北京新發(fā)地牛羊肉交易大廳已停業(yè) 牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

• 2020年6月12日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 453 23
• 繁體

北京一例新冠肺炎確診病例的活動軌跡中，包括北京新發(fā)地牛羊肉交易大廳。從新發(fā)地獲悉，目前，新發(fā)地牛羊肉交易大廳已暫停營業(yè)，正在對大廳場所進行環(huán)境的采樣和檢測，并進行全面消殺。

北京新發(fā)地牛羊肉交易大廳已停業(yè)

北京一例新冠肺炎確診病例的活動軌跡中，包括北京新發(fā)地牛羊肉交易大廳。從新發(fā)地獲悉，目前，新發(fā)地牛羊肉交易大廳已暫停營業(yè)，正在對大廳場所進行環(huán)境的采樣和檢測，并進行全面消殺。目前，包括大廳內(nèi)商戶、顧客在內(nèi)的所有人員已進行了核酸檢測。新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，牛羊肉交易大廳主要售賣牛羊肉、禽類肉、水產(chǎn)、調(diào)料等。目前蔬菜交易區(qū)不受影響。

疫情對牛肉貿(mào)易的影響

去年我國明面上進口牛肉165.9萬噸，增加59.7%，再加上許多非法途徑來的牛肉至少總?cè)笨谠?00多萬噸;羊肉大概缺口70萬噸左右?？梢娕Ｑ蛉獾剡@個缺口是比較大的，而且我國人民對于牛羊肉的需求量更是逐年升高。

我國的牛肉產(chǎn)量669萬噸，自給率約為80%，但實際上，并沒有這么高，因為非法途徑進入國內(nèi)的牛肉同樣不少。羊肉同理，自給率也差不多。

綜上所述，去年進口量和今年進口情況以及國內(nèi)產(chǎn)量來看，我國牛羊肉市場情況較為穩(wěn)定，更多的還是當(dāng)受到豬肉價格的影響。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

牛肉市場規(guī)模分析

2011年我國牛肉凈出口0.18萬噸，2012年轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M口4.92萬噸，2018年凈進口增至106.9萬噸。2018年國產(chǎn)牛肉732.5萬噸，預(yù)計2019年將達(dá)到740.12萬噸，有望新增8萬噸國產(chǎn)牛肉。國產(chǎn)牛肉的增加，一定程度上，會使得國內(nèi)牛肉需求缺口縮小。

2020年牛肉市場需求現(xiàn)狀分析

如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷的增大，中國的人均牛肉消費已經(jīng)從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國人的牛肉消費需求依然很大。

《2019年產(chǎn)業(yè)狀態(tài)報告》顯示，2018年，中國超越美國、日本成為全球最大牛肉進口市場。羊肉方面， 2016年，中國登頂成為全球羊肉出口市場最大目的地，法國、英國以及美國緊隨其后;2018年，中國繼續(xù)保持大量進口，以5.49萬噸領(lǐng)跑澳大利亞羊肉出口市場。2019年中國的牛肉直接進口將增加21%達(dá)到大約130萬噸。中國一直在增加牛肉的進口，且已批準(zhǔn)了全球17個國家、269家牛肉工廠出口中國。數(shù)據(jù)顯示，2019年9月中國再次成為澳洲牛肉最大出口目的地，出口量達(dá)到2.85萬噸。2019年以來截至9月，對華牛肉總出口超過20萬噸，相比去年同期激增73%。

由于國內(nèi)牛肉需求急劇增加、肉牛存欄量下降，從2013年開始，我國每年牛肉供應(yīng)和消費之間的缺口都在加大。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計，2017年，牛肉消費量缺口高達(dá)96.7萬噸。2018年12月，中國進口牛肉10.5萬噸，全年累計進口103.9萬噸。這是中國正關(guān)進口牛肉(不含牛雜，下同)進口自2012年出現(xiàn)爆發(fā)性增長以來，首次突破100萬噸。當(dāng)前，我國肉類消費量在人均60公斤上下，是世界平均數(shù)的兩倍，已經(jīng)達(dá)到較高的水平。不過，從肉類消費結(jié)構(gòu)來看，我國居民以消費豬肉為主，人均牛羊肉消費還遠(yuǎn)低于世界平均水平。隨著澳大利亞產(chǎn)量下降，美國出口增加以及與日本簽訂新的美國自由貿(mào)易協(xié)定，也會一定程度影響澳大利亞牛肉出口的格局。

牛肉市場前景規(guī)模如何?

隨著經(jīng)濟發(fā)展，我國消費者對牛肉的食品安全、食用品質(zhì)的要求也越來越高，然而我國牛肉產(chǎn)量、牛肉品質(zhì)不能滿足消費者需求，存在很大矛盾。通過分析澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉食品安全和食用品質(zhì)控制體系，以及政府和牛肉工業(yè)為將澳大利亞牛肉推向世界市場所做的相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)我國牛肉行業(yè)在食品安全、食用品質(zhì)控制、產(chǎn)業(yè)品牌建立、產(chǎn)品營銷等技術(shù)、方法和理念上擁有一定的提升空間。通過總結(jié)澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、消費狀及影響因素，牛肉食品安全、品質(zhì)控制技術(shù)和產(chǎn)品營銷策略的成功經(jīng)驗，可以為我國牛肉行業(yè)發(fā)展提供思路。

此外，牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟有重要影響。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，事人們寒冬補益佳品。

中研普華研究院牛肉行業(yè)報告對牛肉行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。了解更多專業(yè)詳細(xì)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2020-2025年牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，牛肉市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，牛肉企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，牛肉行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些牛肉細(xì)分市場仍有...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