2022年乳制品行業(yè)高端化發(fā)展前景及趨勢分析

• 2021年11月24日 ZouJunRong來源：騰訊網(wǎng) 881 54
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隨著社會消費水平的不斷提升，中國乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。品種不斷豐富，低糖、脫脂、高鈣、零添加、高蛋白等個性化產(chǎn)品，正在滿足不同人群的不同需求。營養(yǎng)豐富的乳制品正快速滲透到每個中國人的生活。

2022年乳制品行業(yè)高端化發(fā)展前景及趨勢分析

乳制品行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀如何?隨著社會消費水平的不斷提升，人們對蛋白質(zhì)的攝入量也在提升，未來乳制品的消費市場還將不斷增長。同時，乳制品不同于一般的消費品，而是以牛奶為主要原材料，牛奶又是一種天然生物品，對食品安全的要求更為嚴(yán)苛，消費者在做消費選擇時傾向于選擇熟悉的并一直選擇的品牌會更加放心。

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國城鄉(xiāng)居民對乳制品的需求持續(xù)增長。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2021年1月至8月我國乳制品工業(yè)銷售收入同比增長11.83%，利潤總額同比增長25.01%。利潤大幅領(lǐng)漲營收，被有些人認(rèn)為是我國奶業(yè)市場結(jié)構(gòu)升級和高端化發(fā)展的反映。

乳制品消費中，液體乳消費規(guī)模最大，其中殺菌乳又稱巴氏奶，就是我們常說的鮮奶(低溫奶)，用巴氏消毒高溫(不超過80度)瞬時殺菌，由于殺菌溫度相對不高，因而還保留了過氧化酶的活性，營養(yǎng)更多，風(fēng)味口感更好。滅菌乳就是我們常見的常溫奶，通過超高溫(高于135度)消毒方法，將幾乎所有致病菌滅殺，因而可以常溫長期保質(zhì)(可長達(dá)6個月)，但口味和營養(yǎng)遜于殺菌乳。

我國乳制品行業(yè)起步晚、起點低，近年來發(fā)展迅速，并呈現(xiàn)出零食化、飲料化、場景化等發(fā)展趨勢。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前有近292萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的乳制品相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5-10年之間乳制品相關(guān)企業(yè)最多，占近4成。

目前，中國乳制品進(jìn)口貿(mào)易一直保持較快增長，主要進(jìn)口產(chǎn)品為嬰幼兒配方乳粉、大包奶粉、液態(tài)奶、奶酪等。隨著人民群眾收入增長、人口增加和消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化，未來中國乳制品消費仍然處于上升通道，還有很大增長空間，這為各國乳制品企業(yè)開拓中國市場提供了廣闊的機(jī)遇，也為中外乳業(yè)合作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年乳制品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析

商務(wù)部副部長任鴻斌表示，近年來，中國奶業(yè)振興加速推進(jìn)，中國乳業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升，中國乳制品消費潛力不斷釋放，中國乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。品種不斷豐富，低糖、脫脂、高鈣、零添加、高蛋白等個性化產(chǎn)品，正在滿足不同人群的不同需求。營養(yǎng)豐富的乳制品正快速滲透到每個中國人的生活。

奶業(yè)市場高端化是需求和供給兩方面因素互相作用的結(jié)果。在消費端，隨著收入水平的提高，城鄉(xiāng)居民對高品質(zhì)、特色化、差異化乳制品的消費需求快速增長，尤其是在營養(yǎng)和質(zhì)量安全方面的要求不斷提高。在供給端，高端產(chǎn)品有更高的利潤回報刺激乳品企業(yè)向高端化發(fā)展，推動供給結(jié)構(gòu)高端化?？梢哉f，奶業(yè)市場向高端化發(fā)展的傾向有一定的社會需求作支撐，適時發(fā)展特色、優(yōu)質(zhì)乳制品是滿足城鄉(xiāng)居民對美好生活需求的必然要求。同時要看到，乳品企業(yè)通過宣傳向消費者傳遞和強(qiáng)化關(guān)于乳制品品質(zhì)差異的認(rèn)識，也在一定程度上促進(jìn)了乳制品消費需求向高端化發(fā)展。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年乳制品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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