綠色食品市場好不好?綠色食品行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年2月6日 來源：百度 736 44
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綠色食品的消費者群體主要集中在中高端人群，他們注重食品安全、健康和環(huán)保。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，綠色食品的消費群體也在不斷擴大。

一、綠色食品概述

隨著人們對健康和環(huán)保意識的提高，綠色食品逐漸成為消費者的首選。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。本報告將對綠色食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢以及未來前景進行分析。

二、綠色食品市場現(xiàn)狀

隨著人們生活水平的不斷提高和消費理念的轉變，綠色食品越來越受到人們的青睞，綠色食品產業(yè)也得到了快速發(fā)展，2021年中國綠色食品行業(yè)有效用標單位數(shù)量達23493家，較2020年增加了4172家，同比增長21.59%。

2021年4月，由中國綠色食品發(fā)展中心主辦，甘肅省農產品質檢中心(甘肅省綠色食品辦公室)、蘭州市農業(yè)農村局、七里河區(qū)政府等承辦的以“綠色生產、綠色消費、綠色發(fā)展”為主題的宣傳活動在小西湖公園拉開帷幕。

綠色食品的消費者群體主要集中在中高端人群，他們注重食品安全、健康和環(huán)保。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，綠色食品的消費群體也在不斷擴大。

目前，云南省綠色食品“10大名品”“10強企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評選活動已開展兩屆，“10大名品”評選是在企業(yè)自愿申報、縣級綜合審查、州市匯總推薦的基礎上，從茶葉、花卉、蔬菜、水果與堅果、中藥材等綠色食品六大重點產業(yè)中，評出“10大名茶”“10大名花”“10大名菜”“10大名果”“10大名藥材”等獎項?！?0強企業(yè)”的評選主要體現(xiàn)企業(yè)的規(guī)模和對社會的貢獻，“20佳創(chuàng)新企業(yè)”的評選則主要體現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新性和成長性。

2019年，云南“10大名品”實現(xiàn)銷售額43億元，較2018年增長12.45%，其中“10大名茶”增幅達29.49%。在評選活動的激勵、帶動下，2019年云南省綠色食品產品獲證組織達787家，全國排名第五，證書量為1169張，全國排名第六。其中，茶葉的認證證書和種植面積均居全國第一，蔬菜和水果的種植面積也名列前茅。綠色食品企業(yè)501家，產品1746個，全國排第八位。

從全球綠色食品農業(yè)發(fā)展的趨勢看，常規(guī)農業(yè)向可持續(xù)農業(yè)轉變的速度很快，其綠色食品產品具有廣闊的市場空間。我國綠色食品兼顧了可持續(xù)農業(yè)和有機農業(yè)的特點，并結合了我國的國情，無論是從資源狀況、技術條件等因素分析，還是從綠色食品市場接受程度來判斷，綠色食品更具有現(xiàn)實的發(fā)展空間和成長性。

目前，綠色食品行業(yè)的競爭格局較為分散，市場上存在眾多品牌和企業(yè)。然而，隨著消費者對品牌認知度的提高，一些具有知名度和口碑的企業(yè)逐漸占據市場主導地位。

三、綠色食品發(fā)展趨勢

隨著人們對健康和環(huán)保意識的提高，綠色食品將成為未來食品市場的主流。越來越多的消費者將選擇購買綠色食品，以保障自身健康和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。

技術創(chuàng)新是推動綠色食品行業(yè)發(fā)展的關鍵因素。通過引入先進的生產技術和設備，可以提高綠色食品的品質和產量，降低生產成本，從而滿足市場需求。

政府對綠色食品行業(yè)的支持力度不斷加大，通過制定相關政策和法規(guī)，推動行業(yè)健康發(fā)展。同時，政府還加大對綠色食品企業(yè)的扶持力度，鼓勵企業(yè)提高產品質量和技術水平。

