便利店是位于居民區(qū)附近,以經(jīng)營即時性商品為主,以滿足便利性需求為第一宗旨,采取自選式購物方式的小型零售店。其英文簡稱為CVS(Convenience Store),是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。
便利店通常位于居民住宅區(qū)、學校以及客流量大的繁華地區(qū),營業(yè)面積在50至150平方米不等,營業(yè)時間多為15至24小時,經(jīng)營服務(wù)輻射半徑約500米。經(jīng)營品種多為食品、飲料,以即時消費、小容量、應(yīng)急性為主。
便利店行業(yè)作為零售產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵承接點,近年來在全球范圍內(nèi)持續(xù)展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2025-2030年中國便利店市場調(diào)查分析與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示:
一、市場發(fā)展現(xiàn)狀
市場規(guī)模持續(xù)增長:近年來,便利店行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,實體零售平穩(wěn)增長,便利店零售額同比增長顯著。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與畢馬威中國聯(lián)合發(fā)布的《2024年中國便利店發(fā)展報告》顯示,2023年中國便利店規(guī)模同比增長7.0%,便利店銷售額同比增幅達到10.8%。預計未來五年,便利店行業(yè)市場規(guī)模將繼續(xù)保持穩(wěn)健增長態(tài)勢。預計2025年,中國便利店市場規(guī)模將達到5033億元。
連鎖化程度提高:品牌化、連鎖化是便利店的主要發(fā)展趨勢,特別是在一二線城市。連鎖便利店的規(guī)模達到量級后,密度效應(yīng)的優(yōu)勢(特別是單店盈利能力)也會顯現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示,連鎖品牌便利店的門店數(shù)從2013年的62147家,到2022年底已達到近30萬家。不過,即便如此,國內(nèi)連鎖品牌便利店數(shù)量還不及夫妻便利店的5%。
市場下沉:過去幾十年中國經(jīng)濟持續(xù)增長,一二線城市的市場日趨飽和,增速放緩,三線及以下縣級市居民收入水平提高,消費能力增強,逐漸成為經(jīng)濟增長的重要引擎。抓住下沉市場的發(fā)展機遇,就是挖掘中國消費市場的新紅利。
目前,下沉市場便利店以傳統(tǒng)夫妻店為主,這類便利店不具備供應(yīng)鏈優(yōu)勢,相對效益也比較低。而國內(nèi)無論外資還是本土連鎖便利店品牌,都在加快將觸角伸向下沉市場。例如,7-ELEVEn在內(nèi)地早已將戰(zhàn)略延伸到下沉市場,并已經(jīng)拓展了江蘇、陜西、湖北、河南、湖南、福建等省區(qū)域。美宜佳也早已開啟全國化步伐模式,既往一線城市走,也往低線城市下沉。
服務(wù)創(chuàng)新:便利店企業(yè)不再單純追求門店數(shù)量的擴張,而是更加注重經(jīng)營效益,關(guān)注單店產(chǎn)值、毛利率等指標。企業(yè)更加聚焦自身的核心競爭力,專注于特定的商品品類或服務(wù)領(lǐng)域,打造王牌產(chǎn)品和特色長項,以滿足消費者日益多樣化和個性化的需求。
例如,越來越多的便利店引進云值守系統(tǒng),延長營業(yè)時間,為消費者提供24小時不間斷的全時間段服務(wù)。同時,“便利店+咖啡”“便利店+生鮮”等“便利店+”模式也不斷涌現(xiàn),不僅能夠滿足消費者一站式購物需求,還能實現(xiàn)全天營業(yè)目標,使便利店成為一刻鐘便民生活圈不可或缺的部分。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型:數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為便利店企業(yè)提升競爭力的關(guān)鍵。通過引入智能支付、無人便利、大數(shù)據(jù)分析等新技術(shù),便利店企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)字化運營管理工作,提高運營效率,降低人工成本。同時,數(shù)字化轉(zhuǎn)型還能幫助企業(yè)更好地預測市場需求,優(yōu)化資源配置。
例如,漢唐云云值守系統(tǒng)通過遠程值守模式,減少了現(xiàn)場值守人員的需求,大大降低了人力成本。系統(tǒng)的智能化管理可精準掌握庫存、銷售等信息,實現(xiàn)商品采購、庫存管理和銷售策略的智能優(yōu)化,提高資源利用率,降低運營成本。
二、市場前景
