2021年中國醬酒產(chǎn)能約60萬千升，和2020年基本持平，約占我國白酒產(chǎn)能的715.63萬千升的8.4%; 實現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%; 實現(xiàn)利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業(yè)利潤1701.94億元的45.8%。
醬香型白酒歷史悠久、文化深厚。始于西漢的 “枸醬酒”是便是醬香型白酒的前身;在唐宋時衍生出“風(fēng)曲法酒”，逐漸生產(chǎn)“回沙茅臺”;至明清，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，醬香型白酒的獨特工藝基本形成;直到1915年，茅臺酒“一摔成名”，金獎飄香四海，從此成為國釀。
醬香型白酒還具有獨特的釀造工藝文化，擁有每年“端午制曲、重陽下沙” 的節(jié)令文化，每年一些醬酒企業(yè)都會舉行濃厚的制曲、下沙祭祀儀式。同時醬香白酒工藝屬于我國國家級首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，受到國家的保護(hù)。另外醬酒也帶有濃厚的地域文化，如赤水河是醬香酒的母親河，書寫了四渡赤水紅色文化，成就了輝煌的醬酒黃金地帶。
醬香型白酒通常為53%vol，屬于高度白酒，53%vol時水分子和酒精分子結(jié)合最牢固，儲存的時間長，游離的分子就很少，越陳越香，不會因為長時間貯存品質(zhì)受到影響。隨著時間推移，具有較高的保值增值特性。
醬香型白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研
2021年中國醬酒產(chǎn)能約60萬千升，和2020年基本持平，約占我國白酒產(chǎn)能的715.63萬千升的8.4%; 實現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%; 實現(xiàn)利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業(yè)利潤1701.94億元的45.8%。 以不足10%的產(chǎn)能，貢獻(xiàn)了三分之一營收及近一半的利潤，醬香型白酒已成白酒行業(yè)里最耀眼的那顆星。
2019年以來，隨著《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》、《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》等文書的相繼出臺，白酒產(chǎn)業(yè)退出國家限制產(chǎn)業(yè)行列，向著多元化、年輕化、國際化的方向發(fā)展。以貴州茅臺、五糧液、國窖1573等為代表的頭部白酒品牌率先進(jìn)入年輕化賽道，通過推出針對年輕群體消費習(xí)慣的白酒產(chǎn)品、社交熱點跨界聯(lián)動、創(chuàng)新酒基甜品等方式，增強品牌在年輕群體中的心智滲透，從而謀求生意新增長。
據(jù)統(tǒng)計，2021年我國醬酒行業(yè)實現(xiàn)銷售利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業(yè)利潤1701.94億元的45.8%，較2017年提升11.8Pcts，2017-2021年CAGR為22.2%。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。
從醬酒行業(yè)供給情況來看，據(jù)統(tǒng)計，2021年，中國醬酒產(chǎn)能約60萬千升，和2020年基本持平，約占我國白酒產(chǎn)能的715.6萬千升的8.4%，較2017年提升5.0Pcts，2017-2021年CAGR為10.7%。從醬酒行業(yè)銷售收入情況來看，從2014年起我國醬酒行業(yè)整體銷售收入逐年增長。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國醬酒行業(yè)實現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%，較2017年提升16Pcts，2017-2021年CAGR為20.5%。
面對疫情帶來的線下零售壓力，“大數(shù)據(jù)+”賦能白酒新零售，為白酒行業(yè)發(fā)展帶來新的想象空間。以淘系平臺為代表的線上電商逐漸成長為白酒行業(yè)銷量增長的新端口，過去三年的復(fù)合增長率超過30%。其中，醬香型白酒銷量增速迅猛，2021年全年增速達(dá)到76%，成為白酒主要香型中銷量增速最大的香型。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。
關(guān)注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告
醬香型白酒研究報告對醬香型白酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的醬香型白酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
這兩天，關(guān)于“多地11月起核酸檢測收費”備受關(guān)注，那么，一支核酸檢測病毒采樣管多少錢呢?根據(jù)披露，2020年和2021年3...
冰淇淋行業(yè)前景如何?“為啥冰淇淋越賣越貴”“冰淇淋就得吃水果味”“五塊錢以下的雪糕有多好吃”……從口味議論到價2...
新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)現(xiàn)狀近日來，新式茶飲試水“小眾水果”，確實取得了非常好的市場銷量：喜茶黃皮仙露系列產(chǎn)品，北上廣...
雙十一依舊是全年里成交規(guī)模、交易金額最大的購物節(jié)，是優(yōu)質(zhì)農(nóng)貨破圈的好機會。值得注意的是，對于農(nóng)村電商的商家來說...
“過去我國主要是電池集成，現(xiàn)在形成了從材料研發(fā)、電池生產(chǎn)、回收利用到設(shè)備支撐的全球產(chǎn)業(yè)鏈最全、規(guī)模最大的動力電...
據(jù)悉，此次活動由浙江省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、普陀區(qū)政府聯(lián)合主辦，以高端引領(lǐng)、智能驅(qū)動、綠色發(fā)展為主題，聚焦船舶海工產(chǎn)...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號