農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測顯示，8月份第3周，全國牛肉平均價格83.66元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲14.4%。其中，河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格75.00元/公斤，比前一周上漲0.1%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測顯示，8月份第3周，全國牛肉平均價格83.66元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲14.4%。其中，河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格75.00元/公斤，比前一周上漲0.1%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格97.83元/公斤，比前一周下降0.3%。
自6月份第3周以來，截至8月份第3周，全國牛肉平均價格已連續(xù)10周環(huán)比上漲，期間漲幅為2%。
在批發(fā)端，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”顯示，牛肉批發(fā)價格已連續(xù)8周環(huán)比上漲，從每公斤70.93元上漲到每公斤73.24元。
在北京西城區(qū)一家菜市場內(nèi)，賣牛羊肉的商販表示，“牛肉價格較上月漲了兩元，之前是38元一斤，現(xiàn)在是40元?！?/p>
在電商平臺上，牛肉的價格集中在40元-70元之間，相比之下，進(jìn)口牛肉較為便宜。
牛肉價格未來發(fā)展趨勢預(yù)測
綜合市場分析看，牛肉供需缺口依舊是制約后期價格回落的主要因素。統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)顯示，二季度末全國牛存欄9481萬頭，同比增長2.5%，環(huán)比增長3.0%。另據(jù)天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)，截至8月20日，我國今年共新增7.8萬家牛養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))，已超過2019年全年新增的相關(guān)企業(yè)總量，較去年同比增長95%。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員司智陟認(rèn)為，從供給看，全國肉牛生產(chǎn)正穩(wěn)步恢復(fù)常態(tài)，牛場新建項目逐漸開工及建成，新增產(chǎn)能有望后期增加。進(jìn)入出欄旺季，屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能釋放，牛肉市場供給將有保證。從需求看，大部分餐飲企業(yè)恢復(fù)營業(yè)，旅游旺季來臨，“雙節(jié)”效應(yīng)拉動，同時豬肉價格回升帶來的牛肉替代性消費需求將會增加。“十一”之前，全國牛肉價格還會有一波上漲行情。
據(jù)中研普華研究咨詢報告《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：
2020年中國牛羊肉行業(yè)發(fā)展前景規(guī)模預(yù)測
一、2018-2023年牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測
圖表：2018-2023年我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
經(jīng)過了2016年比較明顯的上漲之后，預(yù)計2018年后，我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值仍會保持較小幅度的上升。
二、2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測
圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
預(yù)計2018年我國牛羊肉行業(yè)銷售收入為5683億元，隨后其增長率逐漸縮小，以便消化庫存。
三、2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測
圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
牛羊肉行業(yè)未來投資前景如何?欲了解更多行業(yè)投資具體情況，可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。
2020-2025年中國東北大米行業(yè)投資建議分析及深度價值評估報告
東北大米研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論...
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