2023益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 益生菌產業(yè)迎來井噴式發(fā)展

• 黃文玉 2023年1月12日 來源：互聯(lián)網 684 40
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益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養(yǎng)物質的消化，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養(yǎng)物質的吸收。

近年來，隨著國內消費市場對益生菌產品的需求大幅增加，益生菌產業(yè)也迎來了井噴式發(fā)展。中國益生菌市場發(fā)展前景巨大，2020年產品規(guī)模將接近850億元。隨著人們健康意識的不斷提高，益生菌正在迎來快速增長期，各大企業(yè)紛紛搶灘這一新興市場。益生菌市場的迅速增長與消費升級有很大關系，中國正在由生存型消費需求向發(fā)展型和享受型需求不斷升級，越來越多的消費者對健康產品支付意愿增強。

目前益生菌補充劑不僅在中國市場增長迅速，在北美、歐洲市場近幾年也呈現(xiàn)快速增長勢頭。因此未來在中國，不僅含有益生菌的酸奶類產品、奶粉類產品增長迅速，益生菌補充劑的增長也有飛速的發(fā)展，百億市場待爆發(fā)已是可以預見的趨勢。

益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養(yǎng)物質的消化，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養(yǎng)物質的吸收。在“健康中國”戰(zhàn)略的大背景下，益生菌產業(yè)正在以強大的科技張力和融合力駛入“快車道”。行業(yè)的快速發(fā)展折射出公眾對健康的新需求，對營養(yǎng)健康產品的新期待。

益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調節(jié)腸道內菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業(yè)、食品安全以及生命健康領域。

在益生菌產品多元化，生產技術的提高的背景下，2016-2020年中國益生菌行業(yè)的供給呈現(xiàn)穩(wěn)定的增長趨勢。在益生菌產品品牌宣傳力度加大，消費者對益生菌產品的認知度及認可度的提升的背景下，2016-2020年中國益生菌行業(yè)的需求呈現(xiàn)穩(wěn)定的增長趨勢。在消費者的需求增加下，益生菌新進入企業(yè)的增多背景下，2016-2020年中國益生菌行業(yè)供需保持基本的平衡狀態(tài)。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年益生菌行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

中國的益生菌產業(yè)開發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開始于20世紀90年代末，但進入21世紀后，國內益生菌市場呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢。國內益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內整體原料市場85%，其余廠商約15%。國內廠商中，年產能及產值在千萬規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。益生菌膳食補充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領，大量外資品牌選擇避開需要“藍帽”申請的藥店渠道進入電商國際平臺進行銷售。消費升級下，差異化的益生菌產品將更受歡迎。以發(fā)酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導到乳制品消費端表現(xiàn)為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費即將進入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續(xù)上升，酸奶引申品類中的發(fā)酵果蔬汁、發(fā)酵植物蛋白飲料等創(chuàng)新產品出現(xiàn)良好增長勢頭。

“重基礎、輕應用”是當前益生菌行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。通過知網檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻，關于產業(yè)應用的文獻約6%, 超過90%的文獻是基于基礎理論研究的。調研顯示，益生菌生產技術研究方面，菌株的穩(wěn)定性為益生菌生產技術領域關注的重點，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關研究缺乏，檢測技術成為亟需攻克的技術難題。

從目前國內外益生菌的發(fā)展來看，很多國內外的學者在對微生物的基礎理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應用的過程中往往都會經歷一些大膽的嘗試，在應用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產品逐漸被人們認識和接受的過程上也讓市場出現(xiàn)了一個穩(wěn)步的發(fā)展局面。

2021年11月8日，由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭，北京科拓生物公司主導、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等共同參與的《益生菌食品》團體標準已經通過專家組審查，正式在協(xié)會官方網站及全國團體標準信息平臺等發(fā)布及實施。 益生菌食品，是指添加了符合相關法規(guī)要求的益生菌，并且在保質期內益生菌活菌數(shù)量符合一定要求的食品。

中國益生菌市場近年來一直維持在15%-18%的增速，遠高于全球5%的平均增速，預計至2020年國內益生菌市場消費規(guī)模可達到850億元。在消費升級趨勢下，國內益生菌產品市場逐漸進入“檔次高、品種多”的成熟期，品類差異化的益生菌產品今后將得到市場更多青睞;電商配送平臺的蓬勃發(fā)展更是釋放了國內二三線城市消費潛力。益生菌產業(yè)發(fā)展未來趨勢，除在食品等領域繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的同時，將逐漸開拓發(fā)酵、環(huán)境、養(yǎng)殖等市場。益生菌產品便是依靠個人努力奮斗的低門檻事業(yè)。益生菌是修復腸道功能，增強免疫力。

益生菌未來發(fā)展前景預測

從我國益生菌行業(yè)投融資事件來看，我國益生菌行業(yè)投融資多數(shù)處于啟動階段，如普瑞森基因、果來果去、御匾國健、巴元生物、金鋒實驗室等企業(yè);處于發(fā)展階段的企業(yè)為樸誠乳業(yè);擴大階段的企業(yè)為微康益生菌。我國益生菌行業(yè)唯一一家IPO上市企業(yè)為科拓生物。從投融資的區(qū)域分布來看，目前我國益生菌投融資被投資還未上市的企業(yè)主要分布在北京、江蘇和廣東。益生菌產業(yè)在這些區(qū)域未來將持續(xù)發(fā)力，繼續(xù)發(fā)展。

在對益生菌行業(yè)需求的激增下，預計在2021-2025年益生菌行業(yè)會呈現(xiàn)出供不應求的狀態(tài)。

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