2022行業(yè)研究分析 水果種植行業(yè)需求分析

• 方蔓桃 2022年12月22日 來源：百度 875 54
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從我國水果產量結構情況來看，2020年我國水果產量中，產量前三的水果為西瓜、柑橘和蘋果，產量分別為6622萬噸、5121.9萬噸和4406.6萬噸，占比分別為23.1%、17.9%和15.4%。

水果種植行業(yè)前景如何?隨著消費水平的提高，中國果業(yè)發(fā)展迅速，成為資本進入的重要領域，許多人紛紛跨界轉入了農業(yè)，盡管大量的資金和人才進入，但仍未能改變現狀:中國果業(yè)當前面臨的主要問題仍是“產能過剩，質量不高”。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。水果種植行業(yè)在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。

現在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰(zhàn)略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會受制與人。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。

根據《2022-2027年中國水果種植行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析顯示

水果種植行業(yè)現狀分析

從我國水果種植面積情況來看，近年來我國水果種植面積持續(xù)增長。據資料顯示，2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%。

從各類水果來看，柑橘、蘋果、梨是我國主要種植品類，合計占總種植面積的44.5%，其中柑橘種植面積最大，占比為21.3%。

目前，整個新會區(qū)柑種植面積約10萬畝，形成藥、食、茶以及文旅等全產業(yè)鏈，帶動全區(qū)6.5萬人增收致富。

這幾天，甘肅慶陽的100多萬畝晚熟蘋果開始集中采摘。一個個色澤紅潤、碩大飽滿的蘋果掛滿枝頭，趁著晴好天氣，果農們忙著采摘、分揀、包裝。

甘肅慶陽市蘋果種植戶 于治濤：現在發(fā)展的是現代農業(yè)，果樹栽植是矮化密植的，從管理到采摘都比較方便，我種植了15畝果園，預計今年產量是22噸，今年蘋果價格比往年每斤高1元，純利潤達7萬元、8萬元，效益非常不錯。

近年來，慶陽市立足區(qū)域優(yōu)勢和資源稟賦，把蘋果產業(yè)作為優(yōu)勢特色產業(yè)和農民脫貧致富主導產業(yè)。目前，慶陽市蘋果年產值達70億元，帶動約10萬果農增收致富。

我國水果進口量400.8萬噸，同比上升12%;進口金額50.9億美元，同比上升5%。按進口量排序，排名前三的進口水果品類為：香蕉(進口量92.6萬噸，同比上升15%，進口額5.2億美元，同比下降5%);鮮火龍果(進口量48.2萬噸，同比上升1%，進口額3.5億美元，同比持平);鮮龍眼(進口量45.2萬噸，同比上升66%，進口額3.8億美元，同比上升68%)。

得益于我國果園面積的持續(xù)增長，近年來我國水果產量也隨之不斷增加。據資料顯示，2021年我國水果產量為29611萬噸，同比增長3.2%。

從我國水果產量地區(qū)分布情況來看，2020年我國水果產量前三的省份為山東、廣西和河南，產量分別為2938.91萬噸、2785.74萬噸和2563.43萬噸。

從我國水果產量結構情況來看，2020年我國水果產量中，產量前三的水果為西瓜、柑橘和蘋果，產量分別為6622萬噸、5121.9萬噸和4406.6萬噸，占比分別為23.1%、17.9%和15.4%。

水果行業(yè)進出口貿易

從我國水果進出口貿易情況來看，2016-2019年期間，我國水果進出口總量整體處于一個上漲的趨勢中，特別是近年來榴蓮及車厘子等水果愈發(fā)受到消費者的喜愛，使得我國水果的進口量及進口金額大幅上漲。

2020年受疫情影響，我國水果進出口整體有所下降，隨國內疫情被有效控制，國外疫情形式不明，使得我國出口貿易仍有所受阻，雖然2021年我國水果進出口總量有所回升，但出口量和出口金額仍保持下降趨勢。

從產量情況來看，得益于種植面積的增長，近年來全球水果產量也隨之不斷增加。據資料顯示，2020年全球水果產量達88702.7萬噸，同比增長0.6%。

從產量地區(qū)分布情況來看，和種植面積類似，2020年全球水果產量前三的地區(qū)依然是中國、印度和巴西，產量分別為28692.4萬噸、10597.1萬噸和3978.9萬噸，占比分別為32.35%、11.95%和4.49%。

據資料顯示，2021年我國水果進口量為702.7萬噸，同比增長11.5%，進口金額為134.7億美元，同比增長30.9%;出口量為354.6萬噸，同比下降8.3%，出口金額為54.3億美元，同比下降14.9%。

水果這一綠色、健康的食品越發(fā)受到人們的喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進一步促進了我國水果的消費。據資料顯示，2020年我國居民人均干鮮瓜果類食品消費量為56.3千克，較去年下降0.1千克，其主要原因是疫情影響導致，隨著疫情被有效控制，消費量有望繼續(xù)提升。

從我國水果銷售規(guī)模情況來看，近年來，由于我國居民可支配收入以及健康意識水平的提升，水果這一綠色、健康的食品越發(fā)受到人們的喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進一步促進了我國水果的消費，我國水果零售市場規(guī)模也隨之不斷增長。據資料顯示，2021年我國水果零售市場規(guī)模達12290億元，同比增長10.5%。

水果種植行業(yè)前景分析

中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉移，增強水果產業(yè)競爭力，水果種植行業(yè)從根本上破解千百萬果農的增收難題。

據《中國農業(yè)展望報告(2020-2029)》顯示，中國是世界最大的水果產區(qū)和消費市場，其中產量約占全世界三分之一。從1949年到2021年，70多年的時間里，我國水果產量從120萬噸增長至2.8億噸，增長了200多倍。水果種植數量多了，品種也越來越豐富。除了蘋果、香蕉、梨、橘子等過去常見的水果，貴州息烽獼猴桃、四川愛媛果凍橙、丹東紅顏草莓、墨西哥牛油果、智利車厘子、泰國榴蓮已遍布國內大大小小的超市。

水果逐漸從主食補充轉變?yōu)橐环N休閑零食，而水果的零食化，不僅使水果產品形態(tài)、水果食用場景更加豐富，也帶來了水果消費頻次的提高，以及水果消費品類的多元化。相比于普通快消食品，水果生鮮的產業(yè)鏈較長，從前端農業(yè)種植到終端銷售履約橫跨了農業(yè)、物流、零售三大產業(yè)，且有明顯的重資產屬性，也正是如此，水果行業(yè)此前少有資本瘋狂的拔苗助長，這也給更多務實、長期主義的水果企業(yè)提供了機遇。隨著近年來我國水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國家出臺多項政策持續(xù)加碼助力產業(yè)發(fā)展，使得我國水果產業(yè)發(fā)展向好，水果消費也產生了全新的需求和多元的變化，水果行業(yè)逐漸成為我國消費升級推動高速增長的行業(yè)之一。

想要了解更多水果種植行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國水果種植行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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