藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研分析報(bào)告2024

• 方蔓桃 2024年1月11日 來源：百度 568 31
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藍(lán)莓，學(xué)名越橘，是一種經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益俱佳的新興特色果樹，也是吉林省重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。1981 年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)郝瑞教授在國內(nèi)率先開展藍(lán)莓項(xiàng)目的科學(xué)研究工作，1999 年他又率先推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。2004 年吉林省政府頒布了全國第一個(gè)省級(jí)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，極

一、藍(lán)莓行業(yè)概述

藍(lán)莓，作為一種營養(yǎng)豐富、具有多種健康益處的水果，近年來在全球范圍內(nèi)廣受歡迎。由于其獨(dú)特的口感和深藍(lán)色的顏色，藍(lán)莓在食品、飲料和保健品等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

藍(lán)莓，學(xué)名越橘，是一種經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益俱佳的新興特色果樹，也是吉林省重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。1981 年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)郝瑞教授在國內(nèi)率先開展藍(lán)莓項(xiàng)目的科學(xué)研究工作，1999 年他又率先推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。2004 年吉林省政府頒布了全國第一個(gè)省級(jí)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，極大地提升了吉林省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和發(fā)展水平。以吉林省靖宇縣引領(lǐng)的長白山區(qū)各市縣為核心區(qū)域的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局已經(jīng)形成，曾在脫貧攻堅(jiān)行動(dòng)中發(fā)揮著巨大的作用。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與靖宇縣的合作創(chuàng)造了“科技人員創(chuàng)業(yè)為引領(lǐng)+ 科技創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)推廣為保障 + 人才培養(yǎng)為支撐 + 地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展為平臺(tái) + 農(nóng)民脫貧致富與鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)”的“五為”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新型發(fā)展模式。

二、藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長，尤其是在亞洲和北美地區(qū)，需求量逐年上升。這主要得益于消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求以及藍(lán)莓產(chǎn)品在市場(chǎng)上的多樣化供應(yīng)。

在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)藍(lán)莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)引領(lǐng)的藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈研究體系不斷完善，不僅做“覆蓋面”，也做“關(guān)鍵點(diǎn)”，以靖宇縣為核心的產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)打造已經(jīng)超過 20 年，就是以不斷的科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)在資源與品種創(chuàng)新、技術(shù)研究集成與標(biāo)準(zhǔn)化、示范推廣與科學(xué)普及等方面協(xié)同發(fā)展。在靖宇，已經(jīng)建成了科技平臺(tái)群，正在籌建“吉林省(靖宇)藍(lán)莓研究院”，將匯聚包括國家重點(diǎn)國際合作項(xiàng)目“中國 - 波蘭藍(lán)莓聯(lián)合研發(fā)中心”(與波蘭園藝研究所簽約合作)、國家級(jí)院士專家工作站(中國科協(xié))、國家科技特派員創(chuàng)業(yè)鏈(科技部)、國家星火計(jì)劃示范推廣基地(科技部)、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目研發(fā)基地(科技部)、國家高端(重點(diǎn))引智項(xiàng)目研發(fā)與示范推廣基地(科技部，外國專家局)、國家公益性行業(yè)科研專項(xiàng)研發(fā)推廣基地(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)、國家 948 重大引進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施基地(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)、吉林靖宇藍(lán)莓科技小院(中國科協(xié)、中國農(nóng)技協(xié))等國家級(jí)平臺(tái)和項(xiàng)目，以及吉林省藍(lán)莓研究中心(吉林省科協(xié))、吉林省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(吉林省科技廳、吉林省科協(xié))、吉林省靖宇藍(lán)莓農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)(吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳)等省級(jí)平臺(tái)和項(xiàng)目。

消費(fèi)群體：藍(lán)莓的主要消費(fèi)群體是年輕人和健康意識(shí)強(qiáng)的人群。他們注重飲食健康，追求新鮮、有機(jī)、天然的食品，因此對(duì)藍(lán)莓這種營養(yǎng)豐富的水果有很高的接受度。

市場(chǎng)需求：隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，對(duì)藍(lán)莓的需求也在增加。除了新鮮藍(lán)莓的銷售外，加工后的藍(lán)莓產(chǎn)品如果醬、果汁、果干等也在市場(chǎng)上占有一定的份額。

