2023年中國(guó)橙汁市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告：中國(guó)橙汁市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮?/h1>

• 陳觀秋 2023年11月15日 來(lái)源：新民晚報(bào) 人民網(wǎng) 中國(guó)食品報(bào) 百度 821 50
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果汁這一傳統(tǒng)品類的工藝、原料、產(chǎn)品體驗(yàn)都在經(jīng)歷升級(jí)，盡管新的水果原料層出不窮，但橙汁這一傳統(tǒng)品類依然是果汁中的頂流。英敏特《2023中國(guó)果汁市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中指出，過(guò)去十年間，甜橙果汁在果汁市場(chǎng)新產(chǎn)品的前十大風(fēng)味元素中，一直保持排名第一。

大健康產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)迅速崛起，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎。在中國(guó)，隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的提出，大健康產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)《2023易凱資本中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)白皮書》預(yù)測(cè)，2022-2030年8年間，中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模將從10萬(wàn)億元增長(zhǎng)到接近20萬(wàn)億，年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到9.5%-10%。

從產(chǎn)品趨勢(shì)來(lái)看，果汁這一傳統(tǒng)品類的工藝、原料、產(chǎn)品體驗(yàn)都在經(jīng)歷升級(jí)，盡管新的水果原料層出不窮，但橙汁這一傳統(tǒng)品類依然是果汁中的頂流。英敏特《2023中國(guó)果汁市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中指出，過(guò)去十年間，甜橙果汁在果汁市場(chǎng)新產(chǎn)品的前十大風(fēng)味元素中，一直保持排名第一。

橙汁，是以橙子為原料經(jīng)過(guò)榨汁機(jī)壓榨得到的果汁飲料。新鮮而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可冷凍后飲用或直接飲用 。

一直以來(lái)，橙汁都是以飲料的形式出現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者的日常生活中。研究報(bào)告表明，250g的橙汁就能滿足人體每天所需137%的維生素C，以及18.5%的葉酸，10.5%的鉀，9%的維生素A等等。

中國(guó)橙汁市場(chǎng)深度調(diào)查研究

來(lái)自巴西的西澄集團(tuán)(Citrosuco)，作為全球最大的橙汁出口商之一，積極看好中國(guó)橙汁市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?，并將在未?lái)加大在華的投資。西澄集團(tuán)總裁，馬塞洛·阿布德(Marcelo?? Abud)，在歐洲接受Estad?o節(jié)目的獨(dú)家專訪時(shí)提及“中國(guó)加工橙汁市場(chǎng)的年均增長(zhǎng)率保持在兩位數(shù)，有時(shí)甚至達(dá)到三位數(shù)。”在西澄集團(tuán)的董事會(huì)看來(lái)，中國(guó)是一個(gè)非常有潛力的市場(chǎng)。在中國(guó)的投資策略由西澄集團(tuán)的兩大股東Fischer集團(tuán)和Votorantim集團(tuán)共同參與制定。

目前，中國(guó)已超過(guò)美國(guó)和巴西成為全球最大的橙子生產(chǎn)國(guó)。與其它國(guó)家不同的是，在中國(guó)，種植橙子主要是以直接食用為目的。中國(guó)橙汁市場(chǎng)能在全球夠脫穎而出，并不僅僅是由其巨大的人口規(guī)模帶來(lái)的消費(fèi)潛力，柑橘口味飲料在餐飲界的流行也是推動(dòng)因素之一。近年來(lái)，柑橘類口味的飲料逐漸取代茶和溫水在中餐搭配的地位，廣泛流行起來(lái)。

橙汁在中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)拓，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。巴西和中國(guó)之間的運(yùn)輸成本高昂，加之中國(guó)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求有所不同，對(duì)于增加市場(chǎng)營(yíng)收帶來(lái)一定的困難，但是西澄集團(tuán)還是對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。阿布德表示：“與美國(guó)、巴西和歐洲國(guó)家等其它國(guó)家相比，中國(guó)的人均橙汁消費(fèi)仍然相對(duì)較低，但是增長(zhǎng)潛力巨大，即使達(dá)到二者的一半水準(zhǔn)也非?？捎^?！?/p>

