男子吃涼皮上癮報警后查出罌粟 2021年中國食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年9月8日 ZhouXun來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)綜合 1108 71
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事情的起因是，這家涼皮店的店主因為生意冷清，便想到了往食材中添加罌粟殼的方式招攬顧客。目前，警方已經(jīng)對這家店鋪進行了查封，并將嫌疑人依法采取刑事強制措施。

男子吃涼皮上癮報警后查出罌粟

俗話說“民以食為天”，然而卻有一些不良商家為了牟取暴利，不惜違法犯罪。最近在江蘇連云港，一位顧客對經(jīng)常光顧的涼皮店起了疑心，稱吃多了會上癮。隨后，這名顧客將這一情況舉報給了警方，結(jié)果還真查出了問題。

事情的起因是，這家涼皮店的店主因為生意冷清，便想到了往食材中添加罌粟殼的方式招攬顧客。目前，警方已經(jīng)對這家店鋪進行了查封，并將嫌疑人依法采取刑事強制措施。

近年來，為加強食品安全全程控制，國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局于日前發(fā)布《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等50項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。其中，《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對餐食烹飪、外賣包裝等方面提出具體要求。

3月19日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號公告，發(fā)布50項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和4項修改單。本次公布的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。上述食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權(quán)益，兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，參考國際相關(guān)法規(guī)和通行做法，為食品安全監(jiān)管所需，標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿(mào)組織通報。

目前，隨著國內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。2010-2018年，我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質(zhì)來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機構(gòu)為主，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國有檢測機構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機構(gòu)占到7%，國內(nèi)檢測機構(gòu)合計比重達65%;外資檢測機構(gòu)占35%。

2018年的情況與2017年持平，食品安全整體已經(jīng)趨向穩(wěn)定。食品安全一直是我國市場監(jiān)管的工作重點，食品安全監(jiān)管體制與機構(gòu)也在不斷改進，政策法規(guī)也在與時俱進。2018年國家市場監(jiān)督管理總局組建，改變了以往市場監(jiān)管體系混亂，各部門各自為政的情況，實現(xiàn)了市場監(jiān)督的同一管理。我國對食品安全的重視也帶動了食品檢測行業(yè)的發(fā)展。隨著國家加大對食品檢測項目的投入，全國專門從事“三品一械”食藥監(jiān)管人員從2012 年的10.36 萬人，增長到2017 年的約18 萬人。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模將近685億元，2018年食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元。預(yù)計到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

了解更多食品安全檢測行業(yè)分析，請查閱《2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展規(guī)劃及投資前景預(yù)測分析報告》。

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