瑞幸咖啡補(bǔ)發(fā)財(cái)報(bào) 2019年經(jīng)營虧損32.12億元 咖啡行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

• 2021年7月1日 ZhouJiaLiang來源：騰訊 搜狐 人民資訊 1444 95
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6月30日晚，瑞幸咖啡補(bǔ)發(fā)了2019年年度財(cái)務(wù)報(bào)告。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡2019年財(cái)報(bào)凈收入為30.25億元，對(duì)比2018年收入8.4億元，收入增幅達(dá)260%;其收入的增長(zhǎng)主要驅(qū)動(dòng)力是門店數(shù)量的擴(kuò)張和客戶數(shù)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

瑞幸咖啡補(bǔ)發(fā)2019年財(cái)報(bào)

6月30日晚，瑞幸咖啡補(bǔ)發(fā)了2019年年度財(cái)務(wù)報(bào)告。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡2019年財(cái)報(bào)凈收入為30.25億元，對(duì)比2018年收入8.4億元，收入增幅達(dá)260%;其收入的增長(zhǎng)主要驅(qū)動(dòng)力是門店數(shù)量的擴(kuò)張和客戶數(shù)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

利潤方面，瑞幸咖啡2019年披露經(jīng)營虧損為32.12億元，較2018年增加一倍，但經(jīng)營虧損占收入的比重由2018年的190%下降到2019年的106%。

瑞幸咖啡2019年總運(yùn)營成本及費(fèi)用為62.37億元，從成本端看，2019年原材料成本16.23億;門店運(yùn)營成本15.97億元、折舊和攤銷成本4.12億元。

以下是瑞幸咖啡關(guān)于補(bǔ)發(fā)2019年年度財(cái)務(wù)報(bào)告的聲明：

6月30日，瑞幸咖啡 (中國) 有限公司(以下簡(jiǎn)稱“公司”)補(bǔ)發(fā)了經(jīng)審計(jì)的2019年年度財(cái)務(wù)報(bào)告。這是公司經(jīng)歷2020年風(fēng)波后振興之路上的又一重要里程碑。根據(jù)美國證監(jiān)會(huì)的披露要求，公司將持續(xù)積極履行披露義務(wù)，盡快發(fā)布2020年年度財(cái)務(wù)報(bào)告，并逐漸恢復(fù)至正常財(cái)報(bào)披露進(jìn)度。

現(xiàn)任公司管理層自2020年5月履新以來，與全體員工共同攜手，勵(lì)精圖治。一方面正視歷史責(zé)任，不斷改善提升公司治理;一方面堅(jiān)持產(chǎn)品與技術(shù)創(chuàng)新，切實(shí)回饋廣大消費(fèi)者。截至今年6月底，瑞幸全國門店數(shù)已超過5200家，累計(jì)消費(fèi)用戶已突破7500萬，生椰系列單月銷量超1000萬杯，刷新瑞幸新品銷量紀(jì)錄。

革故鼎新，砥礪前行。瑞幸人將繼續(xù)努力，讓每一個(gè)顧客輕松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡。

咖啡文化在我國的發(fā)展歷程

中國咖啡文化發(fā)展與日本具有類似軌跡，新零售推動(dòng)普及提速。與我國文化相似的日本也經(jīng)歷了精品咖啡逐漸取代咖啡飲料，便利店咖啡逐漸興起的過程。我國咖啡市場(chǎng)雖然落后于日本20年起步，但是發(fā)展較快。雖然按目前經(jīng)濟(jì)條件，短期內(nèi)不會(huì)達(dá)到日本的頻率，但借助覆蓋線上線下的新零售模式，咖啡普及化進(jìn)程可能在對(duì)比期內(nèi)更快，咖啡飲料行業(yè)的增長(zhǎng)速度非?？臁?/p>

國內(nèi)咖啡館市場(chǎng)興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺(tái)系咖啡館主要定位為商務(wù)休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務(wù)場(chǎng)景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會(huì)為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點(diǎn)及簡(jiǎn)餐。

在傳統(tǒng)咖啡品牌加速布局的同時(shí)，“新人”紛紛爭(zhēng)相跨界入局。老字號(hào)轉(zhuǎn)型咖啡，去年上海百年老字號(hào)喬家柵創(chuàng)新推出的以“中式糕點(diǎn)+西式咖啡”為主打的跨界品牌“喬咖啡”;中華老字號(hào)同仁堂開出中藥咖啡店，推出的“養(yǎng)生咖啡”。而從速溶咖啡讓國人開始了解咖啡文化的快速消費(fèi)品品牌也出現(xiàn)了眾多新兵，率先將掛耳咖啡產(chǎn)品引入中國的隅田川、“凍干速溶咖啡”品牌三頓半、銷售冷萃咖啡液的永璞、專注職人咖啡的進(jìn)口咖啡品牌悠詩詩等，它們從電商平臺(tái)走紅，并布局線下零售，逐漸搶占了傳統(tǒng)速溶咖啡的市場(chǎng)份額，走向大眾視野。

咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)

國內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。2019年，中國掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為39.1億元，較2018年上漲了10.45%。

隨著居民消費(fèi)水平的提高及消費(fèi)習(xí)慣的改變，近幾年，國內(nèi)咖啡廳市場(chǎng)的銷售額也呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2015年，國內(nèi)咖啡廳市場(chǎng)的銷售額約429.4億元，到了2017年已經(jīng)增長(zhǎng)到了567.7億元。從咖啡廳的分布區(qū)域來看，我國咖啡廳主要集中在上海、北京、廣州、深圳等一線城市及成都、重慶、杭州、廈門、南京、青島、天津等強(qiáng)二線城市。其中上海是我國咖啡廳數(shù)量最多的城市，早在2016年，上?？Х葟d的數(shù)量已經(jīng)超過6000家。

事實(shí)上，與發(fā)達(dá)國家相比，中國人均咖啡消費(fèi)量依然處于較低水平，2018年中國內(nèi)地咖啡人均消費(fèi)量?jī)H為德國的0.71%，美國的1.6%?？梢?，隨著國民收入的增加與咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸培養(yǎng)，我國咖啡的潛在市場(chǎng)空間十分巨大。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模為12萬億元人民幣。整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長(zhǎng)速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。

想要了解更多咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告》。

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