旺旺、娃哈哈、農(nóng)夫山泉加入萬億老年食品市場 功能性食品飲料市場逐步擴大

• 2021年1月13日 LiuMingYue來源：AgeClub 865 53
• 繁體

1月13日，F(xiàn)oodaily每日食品發(fā)布了2021年度商業(yè)熱點，阿里媽媽聯(lián)合天貓超級新秀發(fā)布《雙11營銷啟示錄：食品行業(yè)品類趨勢賽道》，市場研究公司FMCGGurus則聚焦2021功能性食品飲料品類消費者的十大趨勢預測……功能性食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)

1月13日，F(xiàn)oodaily每日食品發(fā)布了2021年度商業(yè)熱點，阿里媽媽聯(lián)合天貓超級新秀發(fā)布《雙11營銷啟示錄：食品行業(yè)品類趨勢賽道》，市場研究公司FMCGGurus則聚焦2021功能性食品飲料品類消費者的十大趨勢預測……功能性食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。功能性食品經(jīng)歷了三代的發(fā)展。第一代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗證，缺乏功能性評價和科學性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動物和人體實驗，證實其確實具有生理調(diào)節(jié)功能。

據(jù)了解，企業(yè)集約化規(guī)?；?jīng)營，功能糖產(chǎn)品成本大幅下降，功能糖市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無糖功能食品業(yè)等。預計2021年，中國功能性飲料的市場規(guī)模將至少有602.9億元，未來這片市場規(guī)模是可觀的，功能性飲料的發(fā)展極具潛力。未來功能性食品飲料市場發(fā)展趨勢如何?

功能性食品飲料市場逐步擴大

我國功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素 、 礦物質(zhì)為目的的食品 。 即適用于特定人群食用 ， 具有調(diào)節(jié)機體功能 ， 不以治療疾病為目的 ， 并且對人體不產(chǎn)生任何急性 、 亞急性或慢性危害的食品”

中國的功能食品經(jīng)歷了從藥品向食品的轉(zhuǎn)變、從特定人群服用向廣大人群服用擴散、從目的性向日?；l(fā)展的軌跡。與國外市場相比，中國的功能食品研究仍處于起步階段，雖然產(chǎn)品琳瑯滿目，但真正得到國家認證的“健”字號產(chǎn)品并不多，多數(shù)的企業(yè)只是跟風炒作。由于行業(yè)標準缺失，監(jiān)管困難，市場仍在摸索中前進，未來，功能食品市場必將是一個群雄逐鹿的戰(zhàn)場。

功能性食品飲料是在第二代功能性食品的基礎上，進一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機理，保持生理活性成分在食品以穩(wěn)定形態(tài)存在。雖然我國保健食品企業(yè)的總體規(guī)模偏小，但這一問題正在逐步改善。2011年年底中國約有2000家保健食品企業(yè)，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)占1.45%，功能性食品投資總額在5000萬元至1億元的中型企業(yè)占38%，投資在100萬元至5000萬元的企業(yè)占6.66%，投資在10萬元至100萬元的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%，大中型企業(yè)所占比例在逐年提高。

1.功能型飲料

功能性飲料下常見的是運動飲料，多見于運動場上，多用于在運動健身過程中保持耐力和精力。2019年中國運動飲料市場規(guī)模將達到108.6億元，于2021年將漲至116.9億元，雖市場規(guī)模小于能量飲料，但是也持續(xù)保持增長趨勢。2021年，中國功能性飲料的市場規(guī)模將至少有602.9億元，未來這片市場規(guī)模是可觀的，功能性飲料的發(fā)展極具潛力。

現(xiàn)在中國功能性飲料行業(yè)有巨頭企業(yè)占據(jù)大部分份額，但是也有很多待開發(fā)的細分市場，如電競游戲領域，不同細分市場下的消費者會有不同的特別需求，了解特定群體的需求，創(chuàng)新產(chǎn)品，搶占功能性飲料的市場份額。

2.功能性糖果

中國二型糖尿病顯著增加的情況下，普通糖的替代品——糖醇類物質(zhì)，被越來越多的運用。因為糖醇類物質(zhì)不會引起體內(nèi)胰島素的顯著增加，所以被許多需要甜味卻又必須無糖的食品所添加，而糖醇類物質(zhì)本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰島素應答特性等，對改善食品的健康品質(zhì)，預防慢性疾病的發(fā)生發(fā)展都有著積極意義。

在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國功能性糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國功能食品行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國供水行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告

  五年規(guī)劃是國家對經(jīng)濟社會發(fā)展的頂層設計，也是一種綱領性文件。目前中國也是世界上編制五年規(guī)劃（計劃）最多的國家?！笆奈濉睍r期是我國經(jīng)濟社會發(fā)展的重要歷史性窗口期，是全面完成小康社會...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