國產(chǎn)小龍蝦飛迪拜后身價猛增 每公斤735元 如何挑選新鮮小龍蝦？

• 2018年7月30日 FanTianQing來源：新浪新聞、鳳凰資訊 1036 66
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當(dāng)?shù)貢r間7月27日凌晨00：15，5000只小龍蝦搭乘南航武漢出港國際航班順利抵達(dá)迪拜，試水阿聯(lián)酋市場。一下飛機(jī)，這些小龍蝦就身價倍增，賣出了每公斤735元的價格。

剛剛結(jié)束的世界杯上，最閃亮的中國元素便是挺進(jìn)俄羅斯市場的10萬只鄂產(chǎn)小龍蝦，它們用美味征服了俄羅斯當(dāng)?shù)匾约皝碜允澜绺鞯厍蛎缘奈独?。忙完世界杯，鄂產(chǎn)小龍蝦又走出國門闖入中東市場。當(dāng)?shù)貢r間7月27日凌晨00：15，5000只小龍蝦搭乘南航武漢出港國際航班順利抵達(dá)迪拜，試水阿聯(lián)酋市場。一下飛機(jī)，這些小龍蝦就身價倍增，賣出了每公斤735元的價格。

26日，5000只小龍蝦起了個大早，從養(yǎng)殖場出發(fā)，上午10時抵達(dá)天河機(jī)場，之后它們“乘坐”南航武漢直飛迪拜航班。從養(yǎng)殖場到目的地全程不到25小時。這批重270公斤約5000只小龍蝦，是首批登陸阿聯(lián)酋市場的中國養(yǎng)殖小龍蝦。據(jù)發(fā)貨商介紹，小龍蝦在阿聯(lián)酋市場日益受到食客喜愛，這里正成為重要出口市場。他們的小龍蝦抵達(dá)阿聯(lián)酋后身價倍增，750克包裝的小龍蝦在迪拜的售價為299迪拉姆，折合人民幣551元，相當(dāng)于每公斤735元。而國內(nèi)的每公斤小龍蝦價格僅為100-120元。

近年來，湖北水產(chǎn)品頗受歡迎，各類產(chǎn)品已多次經(jīng)南航承運(yùn)出口至東南亞、歐美等市場，市場反應(yīng)良好，正逐漸形成湖北自己的品牌。

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紅潤有光澤，彈縮有力量，氣味很正常，頭尾五五分。

1、看顏色

小龍蝦背部紅亮干凈；“白肚皮”，腹毛白凈整齊；最重要的是蝦腮白而干凈，即使沾染料汁也是呈現(xiàn)棕黃色。如果是顏色呈現(xiàn)褐紅或鐵紅，關(guān)節(jié)和腹部不干凈，蝦腮發(fā)黑、發(fā)灰則不建議選用。

2、聞氣味

小龍蝦應(yīng)含有一股“魚”腥味、蝦腥味。

3、看肉質(zhì)

在餐館吃做好的小龍蝦時，如果發(fā)現(xiàn)尾巴是直的，那么在下鍋之前可能已是死蝦了。只有蜷縮著身體的肉質(zhì)比較緊密有嚼勁的小龍蝦才是好蝦。

4、看體型

人工養(yǎng)殖的健康小龍蝦，擁有“五五”分的身材，即頭和身子差不多長，個頭都差不多。

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