全國啟動豬肉儲備收儲工作 2021年下半年豬肉價格行情走勢預(yù)測

• 2021年6月29日 HuangJiang來源：新浪 363 16
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤，從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，累計跌幅達62%。中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

全國啟動豬肉儲備收儲工作 2021年下半年豬肉價格行情走勢預(yù)測

豬肉價格行情出現(xiàn)了止跌反彈的趨勢，6月21日-25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1。按照國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等部門聯(lián)合印發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》規(guī)定，已進入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間(低于5∶1)，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。未來豬肉行情走勢如何?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤，從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。相較于去年同期的41.57/公斤，豬肉價格已近腰斬。

生豬期貨近日也企穩(wěn)反彈。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，生豬期貨主力合約已連續(xù)5個交易日收漲，23日、25日曾分別大漲6.73%、5.26%。28日，生豬期貨主力合約開盤漲超4%，尾盤雖有回落，仍漲1.80%;29日，生豬期貨主力合約再次收漲1.18%。

從供給看，當(dāng)前全國豬肉供應(yīng)非常充裕。數(shù)據(jù)顯示，1月至5月，全國定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長40.4%。1月至5月，豬肉進口196萬噸，同比增長13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。

豬價深度下跌，已經(jīng)跌破養(yǎng)殖成本，但養(yǎng)殖者仍然有辦法最大限度地降低損失。這個辦法就是參與生豬期貨交易。

今年年初，我國首個活體交割的期貨品種——生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易。生豬期貨雖然不會直接影響國內(nèi)生豬供需基本面，但期貨套期保值為養(yǎng)殖、屠宰、貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)提供了規(guī)避價格風(fēng)險、保值增值的渠道。

所謂期貨套期保值，就是經(jīng)營者利用期貨合約，作為將來在現(xiàn)貨市場上買賣商品的臨時替代物，提前進行買賣操作，預(yù)先鎖定價格，以規(guī)避市場價格大幅波動的風(fēng)險。

生豬養(yǎng)殖周期比較長，從母豬受孕到仔豬長大出欄，一般需要10個月左右時間。在漫長的養(yǎng)殖周期內(nèi)，疫病、供需、飼料價格等諸多方面都存在著不確定性，導(dǎo)致未來生豬出欄時價格可能大幅偏離預(yù)期。有了生豬期貨這個工具，當(dāng)生豬期貨價格適中時，養(yǎng)殖企業(yè)就可以在期貨市場預(yù)先售出與其將來出欄數(shù)量相等的生豬期貨，提前鎖定利潤。

與現(xiàn)貨價格持續(xù)下跌相對應(yīng)，今年2月下旬以來，國內(nèi)生豬期貨價格也持續(xù)深跌。不過，自1月初正式掛牌交易，到5月中旬之前，生豬期貨主力合約價格長達4個月處于2.5萬元/噸之上，甚至一度徘徊在3萬元/噸附近。按照2.5萬元/噸的價格計算，生豬養(yǎng)殖企業(yè)如果及時賣出生豬期貨，提前鎖定利潤，效益還是較為可觀的。

當(dāng)前，生豬期貨、現(xiàn)貨價格都已跌破養(yǎng)殖成本，按照歷年波動規(guī)律，7月份后，豬價可能會季節(jié)性反彈，養(yǎng)殖企業(yè)可進行相應(yīng)布局。

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