盡管油菜對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)意義重大，但是近年來(lái)，由于機(jī)械化水平不高，勞動(dòng)力成本增加，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都遭遇了瓶頸期。現(xiàn)如今，多功能油菜(油、菜、花、綠肥、飼料等多方面應(yīng)用)的研究和利用將是油菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要方向。
油菜是我國(guó)主要油料作物，年種植面積超過(guò)1.1億畝，居世界第二，總產(chǎn)量1300多萬(wàn)噸，居世界第一。盡管油菜對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)意義重大，但是近年來(lái)，由于機(jī)械化水平不高，勞動(dòng)力成本增加，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都遭遇了瓶頸期。現(xiàn)如今，多功能油菜(油、菜、花、綠肥、飼料等多方面應(yīng)用)的研究和利用將是油菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要方向。
我國(guó)油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國(guó)產(chǎn)植物油第一大油源。通過(guò)單產(chǎn)和含油量提升，擴(kuò)大冬閑田油菜，我國(guó)油菜產(chǎn)油量可實(shí)現(xiàn)倍增。菜籽油護(hù)航國(guó)民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費(fèi)，對(duì)護(hù)航國(guó)民健康至關(guān)重要。油菜的多功能與一二三產(chǎn)業(yè)的融合度高。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析
油菜作為中國(guó)主要的油料作物之一，栽培遍及中國(guó)，油菜播種面積以及總產(chǎn)始終位居世界前列，但自2015年油菜臨儲(chǔ)收購(gòu)政策取消以后，國(guó)內(nèi)油菜籽價(jià)格持續(xù)下跌，油菜種植戶種植意愿降低，近幾年我國(guó)油菜籽播種面積下滑趨勢(shì)明顯。菜籽油是世界第三大油脂，近幾年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及消費(fèi)水平不斷提高，菜籽油食用消費(fèi)需求不斷增加，但自2014年起，我國(guó)菜籽油需求量呈現(xiàn)逐漸下滑態(tài)勢(shì)，直到2017年才反彈回升。
中國(guó)食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來(lái)西亞和印度尼西亞進(jìn)口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國(guó)家進(jìn)口。
根據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年大豆油和菜籽油消費(fèi)量占比分別為43.10%和22.10%，可見，從中國(guó)食用植物油的產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，大豆油和菜籽油已成為消費(fèi)主力。
菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。
自上世紀(jì)50年以來(lái)，世界油菜種植布局發(fā)生了很大變化，目前全球油菜籽主要生產(chǎn)國(guó)或地區(qū)主要有加拿大、歐盟、中國(guó)、印度、烏克蘭和澳大利亞等。從全球菜籽油消費(fèi)市場(chǎng)分布格局來(lái)看，中國(guó)、歐盟、美國(guó)、加拿大等國(guó)是全球菜籽油市場(chǎng)的主要消費(fèi)國(guó)，其中歐盟地區(qū)占比最大為33%，中國(guó)不僅是全球最大的菜籽油生產(chǎn)國(guó)，也是目前全球菜籽油市場(chǎng)最大的消費(fèi)國(guó)，占比28%，加拿大占比5%。
隨著電動(dòng)汽車的發(fā)展，生物柴油消費(fèi)預(yù)計(jì)會(huì)下降，但是油菜籽的需求不可能下降。歐盟的一些菜籽油是由進(jìn)口的加拿大油菜籽制成的，因此生物柴油需求的整體減少將損害銷售。對(duì)加拿大油菜籽種植者來(lái)說(shuō)，好消息是棕櫚油將在2023年和2030年之間完全退出歐盟的生物柴油領(lǐng)域。預(yù)計(jì)在2025年之后，隨著棕櫚油的退縮變得更加明顯，菜籽油的需求將得到更大的提升。
想要了解更多菜籽油行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
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中國(guó)菜籽油產(chǎn)業(yè)鏈概述 菜籽油行業(yè)上下游市場(chǎng)需求分析 
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