“作為全世界最大的橙汁生產(chǎn)商，現(xiàn)在西澄集團(tuán)已經(jīng)把所有的目光都放在了中國(guó)市場(chǎng)上。我們對(duì)中國(guó)橙汁市場(chǎng)的增長(zhǎng)有絕對(duì)的信心?！瘪R塞洛·阿布德 (Marcelo Abud)說(shuō)，在過(guò)去兩年中，橙汁在中國(guó)市場(chǎng)占有率的增長(zhǎng)速度比其他增長(zhǎng)較為溫和的國(guó)家速度快了10倍，中國(guó)橙汁市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)橙汁市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

我國(guó)橙汁加工業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一階段是20世紀(jì)中葉的果味飲料時(shí)代，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、汽水廠遍地開(kāi)花，例如北冰洋汽水、冰峰汽水等;第二階段是20世紀(jì)末濃縮橙汁技術(shù)帶來(lái)的橙汁飲料時(shí)代，例如匯源果汁、統(tǒng)一鮮橙多等;第三階段是目前正在發(fā)展的NFC橙汁、發(fā)酵果蔬汁時(shí)代，派森百、味全、農(nóng)夫山泉等都有相關(guān)產(chǎn)品。

柑桔是世界第一大水果，也是第五大國(guó)際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。柑桔的主要加工產(chǎn)品是柑桔汁飲料，占比超90%。以橙汁為例，全球橙汁產(chǎn)量超200萬(wàn)噸，換算成原汁則超過(guò)1000萬(wàn)噸，規(guī)模龐大。

我國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)品種多樣，大約有1500種，除了甜橙類，還有67%的寬皮柑桔類、13%的柚類以及2%的雜柑類。目前我國(guó)甜橙類柑桔加工面臨上游加工專用品種和原料基地短缺、中游深加工自主技術(shù)創(chuàng)新不足、下游產(chǎn)品種類少及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題。因此，選育適宜制汁的甜橙新品種、做好技術(shù)研發(fā)，提高橙汁品質(zhì)至關(guān)重要。

隨著我國(guó)人均消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)食品的要求也隨之提升，開(kāi)始更多地選擇健康自然風(fēng)味的食品。能夠保留橙子新鮮感和健康益處的“非濃縮還原”(NFC)橙汁日益被更多消費(fèi)者所接受，并逐漸成為果汁市場(chǎng)的新寵。

NFC原意是指“非濃縮還原”(英文為：Not From Concentrated)，它沒(méi)有濃縮的過(guò)程，而是榨汁后殺菌直接罐裝，因此能夠更好地保留維生素、果肉以及膳食纖維。

NFC果汁的新鮮、無(wú)添加等優(yōu)勢(shì)符合市場(chǎng)健康消費(fèi)的需求與趨勢(shì)，同時(shí)隨著近年來(lái)的市場(chǎng)教育，NFC果汁首先在收入水平高、健康觀念強(qiáng)的人群中滲透;同時(shí)已婚有孩的家庭結(jié)構(gòu)衍生出更多元的消費(fèi)場(chǎng)景，成為消費(fèi)主力。在生活觀念上，NFC果汁消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求明顯，偏好通過(guò)多元的娛樂(lè)方式豐富生活體驗(yàn)。

我國(guó)NFC果汁消費(fèi)呈現(xiàn)即時(shí)性等特征。大型商超、連鎖便利店領(lǐng)跑NFC果汁消費(fèi)渠道 與果汁消費(fèi)的即時(shí)性特征等有關(guān)，消費(fèi)者對(duì)線下零售終端的依賴性明顯，八成左右的消費(fèi)者通過(guò)大型商超、連鎖便利店購(gòu)買NFC果汁，隨著即時(shí)配送、電商物流等發(fā)展，超市O2O、綜合電商平臺(tái)是超七成消費(fèi)者選擇的線上渠道。

近幾年，新茶飲行業(yè)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，為奶茶店提供果汁原料和果肉果粒成為新市場(chǎng)，也使得柑桔果肉和果汁的需求量劇增。

報(bào)告對(duì)我國(guó)橙汁市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局、贏利水平、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)分析了橙汁前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)狀況等。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

想要了解更多橙汁行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)橙汁市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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