喝奶茶睡不著? 喜茶等奶茶均含有咖啡因 珍珠奶茶是什么做的?

• 2019年10月24日 HeMengQin來源：中國新聞網(wǎng)綜合 836 51
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近日，深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會發(fā)布珍珠奶茶比較試驗(yàn)結(jié)果，喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn)、KOI、維星、大卡司、米芝蓮等10個(gè)品牌珍珠奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

喜茶等10款珍珠奶茶檢出咖啡因

奶茶是現(xiàn)在年輕人非常喜愛的一款飲料，但是有不少人反映喝了奶茶會睡不著這是怎么回事呢?近日，深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會發(fā)布珍珠奶茶比較試驗(yàn)結(jié)果，喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn)、KOI、維星、大卡司、米芝蓮等10個(gè)品牌珍珠奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中，米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高為522毫克/千克(換算成365mg/杯)，相當(dāng)于7罐紅牛中的咖啡因總量。

珍珠奶茶是什么做的?

珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。

目前市面上銷售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類，故無需擔(dān)心三聚氰胺引發(fā)的健康問題。植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉;珍珠主要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉)，食品添加劑等組成;果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味劑。當(dāng)然市面上現(xiàn)在也有許多是有鮮奶制作的奶茶。市民可以放心食用。

珍珠奶茶為迎合顧客口味做改變

珍珠奶茶作為休閑飲品，受到了許多年輕人的追捧。在日本，近期也興起了一股“珍珠奶茶熱”!在東京池袋車站附近的一條商業(yè)街，街上一家奶茶店門前有不少顧客在排隊(duì)購買。

為了吸引顧客，有的日本奶茶店打破了傳統(tǒng)的奶茶做法，用日本的抹茶、玄米茶等作為原料，代替了制作奶茶時(shí)經(jīng)常使用的紅茶，使口感更加貼合日本人的喜好。

在制作珍珠時(shí)，還加入了碾碎的櫻花花瓣，使珍珠變成了晶瑩剔透的粉色，受到許多年輕消費(fèi)者的歡迎。一杯奶茶的價(jià)格在500日元到700日元，約合人民幣33元到46元。

喝珍珠奶茶有什么危害?

近些年來，珍珠奶茶卻被爆出過珍珠奶茶里的珍珠不能喝。

奶茶，顧名思義，加了奶的茶。正是因?yàn)樘砑恿烁鞣N調(diào)料，奶茶才會更加好喝，清香撲鼻。奶茶，它叫奶茶，但并不代表，它里面就含有很多“奶”。

事實(shí)上，奶茶的營養(yǎng)價(jià)值是比較低的。珍珠奶茶里的牛奶成分微乎其微，它用的是奶精，既不能夠補(bǔ)鈣，又不能補(bǔ)充維生素。奶茶給人們帶來的是糖分和脂肪，反式脂肪酸。經(jīng)常喝奶茶的人通常會越來越胖。奶茶就如同奶油蛋糕一般，極易養(yǎng)胖，對于正在減肥的來說，最好避免飲用。

適當(dāng)?shù)睾饶滩杩梢愿纳埔幌驴谖?，適當(dāng)?shù)兀紶柡群日渲槟滩鑼ι眢w影響不大，但是如果是經(jīng)常喝奶茶，把喝奶茶當(dāng)成是一種習(xí)慣，那么就算珍珠奶茶里的珍珠對胃沒有傷害，也會或多或少產(chǎn)生一些影響的。所以說，適度原則很重要。

珍珠奶茶的確不適用于一些腸胃不好的人群食用，如果非要食用的話應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，特別是老人和小孩應(yīng)該在監(jiān)護(hù)下食用，不然很容易噎住。

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