便利店行業(yè)在中國市場展現(xiàn)出強勁的增長勢頭和廣闊的發(fā)展前景。在數(shù)字化和智能化技術(shù)的推動下,便利店將不斷創(chuàng)新服務(wù)模式,提升運營效率,滿足消費者多樣化的需求。同時,政府政策的支持和市場競爭的加劇也將推動便利店行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
三、市場環(huán)境
政策支持:多國政府及機構(gòu)出臺了一系列促進便利店行業(yè)發(fā)展的政策。例如,商務(wù)部辦公廳印發(fā)的《關(guān)于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》,旨在鼓勵便利店提升連鎖化水平,完善便利店網(wǎng)絡(luò)。這些政策不僅降低了便利店的經(jīng)營成本,還鼓勵其與電商平臺融合,發(fā)展線上線下無縫零售,以滿足居民多樣化需求。
消費者需求升級:隨著城市化進程的加快和消費者生活水平的提高,消費者對即時性商品或服務(wù)的需求不斷增加。便利店通常位于居民區(qū)附近,提供自選式購物方式,注重服務(wù)的便捷性和個性化,滿足了消費者的這一需求。同時,消費者需求的多樣化和個性化也促使便利店企業(yè)不斷創(chuàng)新商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)模式。
四、發(fā)展趨勢
精細化運營:便利店企業(yè)需要不斷調(diào)整經(jīng)營策略以適應(yīng)市場環(huán)境的變化,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。未來,便利店產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型將加速推進,便利店企業(yè)將更加深入地應(yīng)用人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)來優(yōu)化運營流程、提升服務(wù)質(zhì)量。例如,通過大數(shù)據(jù)分析來預測市場需求、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu);通過智能支付和無人便利等技術(shù)來提升購物體驗和運營效率。
服務(wù)創(chuàng)新:隨著消費者需求的不斷升級和多樣化,便利店企業(yè)需要不斷探索新的服務(wù)模式和增值服務(wù)來滿足消費者的需求。例如,通過引入智能客服、遠程監(jiān)控等先進技術(shù)來提升服務(wù)質(zhì)量;通過提供代收快遞、繳費服務(wù)等便民服務(wù)來增強客戶黏性;通過引入特色餐飲品牌、打造休閑空間等方式來豐富消費者的購物體驗。
綠色環(huán)保:隨著全球?qū)Νh(huán)保問題的日益重視,便利店產(chǎn)業(yè)也需要積極推動綠色環(huán)保發(fā)展。通過采用環(huán)保材料、優(yōu)化包裝設(shè)計、減少碳排放等方式來降低對環(huán)境的影響。同時,便利店企業(yè)還可以引導消費者形成綠色消費習慣,共同推動可持續(xù)發(fā)展。
多元化經(jīng)營:未來,便利店產(chǎn)業(yè)的多元化經(jīng)營將成為常態(tài)。便利店企業(yè)不再局限于傳統(tǒng)的商品銷售領(lǐng)域,而是積極拓展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和增值服務(wù)。例如,通過引入金融服務(wù)、旅游服務(wù)等方式來拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域;通過打造社區(qū)服務(wù)平臺來提供一站式服務(wù);通過引入智能零售終端等新型零售模式來創(chuàng)新銷售方式。
國際化與區(qū)域化并重:一方面,便利店企業(yè)需要積極拓展國際市場,通過設(shè)立海外分支機構(gòu)、建立全球物流網(wǎng)絡(luò)等方式來拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域和增長空間;另一方面,便利店企業(yè)也需要關(guān)注區(qū)域市場的發(fā)展變化,根據(jù)當?shù)叵M者的需求和特點來制定針對性的經(jīng)營策略和服務(wù)模式。
綜上,便利店行業(yè)在當前經(jīng)濟環(huán)境中展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭,但也面臨著一些挑戰(zhàn)和機遇。企業(yè)需要不斷調(diào)整經(jīng)營策略以適應(yīng)市場環(huán)境的變化,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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