休閑食品賽道競爭激烈 市場規(guī)模已突破萬億

• 吳亞楠 2023年10月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 544 30
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居民消費結(jié)構(gòu)逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規(guī)模逐漸擴大。目前休閑食品市場規(guī)模已突破萬億，呈現(xiàn)長期穩(wěn)定增長。

在消費提振加速的市場環(huán)境下，休閑食品市場圍繞消費者需求變化，在全國范圍內(nèi)打造的首家零食王國店，在產(chǎn)品、服務(wù)、體驗等多方面全面升級，為休閑食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探索新方向。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

休閑食品市場規(guī)模已突破萬億

目前休閑食品市場規(guī)模已突破萬億，呈現(xiàn)長期穩(wěn)定增長。細分品類眾多，其中糖果巧克力、膨化食品、餅干等西式零食，外資介入早+頭部品牌成型，格局難顛覆;堅果、鹵制品等中式傳統(tǒng)品類，未形成頭部壟斷，或存在新品牌孕育機會，重視具備產(chǎn)品創(chuàng)新基因的龍頭公司。重點推薦：鹽津鋪子、甘源食品、勁仔食品等。

渠道變革浪潮下，積極擁抱變化的品牌有望挖掘增量空間。重視積極把握行業(yè)風口、布局零食渠道且具備強供應(yīng)鏈的生產(chǎn)商。

休閑食品的主要分類有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

休閑食品

隨著人口數(shù)量的增加、增加的中產(chǎn)階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的種植和養(yǎng)殖，中游的食品加工，以及下游的終端消費。

從上游來看，分為種植和養(yǎng)殖，主要產(chǎn)出休閑食品所需的原材料包括堅果、水果、肉類、水產(chǎn)和五谷等。這些原材料的質(zhì)量和價格直接影響到中游的生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。上游原材料供應(yīng)商一般與中游企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，以保證供應(yīng)量和質(zhì)量。

從中游來看，通過休閑食品加工廠的加工，生產(chǎn)出可以直接食用的烘焙食品、糖果、餅干、膨化食品和堅果炒貨等。中游企業(yè)需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和工藝，以滿足消費者日益多樣化和個性化的需求。同時，中游企業(yè)也需要加強品牌建設(shè)和營銷推廣，以提高市場占有率和知名度。

隨著消費升級，零食消費的充饑性需求減弱，場景化消費逐漸加強，市場消費需求呈現(xiàn)多緯度。出現(xiàn)了一系列代表性企業(yè)，如三只松鼠、周黑鴨、鹽津鋪子、甘源食品、洽洽等。

鹽津鋪子上半年凈利潤增長逾九成

休閑食品企業(yè)鹽津鋪子食品股份有限公司發(fā)布2023年半年報顯示，上半年其營收約為18.94億元，同比增長56.54%;凈利潤約為2.46億元，同比增長90.69%。根據(jù)財報，上半年鹽津鋪子直營商超渠道營業(yè)收入為1.92億元，占整體營業(yè)收入的比例為10.15%。截至6月30日，鹽津鋪子有經(jīng)銷商2702家，經(jīng)銷渠道的收入為13.1億元，占整體營收的69.21%。電商渠道也在增長，從2022年營收占比14.45%，到今年上半年占比達到20.64%。

鹽津鋪子上半年占營收比例超過10%的品類包括休閑魔芋制品、肉禽制品、休閑烘焙、深海零食。重點發(fā)展電商、便利店、零食專賣店、校園店等，與當下熱門零食量販品牌零食很忙、零食有鳴、趙一鳴等深度合作。

甘源食品上半年凈利潤1.2億元

甘源食品上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入8.26億元，同比增長34.57%;凈利潤1.2億元，同比增長190.92%，基本每股收益1.3元。報告期內(nèi)公司新增多個系列產(chǎn)品，公司以標準化自主生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以品牌化運營和全渠道銷售為通路，打造多樣化、新風味、高品質(zhì)的休閑零食，有效滿足消費者多元化休閑食品的需求。目前主要產(chǎn)品有瓜子仁、蠶豆、青豌豆、豆果、調(diào)味堅果、薯片等在內(nèi)的多品類休閑食品組合。

甘源食品的銷售模式主要以經(jīng)銷為主，電商為輔。上半年，經(jīng)銷模式的營業(yè)收入占比為82.31%，電商模式占比為15.05%。在線上渠道方面，公司入駐了包括天貓、京東、拼多多、抖音、快手等電商平臺，同時大力開展線上直播等新渠道模式，借助線上的用戶傳播規(guī)模效應(yīng)，不斷擴大品牌的認知群體，實現(xiàn)對各類消費群體的深度滲透和覆蓋。

休閑食品市場現(xiàn)狀

我國社會經(jīng)濟水平逐漸提高，居民消費結(jié)構(gòu)逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規(guī)模逐漸擴大。當前，線下零食集合店發(fā)展的趨勢向好，高性價比和新鮮的營銷模式帶來了可觀的客源流量，市場持續(xù)擴大，但賽道競爭激烈。

休閑食品行業(yè)分析報告介紹了休閑食品的背景知識，包括休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，國際市場動態(tài)分析，國內(nèi)市場動態(tài)分析，宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析及經(jīng)濟形勢對行業(yè)的影響，行業(yè)國家政策及規(guī)劃分析，產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)，生產(chǎn)工藝技術(shù)，產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)等，同時介紹全球及行業(yè)未來產(chǎn)能、產(chǎn)量、售價、成本、毛利、產(chǎn)值等，之后分析了產(chǎn)業(yè)上游原料、下游客戶及產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析，并介紹休閑食品營銷渠道，行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項目投資可行性。

未來市場發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多休閑食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  休閑食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘休閑食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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