國(guó)人控糖需求不斷增長(zhǎng) 甜味劑代糖產(chǎn)業(yè)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)

• 2021年6月17日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1110 71
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無(wú)糖飲料的走紅，得益于中國(guó)人不斷增長(zhǎng)的控糖需求，受此影響，其上游的甜味劑代糖產(chǎn)業(yè)也站上風(fēng)口，迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

我國(guó)代糖市場(chǎng)的發(fā)展加速前進(jìn)

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。主要是代替蔗糖、葡萄糖等，所以又稱為“代糖”。由于甜味劑作為代糖物質(zhì)產(chǎn)生增甜的效果，被廣泛應(yīng)用于下游飲料、烘焙食品等，下游無(wú)糖飲食的走紅無(wú)疑推動(dòng)了上游代糖市場(chǎng)的發(fā)展。

根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)》，我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑，其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主;天然類以甜菊糖苷為主;糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。

2019年7月15日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《健康中國(guó)行動(dòng)計(jì)劃(2019-2030年)》，提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g，同時(shí)提倡選擇天然甜味物質(zhì)和甜味劑代替蔗糖生產(chǎn)的食品和飲料，我國(guó)代糖市場(chǎng)的發(fā)展將加速前進(jìn)。

甜味劑代糖產(chǎn)業(yè)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)

無(wú)糖飲料的走紅，得益于中國(guó)人不斷增長(zhǎng)的控糖需求，受此影響，其上游的甜味劑代糖產(chǎn)業(yè)也站上風(fēng)口，迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。一個(gè)突出的現(xiàn)象就是，作為目前比較健康安全的代糖產(chǎn)品，赤蘚糖醇的價(jià)格今年以來(lái)一路飆升，最高時(shí)每噸價(jià)格接近翻倍，卻仍供不應(yīng)求。

代糖在食品行業(yè)指代的是《GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中批準(zhǔn)可以使用的甜味劑，目前按來(lái)源分主要是三類：人工合成甜味劑、天然甜味劑、糖醇。因?yàn)榇峭ǔ崃亢艿蜕踔亮銦崃?，甜度高被越?lái)越多食品飲料廠商添加產(chǎn)品里代替蔗糖或其他糖類。

天然代糖是從植物中提取并過(guò)濾和純化分離出的甜味成分，主要包括有甜菊糖苷、羅漢果甜苷，索馬甜等，相對(duì)合成甜味劑具有更好的安全性和更廣泛的應(yīng)用場(chǎng)景和適用人群。

在美國(guó)，天然代糖產(chǎn)品已經(jīng)得到普遍推廣，使用天然代糖的產(chǎn)品數(shù)量已與人工代產(chǎn)品糖產(chǎn)品接近。特別是羅漢果甜味劑，在美國(guó)市場(chǎng)正以每年30%的速度增長(zhǎng)。

甜味劑行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

近年來(lái)國(guó)人生活水平相較以前得到大幅提升，健康意識(shí)隨之提高，對(duì)減糖和天然食品的需求也愈發(fā)增強(qiáng)，這大大加速了甜味劑產(chǎn)業(yè)的更新迭代，相信隨著國(guó)內(nèi)食品政策的支持以及提取技術(shù)的不斷完善，原產(chǎn)于中國(guó)的甜味劑將會(huì)出現(xiàn)在更多的健康類食品和高端食品應(yīng)用中。

現(xiàn)如今，消費(fèi)者在飲品、休閑零食、烘焙產(chǎn)品等領(lǐng)域都可以找到無(wú)糖、低糖類食品。而這類食品的生產(chǎn)企業(yè)也迎來(lái)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，赤蘚糖醇生產(chǎn)龍頭保齡寶2020年產(chǎn)銷規(guī)模增長(zhǎng)迅速，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4986.19萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)41.5%;金禾實(shí)業(yè)在2020年報(bào)中表示，去年三氯蔗糖、安賽蜜等食品添加劑共銷售2.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.5%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.01億元，在總營(yíng)收中占比51.86%，同比增長(zhǎng)2.73%;主要生產(chǎn)天然甜味劑甜菊糖苷的晨光生物，2020年甜菊糖生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)銷售收入6910萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)1.5倍?？梢哉f(shuō)，無(wú)糖、低糖產(chǎn)品的消費(fèi)熱潮推動(dòng)了上游甜味劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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  2021-2025年中國(guó)甜味劑市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

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