。

3、渠道創(chuàng)新策略

渠道策略是銷售策略中重要的組成部分，它對(duì)降低公司成本和提高公司整體競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義?？紤]到鱈魚(yú)腸及肉制品的特殊性，應(yīng)該制定渠道結(jié)構(gòu)以終端建設(shè)為中心，體現(xiàn)“渠道是金，終端為王”的渠道構(gòu)想。渠道體制由金字塔向扁平化轉(zhuǎn)變，渠道變短，易于掌控;銷售網(wǎng)點(diǎn)變多，有效促進(jìn)產(chǎn)品的銷售量。

4、服務(wù)創(chuàng)新策略

在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，按照市場(chǎng)需求和發(fā)展戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)差異化服務(wù)，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)水平，應(yīng)該從單純的生產(chǎn)銷售型企業(yè)，逐步轉(zhuǎn)向生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè);業(yè)務(wù)人員從“推銷員、收款員”向“銷售服務(wù)顧問(wèn)”轉(zhuǎn)變，提供從訂單跟蹤到產(chǎn)品上架一條龍顧問(wèn)式營(yíng)銷服務(wù)，延伸服務(wù)半徑，通過(guò)改善服務(wù)質(zhì)量，提高鱈魚(yú)腸生產(chǎn)公司的競(jìng)爭(zhēng)力。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  鱈魚(yú)腸是以深海鱈魚(yú)為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚(yú)原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚(yú)腸行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鱈魚(yú)腸行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鱈魚(yú)腸市場(chǎng)供需求狀況、鱈魚(yú)...

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