節(jié)過后，羊肉價(jià)格通常會(huì)下降，而今年年后的價(jià)格卻不降反增，漲幅接近30%。在山東德州市，有市民在超市選購羊肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，平常40元左右一斤，現(xiàn)在都突破50元了。
節(jié)過后，羊肉價(jià)格通常會(huì)下降，而今年年后的價(jià)格卻不降反增，漲幅接近30%。在山東德州市，有市民在超市選購羊肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，平常40元左右一斤，現(xiàn)在都突破50元了。在德州一家專業(yè)養(yǎng)殖合作社，肉羊生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人告訴記者，今年的飼料成本增長了不少;肉羊養(yǎng)殖周期很長，很難預(yù)測(cè)行情，不敢增加存欄量。此外，專家介紹，由于疫情影響，國外羊肉進(jìn)口受限，內(nèi)蒙古近年又持續(xù)劃定禁養(yǎng)區(qū)，國內(nèi)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量出現(xiàn)短缺，進(jìn)一步導(dǎo)致羊肉價(jià)格上漲。雖然價(jià)格漲了，但依然阻擋不了很多人對(duì)羊肉的喜愛。
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年第1周，羊肉批發(fā)價(jià)已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價(jià)格繼續(xù)上漲，平均價(jià)格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。
羊肉是中國城鄉(xiāng)居民重要的“菜籃子”產(chǎn)品之一，隨著國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善，其肉類飲食消費(fèi)觀念逐步轉(zhuǎn)變，國內(nèi)人均羊肉消費(fèi)量持續(xù)增長。如今國人的消費(fèi)能力越來越強(qiáng)，牛肉的消費(fèi)需求在不斷的增大，中國的人均牛肉消費(fèi)已經(jīng)從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國人的牛肉消費(fèi)需求依然很大。
目前市場(chǎng)上牛羊肉供應(yīng)主要由國內(nèi)、進(jìn)口、走私三部分組成。我國牛羊肉消費(fèi)主要由國內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來由于養(yǎng)殖成本、價(jià)格差異等原因，進(jìn)口牛羊肉量增長較快，但整體占比仍偏低。
羔羊價(jià)格上漲是大家有目共睹的事情，就這幾年來說，同樣的羔羊比往年最低上漲300~500元/只。上漲的這個(gè)價(jià)格對(duì)于養(yǎng)繁殖母羊或自繁自育的羊場(chǎng)來說，這都是純利潤。不過對(duì)于單純育肥的羊場(chǎng)來說，羔羊價(jià)格上漲，利潤就要壓縮很多了。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年羊肉行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示
羊肉整體供給情況分析
圖表：2017-2019年中國羊肉行業(yè)市場(chǎng)供給
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局
未來國內(nèi)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)的主力仍是國內(nèi)自主羊企
目前我國羊企正在向規(guī)?；D(zhuǎn)型，新產(chǎn)能在2至3年后會(huì)對(duì)國內(nèi)羊肉供應(yīng)產(chǎn)生明顯改善，未來國內(nèi)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)的主力仍是國內(nèi)自主羊企。
2021年中央一號(hào)文件《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》指出，“要積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)?！迸Ｑ蝠B(yǎng)殖是助力脫貧、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，未來一段時(shí)期，不斷優(yōu)化現(xiàn)有畜牧養(yǎng)殖政策，提高標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖水平，仍將是畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。但考慮到一方面，我國飼草資源有限，目前的青貯玉米及各類牧草產(chǎn)能還不足以滿足大量增加牛、羊的規(guī)?；B(yǎng)殖。另一方面，我國資源環(huán)境約束趨緊，生態(tài)壓力加大，資源承載力不足的地區(qū)還將進(jìn)一步調(diào)整，畜禽糞污處理不合規(guī)、養(yǎng)殖不規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶將加快退出，且近年來母畜養(yǎng)殖仍然增加緩慢，預(yù)計(jì)牛羊肉產(chǎn)量仍將呈緩慢增長趨勢(shì)。
欲了解更多關(guān)于羊肉行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年羊肉行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。
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羊肉漲價(jià)近30% 下半年國內(nèi)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量出現(xiàn)短缺 
