果樹行業(yè)深度分析報(bào)告2024 小水果可成就大產(chǎn)業(yè)

• 方蔓桃 2024年1月25日 來源：百度 1459 97
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為確保果樹行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解果樹行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

廣東水果資源豐富，擁有40多個(gè)水果品類，超過130個(gè)水果單品。經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，廣東果業(yè)目前存在品類結(jié)構(gòu)較單一、品種老化等問題。據(jù)他介紹，目前廣東果業(yè)品種主要集中在荔枝、龍眼等幾個(gè)大單品中，藍(lán)莓、泰國金柚等小單品具備發(fā)展條件但尚未形成規(guī)模，品類結(jié)構(gòu)較為單一。品種的引進(jìn)和選育工作相對滯后，導(dǎo)致果品品質(zhì)提升緩慢。

種植管理較為粗放、產(chǎn)業(yè)配套不完善、品牌建設(shè)不足也同樣制約廣東果業(yè)發(fā)展。余惠勇說：“總體而言，廣東果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條從果樹種植到采后處理、貯藏加工、運(yùn)輸銷售等各環(huán)節(jié)有效銜接不夠，導(dǎo)致果品損耗率高、附加值低，制約了產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。此外，目前廣東果業(yè)品牌建設(shè)不足，缺乏具有全國乃至全球影響力的知名品牌，難以在激烈的市場競爭中脫穎而出。”

為確保果樹行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解果樹行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能果樹從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年果樹行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告》顯示：

水果富含膳食纖維和微量營養(yǎng)素，為人們提供了豐富的食物來源。從只有本地時(shí)令水果，到冷鏈物流的發(fā)展從而帶動(dòng)水果運(yùn)銷全國，再到進(jìn)口水果越來越常見，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

中國自然條件優(yōu)越，適宜果樹生長，栽培果樹樹種占世界主栽果樹樹種類型的82%。2009年全國果樹面積1114萬公頃，占世界總面積的20.6%，占中國耕地面積的8%，有67%分布在山地丘陵;果品年產(chǎn)量1.27億噸，占世界總產(chǎn)量的20.1%，栽培面積和果品產(chǎn)量皆居世界首位。果品年產(chǎn)值3500億元，在國內(nèi)種植業(yè)中居第3位，占經(jīng)濟(jì)總值的0.4%，是農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)，有9000萬農(nóng)民從事果樹業(yè)，果農(nóng)人均收入3800元。

果品及其加工產(chǎn)品是出口優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，2006年累計(jì)出口各種水果及加工品370.16萬噸，出口金額24.75億美元，進(jìn)出口貿(mào)易順差達(dá)27.14億美元，并且近幾年都呈現(xiàn)穩(wěn)定增長趨勢。其中蘋果、蘋果濃縮汁出口均居世界第一位，蘋果濃縮汁、桔瓣罐頭、杏漿、速凍草莓等產(chǎn)品的國際市場占有率日益增加，成為發(fā)達(dá)國家的依賴產(chǎn)品。一批規(guī)模較大的果品企業(yè)茁壯成長，有望在10年內(nèi)成為有國際競爭力的知名企業(yè)或品牌。隨著產(chǎn)業(yè)化水平的不斷提高，中國果品及加工產(chǎn)品的國際市場占有率將繼續(xù)提升。

近年來，我國居民“果盤子”日益豐盛，各類顏色繽紛、口感各異的水果成為萬千家庭餐桌上的亮麗點(diǎn)綴。蘋果、柑橘、梨等傳統(tǒng)果品不斷改良升級，櫻桃、草莓、牛油果、藍(lán)莓等小品類水果也備受歡迎。

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水果產(chǎn)量為3.12億噸，同比增長4.42%，與10年前相比增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%;居民水果消費(fèi)量穩(wěn)步增長，2020年全國居民人均干鮮瓜果類消費(fèi)量為56.3千克，較2015年增長26.5%。

我國設(shè)施果樹的品種大多從露地栽培品種中篩選，盲目性大，品種的多樣化程度低。例如設(shè)施葡萄生產(chǎn)中，優(yōu)良早熟和無核品種占比小;設(shè)施桃生產(chǎn)中，油蟠桃和小果高糖型特色品種占比小。此外，我國設(shè)施果樹所用品種以國外育成為主，自主知識產(chǎn)權(quán)品種占比較低。例如設(shè)施葡萄的陽光玫瑰、藤稔、夏黑、紅寶石無核、無核白雞心、設(shè)施草莓的紅顏、甜查理、章姬、香野，設(shè)施桃的春雪，設(shè)施櫻桃的俄羅斯8號、美早、布魯克斯等品種均為國外育成。近20多年來，國內(nèi)育成的葡萄、桃、草莓和櫻桃等果樹新品種近百個(gè)，雖然已經(jīng)篩選出著色香、醉金香葡萄、艷麗、妙香7號草莓、中油4號、中農(nóng)珍珠桃、紅燈、佳紅櫻桃等適宜設(shè)施栽培的不同品種，但作為主栽品種的不多。自主知識產(chǎn)權(quán)品種的缺乏將成為今后設(shè)施果業(yè)健康發(fā)展的重大障礙。

果樹行業(yè)市場機(jī)遇分析

完善果業(yè)產(chǎn)業(yè)配套、強(qiáng)化品牌建設(shè)方面，余惠勇建議通過招商引資、政策扶持等方式，吸引更多的企業(yè)和資本投入到廣東果業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)中;引進(jìn)先進(jìn)的水果加工技術(shù)和設(shè)備，發(fā)展水果深加工產(chǎn)業(yè);通過開展職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、設(shè)立農(nóng)民田間學(xué)校等方式，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，提高農(nóng)民的素質(zhì)和技術(shù)水平。

“建議加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場營銷，培育一批有影響力、知名度高的廣東果業(yè)品牌，提高品牌附加值和市場競爭力;加強(qiáng)與新興社交媒體、電商平臺的合作，拓寬水果的銷售渠道;加強(qiáng)果品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測制度和追溯體系，確保消費(fèi)者‘舌尖上的安全’”

近年來，博白縣抓住培育壯大特色產(chǎn)業(yè)“牛鼻子”，重點(diǎn)推進(jìn)、扶持菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后從東南亞、廣東化州、海南等地引進(jìn)新品種，種植總面積超1.7萬畝，其中紅肉菠蘿蜜面積約1.3萬畝，多為連片種植，大到2000多畝，小到數(shù)十畝，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，全縣種植菠蘿蜜面積將超過5萬畝。

此外，博白縣正大力推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，取代以往各家各戶零散種植模式，規(guī)模化種植菠蘿蜜，并搭建相關(guān)平臺對果品進(jìn)行商品化處理、包裝、深加工、品牌建設(shè)，大力推動(dòng)菠蘿蜜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。果樹行業(yè)報(bào)告對中國果樹行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了果樹市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多果樹行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年果樹行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢及投融資策略指引報(bào)告》。

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