紅薯深加工行業(yè)發(fā)展機(jī)遇深度調(diào)研分析報(bào)告2023

• 方蔓桃 2023年11月14日 來(lái)源：百度 1228 80
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如果你想了解紅薯深加工行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)紅薯深

今年，讓蘇大勝受益的，正是彭水縣2003年引進(jìn)的重慶任禹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司所研發(fā)出的脫毒種薯。今年，該公司研發(fā)出的300噸優(yōu)質(zhì)脫毒種薯已免費(fèi)發(fā)放到薯農(nóng)手中。目前，彭水縣已引進(jìn)4家脫毒種薯研發(fā)與儲(chǔ)藏企業(yè)，每年可生產(chǎn)脫毒薯種2000噸，涉及種植面積達(dá)5萬(wàn)畝。

彭水縣農(nóng)業(yè)科技推廣中心副主任羅啟燕告訴記者，縣里11家高淀粉加工企業(yè)都與薯農(nóng)簽訂協(xié)議，并制定不低于市場(chǎng)價(jià)的保護(hù)價(jià)，收購(gòu)紅薯。

早在幾年前，彭水縣的晶絲苕粉就已遠(yuǎn)銷香港等地，郁山鎮(zhèn)的龍須苕粉獲得了重慶市著名商標(biāo)。但長(zhǎng)期以來(lái)，該縣對(duì)紅薯的加工基本也就局限于苕粉。

如果你想了解紅薯深加工行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)紅薯深加工行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)紅薯深加工行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

紅薯別稱番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌紅薯。紅薯除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料，每年9月底十月上市。紅薯中含有豐富的可溶性糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡(jiǎn)單，且淀粉是農(nóng)產(chǎn)品加工中應(yīng)用范圍最廣泛，可用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙、環(huán)保等領(lǐng)域。

近年來(lái)開展紅薯深加工項(xiàng)目越來(lái)越受社會(huì)各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、利潤(rùn)高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機(jī)。紅薯深加工是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工。紅薯淀粉深加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個(gè)人資金能力問(wèn)題，電力和水源要充足。

紅薯深加工是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工，主要因?yàn)槿觋?yáng)機(jī)械廠從1982年生產(chǎn)此類設(shè)備至今，一直從事研發(fā)薯類淀粉深加工設(shè)備的研究和制造，總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備的應(yīng)用都是通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累下來(lái)的。

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，對(duì)提高人民群眾生活質(zhì)量和健康水平、保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)發(fā)揮了十分重要的作用。我國(guó)也出臺(tái)了一系列利好農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的政策，推動(dòng)紅薯行業(yè)的發(fā)展。

甘薯具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗旱耐瘠、適應(yīng)性廣、用途多等特點(diǎn)，不僅是重要的糧食作物，而且還是重要的經(jīng)濟(jì)作物，按甘薯用途可將甘薯分為鮮食型及食品加工用型、淀粉加工用型、蔬菜用型和觀賞用型等，近年來(lái)甘薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值重新被人們認(rèn)識(shí)，經(jīng)濟(jì)效益顯著增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)紅薯收購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模約為627.9億元，市場(chǎng)收購(gòu)均價(jià)約為1.40元/kg。

紅薯產(chǎn)業(yè)突破困局，深加工生產(chǎn)線的搭建帶來(lái)了建設(shè)性方案。以點(diǎn)帶面，從基礎(chǔ)凈菜加工到后續(xù)產(chǎn)品的深加工，紅薯產(chǎn)業(yè)正通過(guò)現(xiàn)代化機(jī)械搭建起來(lái)的自動(dòng)化加工流水線，讓紅薯發(fā)揮第二波價(jià)值，探尋其在現(xiàn)代化環(huán)境下的生存路徑，讓紅薯深加工農(nóng)戶走出現(xiàn)代化的致富之路。

傳統(tǒng)粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著各種規(guī)格，各種粗細(xì)寬窄的樣式，我國(guó)各地均有食用粉制品的傳統(tǒng)習(xí)慣，但由于生活習(xí)慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細(xì)寬窄規(guī)格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀色澤。

從育種技術(shù)看，煙臺(tái)的甘薯研究在全國(guó)處于領(lǐng)先水平，市農(nóng)科院共研究出23個(gè)通過(guò)國(guó)家、省審鑒定品種，占全省總育成品種的51.4%。市農(nóng)科院研發(fā)的脫毒技術(shù)在全國(guó)處于領(lǐng)先地位，避免了品種退化引起的品質(zhì)、產(chǎn)量降低等問(wèn)題。從加工基礎(chǔ)看，擁有較好的甘薯加工基礎(chǔ)，甘薯加工、初加工企業(yè)巔峰時(shí)達(dá)到1000多家，這為我市甘薯加工產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

