扇貝養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢及前景機遇分析

• 方蔓桃 2024年3月6日 來源：百度 662 38
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為確保扇貝養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解扇貝養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

海水養(yǎng)殖業(yè)是人類利用淺海、灘涂、港灣等適宜海域，按照養(yǎng)殖對象的生態(tài)習(xí)性和對海域生態(tài)環(huán)境條件的要求，運用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)施，從事海產(chǎn)經(jīng)濟動、植物飼養(yǎng)和繁殖活動，是人類定向利用海洋生物資源、發(fā)展海洋水產(chǎn)業(yè)的重要途徑之一。

中國國內(nèi)的扇貝市場這幾年來除了去年價格有點下跌之外其總體趨勢還是比較穩(wěn)定的，而且扇貝的種類非常多，其品種不同價格也會不一樣，所以養(yǎng)殖商戶可以有更多的養(yǎng)殖的選擇性，像不同的品種在食用品制作領(lǐng)域和范圍可能會又有不同，中國還是一個扇貝出口大國，基本上亞洲好幾個國家的扇貝供應(yīng)都是來自于中國出口的，所以養(yǎng)殖扇貝其發(fā)展空間很大，而且平臺也有很多，像如今的扇貝已經(jīng)形成了一種趨勢，養(yǎng)殖技術(shù)也非常成熟。

為確保扇貝養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解扇貝養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能扇貝養(yǎng)殖從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

海水養(yǎng)殖可集中發(fā)展某些經(jīng)濟價值較高的魚類、蝦類、貝類及棘皮動物(如刺參)等，生產(chǎn)周期較短，對帶動沿海人民收入提高具有重要意義。近年來我國海水養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖面積達2000千公頃左右。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，較上年同比增長1.5%;2022年我國海水養(yǎng)殖面積為2074.42千公頃，較上年同比增長2.41%。

扇貝養(yǎng)殖的密度如今遍布了我國各個周邊海域，尤其是沿海地區(qū)扇貝的養(yǎng)殖業(yè)帶動了許多養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟，其養(yǎng)殖效益也在不斷提升，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破，扇貝的產(chǎn)出量這幾年來也得到了很大的提升，并且和扇貝同做的菜式其原材料經(jīng)濟也被帶動了起來，其經(jīng)濟鏈效益變得越來越強。

從消費市場看，扇貝消費形式為鮮貝、貝柱、裙邊三種產(chǎn)品。其中蝦夷扇貝、櫛孔扇貝以鮮貝消費居多，海灣扇貝主要是貝柱消費。扇貝柱價格分別為33元/千克(規(guī)格200頭)、46元/千克(規(guī)格150頭)、52元/千克(規(guī)格110-120頭)，消費市場變化不明顯。

我國扇貝養(yǎng)殖主要集中在遼寧、山東、河北三大地區(qū)，2020年遼寧省扇貝養(yǎng)殖面積為20.13萬公頃，占同期全國扇貝養(yǎng)殖面積的52.7%;山東省扇貝養(yǎng)殖面積為12.74萬公頃，占比為33.35%;河北省扇貝養(yǎng)殖面積為4.82萬公頃，面積占比為12.62%。

隨著海洋生物科學(xué)和養(yǎng)殖技術(shù)的日益進步，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2211.14萬噸，較上年同比增長3.55%;2022年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2275.7萬噸，較上年同比增長2.92%。

我國扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第一，但是隨著養(yǎng)殖面積的下降，產(chǎn)量從2017年以后也呈現(xiàn)下降趨勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降至174.6萬噸，同比下降4.49%。

山東省作為中國扇貝重要的原產(chǎn)地，有著發(fā)展扇貝養(yǎng)殖得天獨厚的資源優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，以櫛孔扇貝和海灣扇貝為養(yǎng)殖主導(dǎo)優(yōu)勢品種在山東已形成集規(guī)模化苗種擴繁、養(yǎng)殖、加工及銷售于一體的區(qū)位優(yōu)勢明顯、產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國山東省扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為95.9萬噸，占總產(chǎn)量的比重為54.93%。

扇貝行業(yè)市場機遇分析

我國雖然是全球的扇貝生產(chǎn)大國，但是目前我國扇貝養(yǎng)殖環(huán)境面臨一定的威脅，主要表現(xiàn)在海洋環(huán)境的污染和海洋面積的減少。為了發(fā)展我國的扇貝產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該重視海洋環(huán)境保護，為扇貝養(yǎng)殖提供良好的環(huán)境條件。除此之外，我國的扇貝行業(yè)應(yīng)該重視品牌的建立和市場渠道的拓展，提升國產(chǎn)扇貝在國內(nèi)外市場上的認同度。

從現(xiàn)在市場的消費情況來看，扇貝的主要消費形式是鮮貝還有裙邊，這幾種扇貝在扇貝中占的比量是非常高的。特別是蝦夷扇貝和鮮貝的消費市場。裙邊和鮮貝這兩種一般都是被生產(chǎn)商進行包裝后出口，一般銷往韓國，美國和香港等地方，所以每年除了供應(yīng)內(nèi)地的市場之外，扇貝的出口量是非常巨大的，年貿(mào)易總額可以達到兩億元人民幣左右。

更多扇貝養(yǎng)殖行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023年中國扇貝養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報告》。

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