茶酒行業(yè)發(fā)展如何?茶酒市場需求及行業(yè)發(fā)展前景分析

• 陳觀秋 2023年12月28日 來源：青瞳視角 中研普華報(bào)告 百度 1264 82
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近年來，茶酒產(chǎn)品作為小眾品牌受到部分客群的喜愛，但總體來看，市場發(fā)展緩慢。茶酒融合瞄準(zhǔn)的是小部分消費(fèi)群體，市場需求有限，無法容納酒或茶各自龐大的單體消費(fèi)需求，也很難成為廣闊的藍(lán)海。

酒、茶、香在中國歷史上有著深厚的文化底蘊(yùn)，它們不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度和精神追求。如今，隨著消費(fèi)升級和人們對于品質(zhì)生活的需求，酒茶香市場也呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化的發(fā)展趨勢。

天貓數(shù)據(jù)顯示，米酒、露酒和茶酒都以三位數(shù)的增速領(lǐng)跑低度酒市場，其中茶酒作為低度潮飲家族的“新人”風(fēng)頭正盛。

口味、口感和酒精度數(shù)是影響消費(fèi)者購買的主要因素，水果口味、清爽口感、無醇酒精度，在當(dāng)下市場的需求較熱。受獨(dú)酌目的的影響，低度潮飲酒和速食面類是當(dāng)前最為熱銷的搭配組合;同時(shí)，由于飲品風(fēng)味上的關(guān)聯(lián)性，低度潮飲酒和花茶、果茶類飲品之間亦存在較高的組合購買情況。

茶酒市場需求及行業(yè)發(fā)展前景分析

隨著生活品質(zhì)的提升，人們對于飲食文化的需求也日益增長，而酒、茶、香作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更是在現(xiàn)代市場中展現(xiàn)出巨大的潛力。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國酒茶香市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到數(shù)千億元，而預(yù)計(jì)未來還將持續(xù)增長，達(dá)到萬億級別。

近年來，茶酒產(chǎn)品作為小眾品牌受到部分客群的喜愛，但總體來看，市場發(fā)展緩慢。茶酒融合瞄準(zhǔn)的是小部分消費(fèi)群體，市場需求有限，無法容納酒或茶各自龐大的單體消費(fèi)需求，也很難成為廣闊的藍(lán)海。

當(dāng)前，我國茶酒行業(yè)呈現(xiàn)出叫好不叫座的狀態(tài)。從口味以及包裝來講，這類產(chǎn)品都很有特色，但從茶酒的銷量來講，并不盡如人意。總體來看，茶酒融合是創(chuàng)新，但目前看不到其藍(lán)海的潛質(zhì)。新品類不等于新藍(lán)海，獵奇消費(fèi)固然喧囂，但不是消費(fèi)主流。我國茶葉資源豐富，酒品種繁多，茶酒的開發(fā)對于茶葉資源的全價(jià)利用，拓寬酒產(chǎn)業(yè)有著積極作用。

茶酒將茶的含蓄內(nèi)斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術(shù)的進(jìn)一步延伸，更是傳統(tǒng)釀造的創(chuàng)新和突破。作為飲料酒健康導(dǎo)向的主力軍之一，茶酒的工藝優(yōu)化、產(chǎn)品創(chuàng)新、成分篩查和功能評價(jià)將是茶酒行業(yè)發(fā)展的基石。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年茶酒市場投資前景分析及供需格局預(yù)測報(bào)告》分析：

未來茶酒應(yīng)在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下，將發(fā)酵和配制工藝條件精細(xì)化、具體化、數(shù)字化，并對成品茶酒的成分穩(wěn)定性和貨架期穩(wěn)定性加以充分研究，以確保茶酒的感官品質(zhì)。鑒于茶酒中多種潛在健康因子的存在，可以運(yùn)用分析技術(shù)系統(tǒng)挖掘，在了解茶酒物質(zhì)基礎(chǔ)的同時(shí)，積極開展健康化、多元化、年輕化和創(chuàng)新化的產(chǎn)品研發(fā)，推進(jìn)茶酒功能評價(jià)與表達(dá)。

2022年，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升，同比增長0.8%。累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額45.4億元，同比下降7.8%。

其中，2022年規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降5.6%;完成銷售收入6626.5億元，同比增長9.6%;實(shí)現(xiàn)利潤2201.7億元，同比增長29.4%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169家，企業(yè)虧損面為17.6%，累計(jì)虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

縱觀中國釀酒工業(yè)的發(fā)展，中國白酒香型豐富，呈現(xiàn)出百花齊放的局面。多個(gè)酒業(yè)新秀創(chuàng)新觀念而另辟蹊徑，且眾多名酒成功的背后無不都有自己的獨(dú)特品質(zhì)。后疫情時(shí)代，人們的消費(fèi)更加趨向理性和健康，“少喝酒，喝好酒”，喝出健康、喝出未來，成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。

隨著釀酒技術(shù)的進(jìn)步、白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢不斷上升以及消費(fèi)者需求的增多，更多的酒類健康導(dǎo)向型產(chǎn)品涌入市場，低度化、年輕化、時(shí)尚化、利口化的產(chǎn)品成為新的消費(fèi)潮流，茶酒既有茶葉的獨(dú)特茶香風(fēng)味和功能，又有酒的醇厚和特有品質(zhì)，是一種色、香、味俱全且有一定功能的飲品，符合消費(fèi)者的需求，近年來茶酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)上升。

截至目前，中國茶酒產(chǎn)業(yè)已有數(shù)十個(gè)品種，從生產(chǎn)工藝及技術(shù)可將茶酒分為配制型茶酒、發(fā)酵型茶酒、汽酒型茶酒等，不同工藝類型的茶酒產(chǎn)品具有不同的風(fēng)格特點(diǎn)，極大地豐富了中國茶酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品類型。目前茶酒產(chǎn)業(yè)仍面臨著市場占有率較低、上市茶酒品種少、產(chǎn)品貨架期穩(wěn)定性較差、生產(chǎn)工藝及設(shè)備待升級等問題，但是茶葉與酒融合后的馥郁口感、高營養(yǎng)價(jià)值、保健功效和舒適健康等特點(diǎn)都表明中國茶酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是極好的。

報(bào)告對我國茶酒行業(yè)作了詳盡深入的分析，為茶酒產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

想要了解更多茶酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年茶酒市場投資前景分析及供需格局預(yù)測報(bào)告》。

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  2024-2029年茶酒市場投資前景分析及供需格局預(yù)測報(bào)告

  近年來，茶酒產(chǎn)品作為小眾品牌受到部分客群的喜愛，但總體來看，市場發(fā)展緩慢。茶酒融合瞄準(zhǔn)的是小部分消費(fèi)群體，市場需求有限，無法容納酒或茶各自龐大的單體消費(fèi)需求，也很難成為廣闊的藍(lán)海。...

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