近幾年，生鮮電商行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式也在不斷自我調(diào)整，前置倉(cāng)、新零售、社區(qū)拼團(tuán)等新玩法不斷涌現(xiàn)，但是目前還沒(méi)有一種模式，是被行業(yè)公認(rèn)走得通的好模式。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的優(yōu)化，帶動(dòng)了巨大的市場(chǎng)潛力。生鮮電商創(chuàng)業(yè)似乎“遍地都是機(jī)遇”。B2C生鮮電商、前置倉(cāng)、社區(qū)生鮮、超市到家、mini店等等。近些年各式生鮮電商玩家百花齊放，爭(zhēng)相斗艷。
中國(guó)研究中心數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域4000多名玩家中，88%陷入虧損，7%巨額虧損，4%營(yíng)收持平，最終只有1%實(shí)現(xiàn)盈利。在過(guò)去的2019年，呆蘿卜、吉及鮮、我廚等企業(yè)的失敗讓這個(gè)賽道看起來(lái)危機(jī)四伏，而盒馬、超級(jí)物種、京東生鮮等的虧損，讓生鮮電商中的每一種主流模式都繼續(xù)亮著紅燈。那么生鮮行業(yè)如何通過(guò)大數(shù)據(jù)平臺(tái)發(fā)展?
生鮮電商玩家們，在今年，拼的往往還是資本，他們想在市場(chǎng)上繼續(xù)搶占更多籌碼，還要拼技術(shù)、拼供應(yīng)鏈、拼消費(fèi)者體驗(yàn)，這就意味著需要投入更多的金錢(qián)。疫情之后，用戶(hù)線上消費(fèi)習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成，對(duì)比傳統(tǒng)的生鮮價(jià)格戰(zhàn)，一些生鮮企業(yè)試圖熄火價(jià)格戰(zhàn)，為盈利而戰(zhàn)。
近幾年，生鮮電商行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式也在不斷自我調(diào)整，前置倉(cāng)、新零售、社區(qū)拼團(tuán)等新玩法不斷涌現(xiàn)，但是目前還沒(méi)有一種模式，是被行業(yè)公認(rèn)走得通的好模式。
以生鮮電商每日優(yōu)鮮為例，其融資進(jìn)程似乎也彰顯了資本對(duì)這種商業(yè)模式和戰(zhàn)略規(guī)劃的信心。截止目前，每日優(yōu)鮮共完成10起融資，融資總額約150億元。其中，2020年共拿下3起融資，第二起融資由中金資本領(lǐng)投，融資金額達(dá)到4.95億美元，是目前生鮮到家行業(yè)最大的融資規(guī)模。其中，第三起融資由青島國(guó)信主投，融資金額達(dá)到20億人民幣。
每日優(yōu)鮮針對(duì)線上生鮮行業(yè)高頻、量大的特點(diǎn)，進(jìn)行運(yùn)營(yíng)調(diào)整，優(yōu)勢(shì)不再通過(guò)優(yōu)惠券、補(bǔ)貼的形式來(lái)體現(xiàn)，而是將用戶(hù)體驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，作為新的著力點(diǎn)。
總的來(lái)說(shuō)，生鮮電商行業(yè)想要實(shí)現(xiàn)盈利，價(jià)格戰(zhàn)是必須要舍棄的策略。但是，消費(fèi)者們?cè)谝呀?jīng)適應(yīng)了紅包補(bǔ)貼的情況下，消費(fèi)者是否能承受優(yōu)惠力度的減少，仍然缺少市場(chǎng)調(diào)研。
不過(guò)，隨著以人工智能、大數(shù)據(jù)為代表的數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，低利潤(rùn)難題在未來(lái)或可解決。以強(qiáng)大的數(shù)據(jù)能力預(yù)測(cè)平臺(tái)的產(chǎn)品種類(lèi)，以完善的供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)提高產(chǎn)品品質(zhì)及配送效率，是提高復(fù)購(gòu)率及增強(qiáng)客戶(hù)粘性的關(guān)鍵。除此之外，提供符合客戶(hù)特殊化需求的增值服務(wù)是增加產(chǎn)品溢價(jià)的可能方法之一，也是有效提高客單價(jià)、打破盈利天花板的途徑。
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2020-2025年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告
2018年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)1.91萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)7%，且自2013年以來(lái)持續(xù)保持6%以上的增長(zhǎng)，2019年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模約達(dá)2萬(wàn)億。隨著國(guó)內(nèi)信息化程度的不斷提升，以及越來(lái)越多的80后、90后紛紛A...
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