星巴克發(fā)布第三季度財(cái)報(bào) 星巴克中國(guó)新開(kāi)門(mén)店162家

• 2021年7月29日 ZhouJiaLiang來(lái)源：北青網(wǎng) 搜狐 新浪 992 62
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星巴克在2021財(cái)年第三季度凈開(kāi)設(shè)352家新店，同比增長(zhǎng)3%。星巴克中國(guó)新開(kāi)門(mén)店162家，總數(shù)達(dá)5135家。到2022年有望升至6000家。包括收益增長(zhǎng)、商店客流恢復(fù)和利潤(rùn)率增長(zhǎng)上繼續(xù)保持強(qiáng)勁，收益同比增長(zhǎng)45%。

7月28日，星巴克發(fā)布2021財(cái)年第三季度財(cái)報(bào)。

財(cái)報(bào)顯示，2021財(cái)年第三季度，星巴克全球綜合凈收益75億美元，增長(zhǎng)78%。中國(guó)市場(chǎng)上，星巴克同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)19%，交易量增長(zhǎng)30%，客單價(jià)下降9%。

星巴克2021財(cái)年第三季度全球同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)73%。其中，美國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)83%，兩年增長(zhǎng)10%，同店交易量增長(zhǎng)80%，平均客單價(jià)增長(zhǎng)1%，全球門(mén)店總數(shù)達(dá)新高至33295家。中國(guó)市場(chǎng)方面，星巴克中國(guó)全面恢復(fù)疫情前門(mén)店增長(zhǎng)速度。

星巴克在2021財(cái)年第三季度凈開(kāi)設(shè)352家新店，同比增長(zhǎng)3%。星巴克中國(guó)新開(kāi)門(mén)店162家，總數(shù)達(dá)5135家。到2022年有望升至6000家。包括收益增長(zhǎng)、商店客流恢復(fù)和利潤(rùn)率增長(zhǎng)上繼續(xù)保持強(qiáng)勁，收益同比增長(zhǎng)45%。

第一財(cái)季時(shí)，星巴克中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)率先轉(zhuǎn)正，恢復(fù)預(yù)期，但第三財(cái)季的業(yè)績(jī)?cè)鏊匍_(kāi)始放緩。在財(cái)報(bào)電話會(huì)議上， 星巴克中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)兼 CEO Belinda Wong 對(duì)中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)放緩作出回應(yīng)：" 若不計(jì)暫時(shí)性增值稅減免費(fèi)用的影響，中國(guó)市場(chǎng)實(shí)際增長(zhǎng)為 24%。"

星巴克中國(guó)市場(chǎng)正面臨 " 前所未有 " 的挑戰(zhàn)，除了 " 復(fù)活 " 的瑞幸，中國(guó)本土精品咖啡品牌和進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際咖啡品牌正在挑戰(zhàn)星巴克的地位。

咖啡市場(chǎng)投資熱潮不斷

咖啡廣受不同國(guó)家消費(fèi)者的喜愛(ài)，它包含了上百種化合物。咖啡中的咖啡因、綠原酸、咖啡豆醇及咖啡醇被認(rèn)為對(duì)人體具有健康益處。已有的研究表明，飲用咖啡與較低的慢性肝病發(fā)病率有關(guān)，對(duì)慢性肝病具有保護(hù)作用，如預(yù)防肝硬化和肝細(xì)胞癌等。研究者也發(fā)現(xiàn)這種保護(hù)效應(yīng)在飲用含咖啡因的咖啡、含有少量或不含咖啡因的飲用者中同時(shí)存在。

消費(fèi)市場(chǎng)向好，資本自然也接踵而至。新零售市場(chǎng)的佼佼者三頓半在2年內(nèi)就拿到了5輪融資，時(shí)萃、永璞、鷹集等品牌也各自斬獲了數(shù)千萬(wàn)級(jí)別的投資。在資本的加持下，咖啡市場(chǎng)一度火熱。據(jù)預(yù)測(cè)，2021-2026年我國(guó)咖啡行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將保持10%的平均復(fù)合增速，到2026年市場(chǎng)規(guī)模將接近1700億元。

在傳統(tǒng)咖啡品牌加速布局的同時(shí)，“新人”紛紛爭(zhēng)相跨界入局。老字號(hào)轉(zhuǎn)型咖啡，去年上海百年老字號(hào)喬家柵創(chuàng)新推出的以“中式糕點(diǎn)+西式咖啡”為主打的跨界品牌“喬咖啡”;中華老字號(hào)同仁堂開(kāi)出中藥咖啡店，推出的“養(yǎng)生咖啡”。而從速溶咖啡讓國(guó)人開(kāi)始了解咖啡文化的快速消費(fèi)品品牌也出現(xiàn)了眾多新兵，率先將掛耳咖啡產(chǎn)品引入中國(guó)的隅田川、“凍干速溶咖啡”品牌三頓半、銷(xiāo)售冷萃咖啡液的永璞、專(zhuān)注職人咖啡的進(jìn)口咖啡品牌悠詩(shī)詩(shī)等，它們從電商平臺(tái)走紅，并布局線下零售，逐漸搶占了傳統(tǒng)速溶咖啡的市場(chǎng)份額，走向大眾視野。

中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量提升空間大

和美國(guó)每年人均消費(fèi)咖啡363杯相比，中國(guó)現(xiàn)在只有3杯。目前美國(guó)咖啡市場(chǎng)價(jià)值約480億美元，考慮到中國(guó)消費(fèi)者不斷增加的可支配收入和人口，該市場(chǎng)未來(lái)有潛力實(shí)現(xiàn)數(shù)千億美元的價(jià)值。

當(dāng)下，大型國(guó)際品牌仍占主導(dǎo)地位，但它們也為小品牌開(kāi)辟了空間，小品牌可以為日益增長(zhǎng)的中國(guó)咖啡飲用者提供獨(dú)特的風(fēng)味和咖啡體驗(yàn)。

中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大

隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)瑞幸咖啡招股書(shū)，2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，咖啡市場(chǎng)規(guī)模569億元。預(yù)計(jì)到2023年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量10.8杯，咖啡市場(chǎng)規(guī)模1806億元。

此外，國(guó)家咖啡組織對(duì)于中國(guó)咖啡市場(chǎng)更為樂(lè)觀，大膽預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3000億元，2025年將達(dá)到10000億元。

目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿(mǎn)足他們長(zhǎng)期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣(mài)點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)不斷發(fā)展壯大，相信市面上會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越豐富的咖啡產(chǎn)品。

想要了解更多咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局分析報(bào)告

  中國(guó)市場(chǎng)以飲用速溶咖啡產(chǎn)品為主，與全球以飲用現(xiàn)磨咖啡為主的消費(fèi)結(jié)構(gòu)有極大差異。速溶咖啡是在工廠中將咖啡豆里的可溶物質(zhì)提取出來(lái)，干燥之后做成顆粒。干燥是速溶咖啡粉的成形過(guò)程，經(jīng)過(guò)多次...

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