過去20多年中，我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，形成了包括長白山產(chǎn)區(qū)、遼東半島產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)、長江流域和西南產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的五大藍(lán)莓優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。藍(lán)莓市場(chǎng)建設(shè)得到了長足和健康的發(fā)展，國產(chǎn)藍(lán)莓越來越多地出現(xiàn)在消費(fèi)者的購物車?yán)?，價(jià)格也走上了“親民”路線。

業(yè)內(nèi)人士表示，實(shí)現(xiàn)“藍(lán)莓自由”與季節(jié)有很大關(guān)系。6月至7月是我國的“藍(lán)莓月”，從南部到北部有大量藍(lán)莓上市，價(jià)格降低是必然趨勢(shì)。但他認(rèn)為，“藍(lán)莓自由”只是相對(duì)的，而不是絕對(duì)的。最低價(jià)位時(shí)，地頭價(jià)也達(dá)到每斤10元至15元。不同的品牌或品種的價(jià)格也有不同，例如果大色好的公爵品種可以賣到每斤30元，到消費(fèi)者手里就是每斤60元。

業(yè)內(nèi)人表示，“藍(lán)莓自由”的實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者和產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地的距離有關(guān)。通過電商平臺(tái)，農(nóng)戶可以跳過中間環(huán)節(jié)，將水果直接端到消費(fèi)者的餐桌上。如果是同城銷售，從采摘到收貨只需4小時(shí)，當(dāng)?shù)厝私畼桥_(tái)先得“莓”，則可輕松實(shí)現(xiàn)“藍(lán)莓自由”。

競(jìng)爭(zhēng)格局：全球藍(lán)莓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各大生產(chǎn)商都在努力提高產(chǎn)品質(zhì)量、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、降低成本，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，隨著國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，各國之間的競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。

行業(yè)趨勢(shì)：未來，隨著科技的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的多樣化，藍(lán)莓行業(yè)將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：一是生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)將提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量;二是新的加工方式將不斷涌現(xiàn)，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新;三是營銷手段將更加多元化，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

三、藍(lán)莓市場(chǎng)機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)

我國藍(lán)莓平均單產(chǎn)只有全球的1/3，是世界最高產(chǎn)量國家智利的1/5。栽培技術(shù)落后導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)低下，競(jìng)爭(zhēng)力比較差。

藍(lán)莓在市場(chǎng)上一般都是130克包裝的小包裝售賣，一小盒的價(jià)錢就要賣到10元錢，所以藍(lán)莓的零售價(jià)基本都在50塊錢每斤以上。藍(lán)莓屬于漿果，它的運(yùn)輸和保鮮期都非常短。成熟時(shí)不及時(shí)采摘，果就會(huì)變軟，這樣的藍(lán)莓就不具備商品售賣的價(jià)值。

藍(lán)莓因?yàn)榫哂休^高的營養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者青睞，具有廣闊的市場(chǎng)前景。藍(lán)莓作為紅河州蒙自市地理級(jí)標(biāo)志性水果之一，成為蒙自鄉(xiāng)村振興的希望之果!眼下正是藍(lán)莓豐收的季節(jié)，一顆顆藍(lán)紫色的果實(shí)簇成一團(tuán)，陽光下透出誘人的光澤，十分惹人喜愛。未來5年，蒙自市將圍繞“設(shè)施化、有機(jī)化、數(shù)字化”要求，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)數(shù)字藍(lán)莓基地30000畝，打造世界最大的數(shù)字藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)基地。

市場(chǎng)機(jī)會(huì)：隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，對(duì)藍(lán)莓及其加工品的需求將持續(xù)增長。此外，國際貿(mào)易的不斷發(fā)展也為藍(lán)莓行業(yè)提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。

市場(chǎng)挑戰(zhàn)：一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，生產(chǎn)商需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低成本;另一方面，由于藍(lán)莓生長對(duì)環(huán)境的要求較高，生產(chǎn)過程中需要面對(duì)自然災(zāi)害、病蟲害等風(fēng)險(xiǎn)。

藍(lán)莓行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藍(lán)莓未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘藍(lán)莓行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于藍(lán)莓行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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