近日，丁香發(fā)布《零食行業(yè)健康趨勢(shì)洞察》，重點(diǎn)解讀行業(yè)健康趨勢(shì)，分享用戶健康認(rèn)知與需求，為品牌的下一步發(fā)展提供新的思路。零食的食用場(chǎng)景多元，平均每個(gè)人都會(huì)在 2、3 種場(chǎng)合下吃零食。休閑放松的場(chǎng)景之外，學(xué)習(xí)辦公場(chǎng)景下的零食食用有較大開拓空間。
近日，丁香發(fā)布《零食行業(yè)健康趨勢(shì)洞察》，重點(diǎn)解讀行業(yè)健康趨勢(shì)，分享用戶健康認(rèn)知與需求，為品牌的下一步發(fā)展提供新的思路。零食的食用場(chǎng)景多元，平均每個(gè)人都會(huì)在 2、3 種場(chǎng)合下吃零食。休閑放松的場(chǎng)景之外，學(xué)習(xí)辦公場(chǎng)景下的零食食用有較大開拓空間。此外，伴隨工作時(shí)間的延長(zhǎng)，用戶對(duì)舒郁解壓和飽腹充饑的需求也成正比上升。品牌有機(jī)會(huì)根據(jù)細(xì)分場(chǎng)景和人群做產(chǎn)品創(chuàng)新。
據(jù)了解，目前用戶對(duì)于零食在基礎(chǔ)成分控制和健康工藝上的期待已被滿足，有近五成用戶表示愿意為堅(jiān)果、面包和肉類零食增值的健康屬性買單。未來(lái)未來(lái)堅(jiān)果市場(chǎng)銷售情況如何?
堅(jiān)果龍頭企業(yè)三只松鼠銷售情況如何?據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2019年三只松鼠實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收101.9億元，同比增長(zhǎng)45.61%;實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)3.1億，同比減少21.87%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.5億，同比減少17.80%，整體呈現(xiàn)“增收不增利”的態(tài)勢(shì)。
三只松鼠表示是受疫情影響，公司線下業(yè)務(wù)因客流不足導(dǎo)致營(yíng)收大幅下降，線上業(yè)務(wù)因交通因素也產(chǎn)生了一定的影響，導(dǎo)致銷售費(fèi)用及固定費(fèi)用攤銷攀升，影響一季度凈利潤(rùn)。
腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅(jiān)果，我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H為0.23kg，同期美國(guó)、日本和全球平均水平分別是中國(guó)的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國(guó)人均消費(fèi)量約為0。
因此，我國(guó)堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。
此外，電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，在改變消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的同時(shí)，也促進(jìn)了堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)的快速發(fā)展。
目前我國(guó)堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅(jiān)果，我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H為0.23kg，同期美國(guó)、日本和全球平均水平分別是中國(guó)的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國(guó)人均消費(fèi)量約為0。因此，我國(guó)堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。
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