代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)需求 代餐奶昔行業(yè)品牌化現(xiàn)狀分析

• 2022年5月13日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 356 16
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代餐奶昔主要有固體粉末和即飲液體飲料兩種形式，其中代餐奶昔即飲飲料備受市場(chǎng)青睞，市場(chǎng)占比更高，達(dá)到70%。代餐奶昔的銷售分為線上和線下兩種形式，但受疫情影響，線上代餐奶昔消費(fèi)需求持續(xù)攀升，在2020年線上銷售規(guī)模占據(jù)全球市場(chǎng)的60%。

代餐奶昔，是一種利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能夠快速、便捷地為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡路里的含量來幫助人們達(dá)到控制體重的目的。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)需求

由肥胖引起的健康問題逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)體重管理的需求逐步提升，加之疫情影響進(jìn)一步激發(fā)了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)管理、控制飲食的追求，為代餐市場(chǎng)的快速發(fā)展提供了有利條件。

近年來，隨著擠壓膨化技術(shù)的普及推廣，中西文化的不斷交流，速食谷物代餐粉采用螺桿擠壓機(jī)加工的工藝應(yīng)運(yùn)而生，而且得到了飛速發(fā)展。近年來，谷物代餐粉經(jīng)過多種谷物原料復(fù)配以后加工生產(chǎn)成為越來越多的學(xué)者研究方向，不僅谷物早餐粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高，谷物早餐粉的種類也得到了很大程度的擴(kuò)展。

代餐這個(gè)高增長(zhǎng)賽道吸引了不少企業(yè)，傳統(tǒng)食品企業(yè)、新興品牌以及健康相關(guān)企業(yè)均已有入局者，與此同時(shí)代餐食品的品類也在不斷豐富。代餐食品同質(zhì)化問題比較突出，在越來越多的競(jìng)爭(zhēng)者中同質(zhì)化產(chǎn)品可能很難形成足夠的吸引力去吸引消費(fèi)者購(gòu)買，而打破同質(zhì)化則成為突圍的重要方式。另外代餐食品在宣傳和品質(zhì)上也存在一定缺陷，加強(qiáng)監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范或許也是幫助市場(chǎng)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

代餐奶昔行業(yè)品牌化現(xiàn)狀分析

2020年1月1日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》，其中明確，代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間的一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐膳食，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率為68.8%，其中，2020年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)472.6億元，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到924.3億元。

代餐奶昔主要有固體粉末和即飲液體飲料兩種形式，其中代餐奶昔即飲飲料備受市場(chǎng)青睞，市場(chǎng)占比更高，達(dá)到70%。代餐奶昔的銷售分為線上和線下兩種形式，但受疫情影響，線上代餐奶昔消費(fèi)需求持續(xù)攀升，在2020年線上銷售規(guī)模占據(jù)全球市場(chǎng)的60%。

代餐食品行業(yè)若要實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、品牌化、規(guī)范化，持續(xù)高品質(zhì)發(fā)展，一方面要加快國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，以標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、約束和規(guī)范代餐食品生產(chǎn)加工業(yè)，同時(shí)相關(guān)監(jiān)管部門更要強(qiáng)化代餐食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，比如檢查營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注是否明確，是否存在虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，并通過定量檢測(cè)儀器測(cè)量每種營(yíng)養(yǎng)素的含量等。

另一方面，代餐食品加工企業(yè)要實(shí)事求是，根據(jù)產(chǎn)品情況明確標(biāo)注各營(yíng)養(yǎng)成分、含量，建議使用先進(jìn)的激光噴碼設(shè)備進(jìn)行標(biāo)簽信息噴碼，生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分等信息標(biāo)刻在產(chǎn)品表面，不易擦涂或竄改，這樣能夠避免后續(xù)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)更改信息。另外，更要提高自身營(yíng)養(yǎng)膳食研發(fā)技術(shù)水平，確保代餐食品營(yíng)養(yǎng)、健康，以及嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

本報(bào)告對(duì)代餐奶昔行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。是代餐奶昔企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

  代餐奶昔，是一種利用奶昔取代部分或全部正餐的食物。代餐奶昔除了能夠快速、便捷地為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下通過控制攝入卡...

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