啤酒巨頭爭先布局精釀啤酒 啤酒市場競爭趨勢預(yù)測

• 2021年8月4日 YeYuJuan來源：北京商報 625 36
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傳統(tǒng)啤酒企業(yè)價格戰(zhàn)的模式已經(jīng)走不通，產(chǎn)品消費升級帶來的高端化競爭將成為下一輪競爭的主要趨勢。同時，我國啤酒市場已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時期。

啤酒巨頭爭先布局精釀啤酒

伴隨著人均飲酒量和飲酒頻次的雙降，啤酒行業(yè)進入到“厚利多銷”時代。簡言之，即消費者需要消費品質(zhì)更高、價格更高的啤酒，經(jīng)銷商需要經(jīng)銷利潤更大的啤酒，市場倒逼啤酒企業(yè)推出高端啤酒。

近年來，多家啤酒巨頭企業(yè)爭先布局精釀啤酒，在產(chǎn)品端競爭啤酒市場。而工業(yè)啤酒升級精釀啤酒正是啤酒高端化的表現(xiàn)之一。

隨著時代的發(fā)展，年輕人的消費觀念開始轉(zhuǎn)變，“可以喝少但必須喝好”成為更多人的需求。精釀啤酒的高品質(zhì)剛好滿足消費者追求“更好”的要求，在此環(huán)境下，中高端小眾消費市場正在穩(wěn)步擴大，“錢景”正好。

相比工業(yè)啤酒，精釀啤酒在香味、口感方面變化更多，對消費者來說，可選擇性更強。消費者可根據(jù)消費場景的不同選擇適合自己的精釀啤酒。目前精釀啤酒在國內(nèi)啤酒市場份額仍處在1%左右，體量極小。相比之下，2020年華潤啤酒、青島啤酒、百威啤酒、燕京啤酒、嘉士伯五大啤酒巨頭市場份額已超80%。

啤酒行業(yè)為何陷入“內(nèi)卷”

“內(nèi)卷”之下，數(shù)據(jù)可觀。華潤啤酒2020年次高及以上銷量同比逆勢增長11.2%，決戰(zhàn)高端戰(zhàn)役效果明顯;青島啤酒2021年一季度主品牌銷量實現(xiàn)同比增長44%，快于整體35%的增速;燕京啤酒中高檔產(chǎn)品營收占比由2019年的54.62%提升至2020年的59.81%;重慶啤酒2021年一季度10元以上產(chǎn)品同增99%，占比進一步提升至34.4%。

啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模封頂是行業(yè)“內(nèi)卷”的首要原因。除啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模封頂外，啤酒漲價潮同期到來。

《2020-2024年中國精釀啤酒市場供需調(diào)查分析及投資發(fā)展前景研究報告》顯示，2019年我國精釀啤酒市場規(guī)模約超過240億元，未來受益于消費升級，精釀啤酒市場規(guī)模仍將呈現(xiàn)增長趨勢，到2024年市場規(guī)模預(yù)計將達到680億元，年復(fù)合增長率約為23.2%。

啤酒市場競爭趨勢預(yù)測

傳統(tǒng)啤酒企業(yè)價格戰(zhàn)的模式已經(jīng)走不通，產(chǎn)品消費升級帶來的高端化競爭將成為下一輪競爭的主要趨勢。同時，我國啤酒市場已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時期。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2019年中國啤酒銷量4543萬千升，主流、中端、高端銷量占比分別為68%、21%、11%。未來主流啤酒將明顯萎縮，被高端和中端啤酒取代，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)預(yù)測，未來5年中國市場高端、中端、主流啤酒的銷量CAGR分別為3.4%、2.7%、-4.4%、噸價CAGR分別為4.6%、3.1%、2%。啤酒企業(yè)不進則退，得高端者得天下。

啤酒行業(yè)的未來或許會參照日本啤酒行業(yè)模式，五大巨頭的占比會越來越高。同時，企業(yè)會不僅僅關(guān)注啤酒，而是進行多元化的發(fā)展。

欲了解精釀啤酒行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國啤酒行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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