紅薯干出口數(shù)量逐年遞減。2020年中國(guó)紅薯干出口數(shù)量為230.4噸，同比下降69.1%;中國(guó)紅薯干出口金額為19.2萬(wàn)美元，同比下降49.2%。2020年中國(guó)紅薯干出口至日本地區(qū)數(shù)量為200940千克，占總紅薯干出口數(shù)量的87.2%;中國(guó)紅薯干出口至美國(guó)地區(qū)數(shù)量為17029千克，占總紅薯干出口數(shù)量的7.4%。

紅薯淀粉深加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個(gè)人資金能力問(wèn)題，電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開挖，加工季節(jié)可持續(xù)30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用來(lái)打漿的鮮薯不能存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。

紅薯深加工行業(yè)消費(fèi)都處于整個(gè)食品行業(yè)的底端層面。2020年全球紅薯產(chǎn)量為7745.6萬(wàn)噸，同比下降0.3%，收貨面積為9145.4千公頃，同比下降0.4%。

紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

紅薯作為傳統(tǒng)的農(nóng)作物，在全國(guó)各地都有廣泛種植，有的農(nóng)民為了喂豬牛等牲畜而種植紅薯，品相好一點(diǎn)的紅薯就拿去集市幾毛一塊一斤賣了補(bǔ)貼家庭用，剩下的歪瓜裂棗賣不出去就全部為牛喂豬或者扔掉，辛苦種出來(lái)的紅薯就這么浪費(fèi)，甚是可惜。

中國(guó)的紅薯栽培已有400多年的歷史，紅薯的栽培分布很廣，南起南海諸島，北至內(nèi)蒙古，西北達(dá)陜西、隴南和新疆一帶，東北經(jīng)遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和云貴高原。四川盆地、黃淮海、長(zhǎng)江流域和東南沿海各省是我國(guó)紅薯主產(chǎn)區(qū)。目前國(guó)內(nèi)紅薯生產(chǎn)大省主要有河南、四川、山東、湖南、湖北、安徽等。在四川分出重慶之前，是四川最多，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)最大的紅薯產(chǎn)地是河南省。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)紅薯產(chǎn)量約為4706.46萬(wàn)噸，表觀消費(fèi)量約為4704.02萬(wàn)噸。

世界范圍看，中國(guó)紅薯產(chǎn)量占據(jù)7成以上;中國(guó)范圍看，紅薯是中國(guó)第六大主糧作物。目前，中國(guó)大部分的紅薯都流入了菜市場(chǎng)和普通商超，價(jià)格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺(tái)的紅薯商家，已有了基本的品牌意識(shí)，但還是陷入了價(jià)格戰(zhàn)的漩渦之中，平均價(jià)格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場(chǎng)尚少有企業(yè)涉足。

有些城鎮(zhèn)紅薯深加工對(duì)鄉(xiāng)村振興政策充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，確保政府在要素配置、資金投入、公共服務(wù)等方面，對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村實(shí)行優(yōu)先;同時(shí)發(fā)揮農(nóng)民的主體作用，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性 、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。大力支持縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)各區(qū)域的優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)類發(fā)展項(xiàng)目，尤其是扶貧項(xiàng)目，比如紅薯種植加工行業(yè)，從事紅薯淀粉、紅薯粉條加工等。

紅薯深加工高科技產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，將有力地促進(jìn)廣大紅薯產(chǎn)區(qū)的畜牧業(yè)、飼料工業(yè)、食品加工業(yè)、生物醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械工業(yè)行業(yè)的發(fā)展，形成一業(yè)帶動(dòng)多業(yè)的良性發(fā)展局面，既有很好的社會(huì)效益，又有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

據(jù)悉，一百斤紅薯才能加工出三十斤紅薯淀粉，使用人工加工顯而易見的費(fèi)力紅薯深加工行業(yè)生產(chǎn)線以現(xiàn)代化優(yōu)勢(shì)有效彌補(bǔ)了技術(shù)空缺。

紅薯深加工成粉條、制成果脯、制成味精和紫色素等高端農(nóng)產(chǎn)品可增值10倍以上!因此，紅薯是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選小眾品種，創(chuàng)收潛力巨大!

總之可以申請(qǐng)的項(xiàng)目非常廣泛，但這類項(xiàng)目也有一個(gè)基本的特點(diǎn)：就是要與扶貧和振興農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)相關(guān)。這是因?yàn)槿嫱七M(jìn)鄉(xiāng)村振興必須貫徹以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持農(nóng)民主體地位，維護(hù)好農(nóng)民的合法權(quán)益，要從農(nóng)民的根本利益出發(fā)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化建設(shè)、人才培養(yǎng)和引進(jìn)、鄉(xiāng)村治理、投融資等方面建立鄉(xiāng)村振興的長(zhǎng)效機(jī)制。

未來(lái)，紅薯深加工市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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