馬云：我不喜歡喝咖啡 但我喜歡星巴克

• 2018年7月16日 ZhangHongYuan來源：中國企業(yè)家 1127 72
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  2018-2024年智能收音機市場發(fā)展前景分析及供需格局研究預測報告

  隨著國內經濟的發(fā)展，智能收音機市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，智能收音機企業(yè)數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，智能收音機行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一...

自從進入新零售時代，星巴克與阿里的關系就更為密切了。

他曾經被《時代》雜志評為全球最有影響力的人物，這種影響力不僅感召著全球超過30萬的星巴克員工，也在一定程度上奠定了星巴克品牌在全球的影響力。維德布什證券(Wedbush Securities)的總經理Nick Setyan就指出，個人崇拜對星巴克來說是個存在已久的問題。

不過也有海外分析人士指出，任何一家公司都不應該將未來發(fā)展捆綁在一位核心人物身上，而且也不會如此——不管這位“大人物”過去有多么重要。比如“麥當勞之父” Ray Kroc離開之后，麥當勞就沒有經歷外界所擔心的停滯或者下滑，反而股價沖刺到了另一個高點;離開“靈魂人物”喬布斯的蘋果公司也是同樣。

而且，舒爾茨也采取了一種漸退式的方案。

2016年12月份他就宣布了卸任CEO，當時星巴克的股票一度下跌11%——舒爾茨當時就表示，“我哪都不去，就在星巴克”，不過按照一位分析人士的看法，當時市場已有預感，舒爾茨徹底離開是早晚的事情，經過一年多的時間，這一情緒已經差不多被市場所消化——此次消息塵埃落定之時，股價僅有1.28%的下行波動。

而在這個時刻，內部情緒的安撫也同樣重要，也讓舒爾茨此次的“畢業(yè)旅行”肩負了更大的使命。

“不是與伙伴們說再見，而是想親自說謝謝。當時看日程表的時候，我就決定，首先要去的國家就是中國。”舒爾茨說。

機會與風險

中國概念是星巴克這兩年的一個新籌碼。

在星巴克2018年前兩個季度同店銷售增長僅為2%的情況下，中國市場獲得了一季度6%、二季度4%的同店增長。因此，星巴克2018年首次把全球投資者大會都從西雅圖移師到了中國?！坝幸惶煨前涂嗽谥袊氖袌鰰闯绹保蹯o瑛在會上對著幾十名海外的投資人表示。

市場的想象空間很大，咨詢公司的統(tǒng)計數字顯示，到2030年，中國的中產階級將會從目前的3億人增長到6億人，美國人每人每年平均消費300杯咖啡，而中國的這個數字還不到一杯——在凱文·約翰遜向投資者講述的PPT上，這是兩個被重點強調的數字。

另一方面，中國市場的收入已經達到了12億美元，增長了54%，星巴克也據此調整了開店計劃，預計到2022年在中國將會有6000家門店——幾乎是現在的兩倍。

不過一位海外分析師撰文指出，美國的教訓不要重復在中國上演。新店意味著運營成本的加大，如果店鋪密度過高，同店收入則可能下滑——星巴克在美國市場的擴張已經引發(fā)了這樣的問題，與此同時，中國市場的單店盈利能力與美國市場相比，還存在一定的差距。

更復雜的是，這是一個比美國變化更快，對手更為迅猛的“戰(zhàn)場”，在這里，有像瑞幸這樣的“咖啡新貴”野心勃勃地想要一較高下，也有許多精品咖啡商借助電商渠道來小試牛刀，逐步蠶食，據天貓?zhí)峁┑臄祿@示，illy、Lavazza等10多個海內外商家已經進駐，巴西咖啡在今年天貓618期間銷量額增長了178%。

這是否會影響星巴克的中國“紅利”?2018年星巴克第二季度的財報顯示，中國市場同店銷售增長4%，與之前相比有所下滑，這一結果導致股價應聲下落。

對此，舒爾茨在此行的一次圓桌會議上很堅決地予以反擊，“華爾街看的是短期指標，這不是我們所要考慮的……我可以毫不含糊地說，任何人‘看空’星巴克在中國的發(fā)展，都錯得離譜?！?/p>

不過，不可否認的是，這家馳騁全球市場40多年的連鎖咖啡巨頭此時遭遇了“嚴峻”的發(fā)展考驗。

一位已經上市的互聯(lián)網企業(yè)創(chuàng)始人(曾是某大型跨國企業(yè)中國區(qū)的業(yè)務負責人)對《中國企業(yè)家》記者指出，成熟的跨國企業(yè)在決策上偏穩(wěn)健，第一反應是避險，這樣自然會犧牲靈活度，可能會在與互聯(lián)網企業(yè)的競爭中遺失先機，因為后者毫無顧忌，野蠻生長。

正所謂“光腳的不怕穿鞋的”，與新興企業(yè)相比，星巴克們不得不平衡“得失”，這也是星巴克在外賣業(yè)務上謹慎觀望的原因。王靜瑛就表示，“我們在考慮外送業(yè)務時，在想這個業(yè)務給顧客帶來的體驗和在門店通過伙伴所帶來的情感連接、咖啡門店提供的體驗，是不是能夠相匹配、相一致?這一點是我們非常審慎的?！?/p>

外賣對于星巴克而言無疑是一把“雙刃劍”，做得好，可以打通線上線下，占領覆蓋更多的市場;但使用失當，則可能線上線下“左右手互博”，甚至損害了品牌，落入對手的競爭陷阱。

由此來看，星巴克和阿里的合作方式和合作深度依然有待進一步的測探和探討，未來以何種形式還將拭目以待。

可以確定的是，舒爾茨依然對星巴克這家公司保有影響力。據官方消息，舒爾茨將繼續(xù)監(jiān)督2018年年底在米蘭和紐約兩家星巴克咖啡烘焙工坊的開業(yè)事宜。

一位分析師指出，除了在連鎖經營上的管理突破，舒爾茨給星巴克最重要的貢獻就是塑造了星巴克的文化——對咖啡的激情、對員工的尊重，這也是這家企業(yè)持續(xù)發(fā)展重要的內驅力。而根據維德布什證券(Wedbush Securities)的總經理Nick Setyan推測，接下來的5年時間，星巴克的短期、中期或長期愿景都不會改變。

即便從資本話語權上來看，舒爾茨也依然是星巴克的“大股東”：截至2018年6月26日，其直接持有星巴克股票3302千萬股，約占2.4%——星巴克最大的機構股東占比不到7%。此前，按照福布斯估計，舒爾茨的凈資產約為28億美元，其中大部分來源是他所持的星巴克股票——這位出身紐約布魯克林貧民窟的“窮小子”成功演繹了“美國夢”的現實版本。

“這是一切夢想開始的地方，一切都源于一杯咖啡。”在向全球35萬名員工發(fā)送辭職決定的早些時候，舒爾茨在西雅圖Pike Place市場的門店——星巴克的第一家店鋪——的墻上寫下了這句話。

“星巴克是我的生命，是我身體的一部分，我根本無法眼睜睜地看著它走向崩潰?！被貞洰斈晷前涂嗽庥鑫C、他挺身而出之際的所思所想，舒爾茨這樣在書中寫到。

據外媒報道，他的下一站將會是競選美國總統(tǒng)，就像這本書的書名一樣，他和星巴克仍將“一路向前”，只不過不再同路，但未必不會有交匯。

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