元氣森林乳茶“偽無糖” 我國新式茶飲市場如何重拾消費者信心？

• 2021年4月12日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 531 29
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近日，元氣森林發(fā)布致歉聲明稱，在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)識和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

成立于2016年的元氣森林，憑借著“無糖、非碳酸飲料”的宣傳賣點和多渠道、全媒體營銷方式，一下子成為了網(wǎng)紅飲料。

元氣森林因宣傳“0蔗糖低脂肪”致歉

近日，元氣森林發(fā)布致歉聲明稱，在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)識和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

值得一提的是，除乳茶外，元氣森林氣泡水中赤蘚糖醇和三氯蔗糖也一再受到質(zhì)疑，人工甜味劑同樣也會升高血糖誘發(fā)胰島素失衡，從而引起發(fā)胖;而赤蘚糖醇在臨床上會導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，營養(yǎng)師不建議多喝。

不懼新冠肺炎疫情，過去的2020年是食品飲料市場“大年”。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全年限額以上單位商品零售額中，糧油、食品類零售額比上年增長9.9%，飲料類增長14.0%，煙酒類增長5.4%。

去年8月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中第三十二條明確規(guī)定，食品標(biāo)識不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì);同時第三十一條也明確指出，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。

未來新式茶飲市場巨大潛力仍在等待挖掘

伴隨著消費升級，茶飲料這個細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲將中國茶與奶茶結(jié)合起來，創(chuàng)新的加入奶蓋、水果，口味豐富，符合大眾口感，相對于傳統(tǒng)中國茶以及舶來品咖啡消費人群更加廣泛，給傳統(tǒng)茶飲料市場帶來了沖擊。目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可支配收入雙提升的作用下，國內(nèi)茶飲料行業(yè)消費升級趨勢愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。輕化趨勢方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場是大勢所趨。

市場競爭格局方面，先發(fā)優(yōu)勢疊加強(qiáng)大的全國銷售渠道迎合強(qiáng)勁的品牌效應(yīng)的三因子共振助力康師傅及統(tǒng)一兩家企業(yè)牢牢占據(jù)茶飲料行業(yè)前兩強(qiáng)的位置。從2019年中國茶飲料品牌力指數(shù)排行情況來看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據(jù)行業(yè)前2的位置，但依舊有新品牌涌進(jìn)榜單。憑借著主打年輕市場的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場仍然給后來者留有機(jī)會。因此，在大品牌不能充分滿足消費者新訴求的大背景下，茶飲料市場的大門依舊為攜有潛在爆品的后來者所打開。

數(shù)字化”成為新式茶飲“剛需裝備”，以數(shù)字化管理為核心，進(jìn)行全鏈路數(shù)字化搭建，涵蓋供應(yīng)鏈、門店運營、品牌營銷、線上渠道以及產(chǎn)品數(shù)字化驅(qū)動等多個圍度，推動新式茶飲企業(yè)“人、貨、場”的重構(gòu)。

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