隨著消費者對綠色食品需求的不斷增長，市場規(guī)模將持續(xù)擴大。預計未來幾年，綠色食品行業(yè)將保持高速增長態(tài)勢，成為食品市場的重要組成部分。

綠色食品行業(yè)的發(fā)展將帶動上下游產業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。從原材料種植、加工生產到銷售流通，整個產業(yè)鏈將形成緊密的合作關系，共同推動綠色食品行業(yè)的健康發(fā)展。

目前，全球消費者對健康食品的需求不斷增加，綠色食品行業(yè)將逐漸走向國際化。國內企業(yè)可以通過拓展海外市場，提高品牌知名度和影響力，進一步推動綠色食品行業(yè)的全球化發(fā)展。

綠色食品行業(yè)市場具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力。面對未來，企業(yè)應抓住機遇，加大技術創(chuàng)新和品牌建設力度，提高產品質量和服務水平，以滿足消費者日益增長的需求。同時，政府應繼續(xù)加大對綠色食品行業(yè)的支持力度，推動行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

綠色食品是我國對無污染、安全、優(yōu)質食品的總稱，是指產自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產、實行土地到餐桌全程質量控制，按照《綠色食品標志管理辦法》規(guī)定的程序獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質食用農產品及相關產品。

國際綠色食品市場對安全優(yōu)質農產品需求呈快速增長態(tài)勢不可逆轉，這為我國綠色食品產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了強大的動力。越來越多的企業(yè)把品質、安全作為品牌培育的核心競爭力，給予高度關注，對參與第三方認證的積極性不斷提高，認證市場不斷擴大。

發(fā)展綠色食品產業(yè)為農村結構調整和農民增收拓展了廣闊空間。搞好農業(yè)結構調整和增加農民收入，是現(xiàn)階段農業(yè)和農村經濟工作的中心任務。近年來，各地把發(fā)展綠色食品產業(yè)作為調整農業(yè)和農村經濟結構的切入點和突破口，提出了“打綠色牌，走特色路”的新思路。通過加強市場開拓、基地建設、扶持龍頭企業(yè)發(fā)展等措施，綠色食品產業(yè)不斷發(fā)展壯大。目前，有效使用綠色食品標識的產品已擴展到糧油、乳品、豆制品、馬鈴薯、蔬菜、山特產品、畜禽產品等。通過綠色食品產業(yè)的開發(fā)，使農業(yè)結構調整和增加農民收入有了實質性的內容和措施，種植業(yè)內部結構不斷優(yōu)化，實現(xiàn)了歷史性突破。

當前，農業(yè)已經進入新的發(fā)展階段，農產品結束長期短缺的局面，出現(xiàn)了結構性過剩，農業(yè)經濟形勢嚴峻;經濟全球化的步伐加快，農產品要面對更大的市場壓力。這一切歸納起來，無非是“競爭”二字。而競爭中能否獲勝的關鍵，取決于市場對產品是否認同?，F(xiàn)在，人們的食品消費趨勢是“方便、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、回歸自然”。在國際市場上，最具競爭力的是無污染、無公害的綠色食品，綠色食品已經成為消費時尚。如歐盟消費的綠色食品或有機食品已經占到其食品消費量的一半以上。

綠色食品市場約束增大，亟須進行農業(yè)和農村經濟結構的戰(zhàn)略性調整。今后一個時期，我國農業(yè)發(fā)展在保證供給總量的同時，綠色食品重點將是全面提高農產品質量和安全性，優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，實現(xiàn)農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，許多省區(qū)都將發(fā)展綠色食品作為農業(yè)結構調整的重點領域，綠色食品以每年20-25%的速度增長就說明了這一點。

在綠色食品消費升級的影響下，我國城市居民對于食品安全和健康的重視程度逐漸加深，綠色健康的有機食品的需求也越來越大。數(shù)據顯示，當前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，而我國的有機食品產業(yè)保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。我國有機和有機轉換產品已有約50大類，400-500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產品、野生采集產品。

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